Brasserie

Heerka casriga ah ee horumarinta farshaxanka culuunta culeysku wuxuu ka tarjumayaa noocyo kala duwan oo loo isticmaalo maacuunta jikada. On sale waa nooc kasta oo dheryo ah, digsiyada duuban, kazansay, ma aha in la xuso aalado dheeraad ah oo loo adeegsado karinta. Karinta waxaa loo samayn karaa siyaabo kala duwan - gaaska ama korontada korontada, foornada iyo xitaa dabka furan. Qodobkani waxa aanu tixgelin doonaa qalabkan xiisaha leh sida naxaasiga ah.

Foornada dabka - dabeecadaha iyo faa'iidooyinka

Waa shoolad xiran, taas oo lagu rakibi karo makhaayadda iyo guriga dhexdiisa. Foornada dabiiciga ah ee dhuxulku wuxuu ka shaqeeyaa dhuxusha waxaana loo isticmaali karaa dhowr siyood: sida barbecue, grill ama foosto. Mabda'a shaqada ee foornada barbecue waxay ku saleysan tahay xakameyn la hagaajin karo: waxaa jira alaab hawo ah oo ku yaal qaybta qalabka, iyo furitaanka sigaarka qiiqa sare ee qaybta sare. Thanks to this foornada waxaa loo isticmaali karaa xitaa meelaha bannaan, waa gabi ahaanba dabka. Qalabkani waa qayb yar oo ka mid ah foornada Isbaanishka "chosper", tandoor ama Ereyga rasmiga ah ee Ruush, laakiin waxa uu leeyahay faa'iidooyinka aan la dafiri karin. Waxay ka mid yihiin kuwan soo socda:

• Cunno kasta oo lagu kariyey foorno xiran waxay noqon doontaa "qiiqa". Tani dhadhanka gaarka ah iyo caraf udgoon wuxuu siinayaa xabbad gaar ah oo ah saxan kasta oo loo diyaariyey foornada;
• Waqtiga daaweynta kuleylka ah ee la dubay ee foornada noocan oo kale ah waxay noqon doontaa wax ka yar marka la karinayo digsi qaboojiye ama foornada. Tan waxaa lagu gaari karaa heerkul sare;
• Qaar ka mid ah noocyada waxaa lagu qalabeeyaa smokehouse waxayna u oggolaanayaan in aan kari Karin kalluunka shishe iyo barbecun hilibka, khudradda ama kalluunka, laakiin sidoo kale waxay sameeyaan cuntooyin macaan oo sigaar cabba;
• suurtogalnimada in lagu dubo kariyo qashinka waa mid kale oo ka mid ah nuucyada kala soocaya barbecue ee ka soo baxa dubbariska caadiga ah.

Qaar ka mid ah noocyada foornada ma shaqeeyaan qoryaha, laakiin dhuxusha. Maaddada foornada lafteeda way kala duwanaan kartaa - caan waa qoryaha-iyo-birta iyo madoollada madow. Karinta waxaa sidoo kale lagula taliyaa suxuun gaar ah oo loogu talagalay, sababtoo ah dhammaan maacuunta jikada waxaa loo isticmaali karaa dabka furan.

Faa'iido kale oo ka mid ah foornada barbecue waa fursad aad naftaada u dhisto. Tani waxay ku badbaadin doontaa nooca la iibsaday ee foornada dibedda iyo qurxinta aagagga madadaalada ee goobtaada iyada oo leh muuqaal xiiso leh oo ah shaashadda barbecue. Waa suurtagal in la jecel yahay naqshadaha sameysma, waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad wakhti yar ku qaadato arintan.

Mangals for dacha gacmaha

Qaar ka mid ah farsamoyaqaannada dadku waxay sameeyaan foosto gacmahooda. Maxaa loo baahan yahay? Marka hore, dooro meesha saxda ah - udhow kijada iyo meelaha bannaan ee cagaaran. Intaa waxaa dheer, waxaa fiican in foornada loo dhigo habka ay u xiran tahay gustsada dabaysha. Maaddaama shayga uu taaganyahay, dhamaan waqtiyadan waa in si taxadar leh loo fekero, si aanad u shaqeyn karin.

Marka ugu horeysa ee foornada waxaad u baahan tahay inaad saldhigto saldhigga, markaa waxaad dhigeysaa derbiga ugu horeeya ee derbiga. Kadibna, dherer raaxo leh, waxaan leenahay khariidad oo u adeegi doonta karinta, iyo furitaanka foornada, taas oo noqon karta leyliyo ama dillaac. Waxaa lagugula talinayaa in aad tuubo biyo ku dhejiso derbiga jikada, iyo dhismaha laftiisa, si aad u rakibtid saxanka, si aad cunto karisku uugu fududaato, mana jirto baahi loo qabo in laga tago barafka jikada.

Kadibna wuxuu yimaadaa heerka labaad, kaas oo ka mid ah derbiyada kariyaha iyo foornada. Dhagaxyada waxaa badanaa lagu dhisaa lebis nus, waxay sameeyaan oo keliya hawlo qurxoon iyo jimicsi. Waa wax aad muhiim u ah in foornada lagu rakibo. Qaybta gudaha ee gudaha waa in laga sameeyaa lebenkii nadiifka ahaa, dhismaha laftiisa ayaa la dhigaa iyadoo loo eegayo nidaam gaar ah.