Xilliga jiilaalka, dhir ama dill waa wax aad u adag in laga helo iibka marka loo eego xagaaga, kharashka cagaarka ayaa aad u qaali ah. Si aad u ilaaliso fiitamiinada cuntadaada iyo ka fogow baahida aad u leedahay in aad tagto dukaamada adigoo raadinaya caleemo cusub oo jaban, waad u diyaari kartaa beerta yaryar si toos ah kolka aad adigu xirto. Xalkan kuma koobnaan doono oo keliya lacag, laakiin wuxuu kuu siin doonaa geedo cusub oo cusub xilliga qaboobaha.
Sida loo koro dillada daaqadaha?
Cagaarka cagaarka ku koraya ayaa si fudud u fudud. Waxaad u baahan doontaa dhar dhaadheer oo si sahlan loo dari karo daaqada, qadar yar oo ah ciidda iftiinka qodan ee humus iyo dill abuur, tusaale ahaan, Gribovsky ama Kaskelen. Seeds lagu beeray ciidda diyaarisay, oo si weyn u waraabiyey, iyo ka dib soo baxa caleemaha u baahan khafiifinta for goosashada hodan ah ee xigta. Waxaad ku daadi kartaa dill kasta oo bil kasta, lagu taliyo bacarimiso bacriminta dareeraha ah ee koritaanka wanaagsan labadii toddobaadba mar. Sariirahaan "daaqadaha" waa kuwo ku haboon, ha u qaadan meel banaan waxayna u ogolaanayaan goosashada dillada in dhowr jeer la ururiyo bilaha qaboobaha.
Dhirta daaqadaha
Cagaarka daaqadaha ee jiilaalka ee jiilaalka ma aha oo kaliya ku raaxeysta cuntadaada leh fiitamiin, laakiin sidoo kale farxad isha, soo celinta habka guga iyo maalmaha qoraxda soo socda. Wixii beerta yaryar ah, dhir ayaa la kobcin karaa laba siyaabood oo kala duwan: beeridda miraha ama ku khasbid dalagyo xidid.
Kuwa iyagu go'aansaday in ay bilaabaan abuurka, waxaa jira khiyaamo yar, taas oo u ogolaaneysa in ay si weyn u dedejiyaan ay biqilka. Ku duub bacda faashad, ku hayso biyo kulul ilaa nus saac, ka dibna ku qoyn 24 saacadood oo kale. Ka hor inta aan dhicin, dheriga dhirta mustaqbalka ayaa ka wanaagsan in la geeyo meel gudcur ah oo si dhexdhexaad ah u waraabiyo maalin kasta. Sida ugu dhakhsaha badan abuur ah kor u, waa lagama maarmaan in ay dhuuban, tegaayo 3-4 sentimitir inta u dhaxaysa saf ah, dhejin on xaytanka daaqada iftiimay. Bacriminta "sariiraha" leh bacriminta ubax waxay u oggolaaneysaa in loo isticmaalo in ka badan hal jeer, iyo goosashada ugu horeysay waxaad heli doontaa bil iyo badh ka dib soo baxa. Abuurka ugu caansan ee abuurka ah ee beereedka waa sonkor ama Harvest, waxay siiyaan badi cagaarka.
Rooti-soo-saarista waa habka ugu fudud ee lagu heli karo dhir daaqadaada. Dooro xidigo waaweyn, gaaban, kuwaas oo leh petioles. Waa in lagu beeray fogaan ah 3-4 sentimitir oo midba midka kale iyo ilaa koritaanka xididada uu bilaabmayo, waxaa wanaagsan inaad sanduuqa ku riddo meel qabow oo si joogto ah u qoyso si tartiib ah. Goosashada ugu horreysa waa la soo ururin karaa bil gudaheed, quudinta joogtada ahi waxay kuu ogolaaneysaa inaad cagaarka dhirtu ka badan tahay hal mar. Waqti ka dib, xididada ayaa loo baahan yahay in la beddelo, waxaad fahmi doontaa in wakhtigu uu yahay sidan tan markaad aragto dalagga yar yar marka la barbar dhigo mid hore.
Kalluunka daaqadaha ee daaqadaha
Wixii beerista ee daaqadaha ayaa ku habboon ma dill iyo dhir. Waxaad ku dhejin kartaa sariiraha "basil" ama "thyme", "celery" ama "salad", rosemary ama oregano. Mabda 'ahaan, cufan kasta oo loo isticmaalo cuntada sida cunto karis ah, wuxuu dareemayaa wax weyn oo awood yar, ugu yaraan nalalka. Waa muhiim inaad si joogto ah u biyo qabato beertaada, iyo, dabcan, qadarka ku filan ee iftiinka wuxuu damaanad qaadayaa quruxda cagaarka.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in dhirta "potted" aysan korin doonin sida jilicsan oo casiir leh sida sariiraha, laakiin habka lafteeda ayaa muhiim ah. Qoynta cagaaran, oo koray lafteeda oo la uruuriyey bartamaha bisha Janaayo, waxay noqon doontaa mid aad u badan dill ama dhir, kuwaas oo lagu iibiyo dukaanka.