Dareemayaasha la isku qurxiyo ayaa wadnaha qumaati geliyey cunnooyinka Japan, taas oo noqotey mid caan ah. Lakabyo khafiif ah oo santuug ah si fudud oo casaan leh ayaa loo adeegaa oo ay la socdaan suunka si loo nadiifiyo burooyinkooda dhadhanka. Taasi waa sax, sababtoo ah galabada ayaa la cunaa noocyo kala duwan oo sushi ah, si ay si buuxda u dareemaan dhadhanka noocyada gaarka ah. Waxaa intaa dheer, sinjibiintu waxay hagaajisaa rabitaanka cuntada iyo dheef-shiidka, waxayna sidoo kale u adeegtaa sidii looga hortagi lahaa dulin. Tani waxay si gaar ah muhiim u tahay markaad cuntid sashimi.
Quruxda quruxdeeda, dhadhanka iyo udgoonkaba, waxaannu ku degdegnaa inaan barto sida loo diyaariyo sinjiga marin-galiska. Oo wax walbana waa la helaa, taasi waa uun qurux badan oo casaan leh.
Sababta keenta jinsigu waa casaan
Qarsoodiga midabka midabkuna wuxuu ku yaal magaca magaca ginger-ga ah - Gari Ginger. Turjubaan, tani macnaheedu waa "xidid la isku daboolay ginger-ka yar oo khudradda iyo sonkorta." Waa erayga "da 'yar" oo muhiim ah. Tan iyo xididdada la ururiyey ee marxaladaha hore iyo dhexe ee Bisaylkiisa waxaa ku jira flavonoids gaar ah, taas oo ku xiran khalka iyo siin midabka casaan. Ma ahan inaad ku noolaato bariga, waxaad si dhib yar u iibsan kartaa xidid da 'yar. Waxaa jira fursado ah inaad ku korto sinjigaaga ama aad ka iibsatid waxyaabaha ugu yar ee dukaanka, ka dibna rinjiga waxkasta oo leh juuska dabocase. Halkan waxaa ah nuucyada qarsoodiga ah ee ku qarsoon barafka barafka ee saliida la kariyey.
Calories
Qaar badan oo ka mid ah kuwa miisaankiisu liito waxay ka welwelsan yihiin qiyaasta kalooriga ee sinjiga. Ka dib oo dhan, waa macaan, oo aan khilaaf, waxaa ku jira sonkorta. Si kastaba ha ahaatee, ma jirto wax laga walwalo, sababtoo ah 100 g oo ah xidid qashin ah oo kaliya 63 kcal. In ginger cirib ah, 1 g oo borotiinka ah, 5 g oo dufan ah iyo 4 g of carbohydrates.
Uurka iyo jinsiga?
Haweenka uurka leh ayaa u kala qaybsan laba qaybood: kuwaa oo sharfaya sinjiga waxayna ka welwelsan yihiin waxyeellada sinjiga la soo qaato xilliga uurka, iyo sidoo kale kuwa aan garanaynin sinjiga, laakiin dhammaan dhinacyadu waxay maqleen faa'iidada haweeneyda uurka leh.
Ugu horreyntii, uurka maaha sababta ay u qarinayso muddo dheer iyo dhammaan dhirta, iyo hubaal. Magaca dhirta waxaa laga tarjumayaa Sanskrit sida "warshad ka shaqeysa dhammaan cudurada".
Soojiidashada waxaa lagula talinayaa lallabbada, labadaba inta aad uurka leedahay iyo "seasickness". Sifaha ayaa badbaadin doona haweenka uurka leh dhammaan noocyada cudurada neefsashada, oo uur leh fitamiinada.
Si kastaba ha noqotee, marxaladaha ugu dambeeya ee uurka, waa inaad ka saartaa ciqaabta la soocay ee cuntadaada. Waxay xoojisaa naas-nuujinta waxayna sababi kartaa dhalmo goor hore. Haddii aad horeyba u "aanad awoodin", waxaad casho ku heli kartaa makhaayadda Japan, berrito waad ku guuleysan doontaa.
Kaydinta
Haddii aad karantihiin inaad karsato, ama haddii aad ku iibsatay dukaamo khaas ah, waxaa laga yaabaa inaad su'aal ka qabtid kaydinta sinjiga la soo qaato.
Farsameed la qalajiyey si fudud ayaa loo kaydin karaa dhowr bilood oo qaboojiyahaaga ah, laakiin waxaad u baahan tahay baako daboolan.
Waxaad isticmaali kartaa ginger pickled oo keliya ma aha suunka, laakiin sidoo kale suxuunta hilibka, iyo sidoo kale ka sameysid sharaxaadda miiska xafladaha.
Maxaad u diyaarsataa sinjibiinta ginger ee guriga?
Sababta loogu talagalay danta ballaaran ee diyaarinta xargaha saliidda leh ee gacmahooda ayaa kaliya waa xaqiiqda ah in wax soo saarka warshadaha, hoog, ma isticmaalaan alaabta tayada ugu fiican. Oo xaqiiqda ah waxaa lagama maarmaan ma aha oo kaliya xididka naftiisa, laakiin sidoo kale bariis oo khal, sonkorta, suugo soy. Haddii aad soo iibsatay baagaga la jiido ee asal ahaan asal ahaan ka soo jeedo Japanese, markaa ha ka welwelin - waayo, Japanese waa arrin sharaf leh, si aanay u dhigi karin sinjiyo aan loo baahnayn. Si kastaba ha noqotee, hal waddo ama mid kale, ee lagu ilaalinayo sinjibiinta la qabadsiiyay waxay noqon doonaan kuwo ilaaliya waxyaalaha aan wanaagsanayn.
Laakiin hadday taasi dhacdo, way ka sii fiicnaanaysaa inay ka soo baxdo guriga dhexdiisa daaqadaha iyo inay ka fiicnaadaan. Haddii taasi aysan ku dhibin, markaa hubaal waxaad ku heli doontaa waxyaabo badan oo raaxo ah oo ka socda habka.