Xitaa markaad iibsanayso mashiinka xashiishka loogu talagalay madadaalada dibadda, waxaad u baahan tahay inaad sameysid doorasho miyir leh: waa inay noqotaa naqshad deggan oo leh dhumucda derbiga ee ku filan. Kuleylku wuxuu sii socon doonaa waqti dheer, kebabs-ka shisheeye wuu soo baxayaa. Qodobbada kale ee dareenka bixinaya, helitaanka shandad jajab ah oo shandad ah, waxaanu ku sheegi doonaa maqaalkan.
Sidee loo doortaa shandad qalabeysan oo la qaadan karo?
Iibsashada mashiinka aan deganayn waxaa lagu caddayn karaa baahida loo qabo in lagaa qaado markaad tagto foosto ku taal kaynta ama webiga. Waxay leedahay miisaan culus iyo miisaanka fudud, taas oo fududeyneysa in ay ku haboonaato gaariga gaariga oo kuu raaci kara meel walba.
Noocyada kala duwan ee noocyada noocan oo kale ah waxay ku haboonaan karaan baahi kasta: tan ama tirooyinka barafka, qiimaha sicirka iyo cabbirka gobolka ee la isu geeyey. Laakiin waxaa jira waqtiyo u baahan in la fiirsado si aan lumin:
- Waxaa muhiim ah in cabbirka iyo qoto-dheeraha brazier laftiisa ku filan yahay, haddii kale cuntada ayaa laga qarin doonaa meel u dhow kulaylka. Ugu fiicnayn, in laga bilaabo qaniinyada ilaa hoose waxay ahayd 15 cm
- Dhumucda derbiyada shandadku waa inay ahaataa ugu yaraan 1.5 cm. Wareegtada leh derbi khafiif ah waxay ku habboon tahay sameynta sausages.
- Maadaama ay saldhigtu tahay inaanay dooranin lugaha aluminiimka - waa kuwo aan la isku hallayn karin, oo naqshadeynta oo dhan waxay u soo noqotaa mid aan ammaan ahayn: markaad ku soo noqotid waad dhaawici kartaa ama sababi kartaa dab.
- Tirada daroogada aad dooratay, ku saleysan baahidooda. Shandada Mangal waxaa badanaa loogu talagalay 6 iyo 8 qashin. Iyada oo ku xiran tan, dhererka barbar-du waxay kala duwanaan doontaa. Laakinse width waa in ka badan 30 cm, haddii kale skewers ku fashilmi doonaa gudaha.
- Iyada oo ku xiran xoogga isticmaalka brazier, dooro alaab ka mid ah qiimaha khaas ah: moodooyinka qiimaha jaban ayaa sii socon doona dhowr xilli oo leh isticmaalka joogtada ah, iyo kuwa qaali ah, siday u kala horreeyaan, ka dheer.
Laakiin haddii xagaaga aad tagto dabeecada oo keliya dhowr jeer, ka dibna kumbuyuutar qaali ah uma baahna. - Sidoo kale, barbecue way ku kala duwanaan kartaa sida loo dhamaystiro: waxay noqon kartaa naxashka shandad balaastig ah ama shandad jajab ah oo laga samaysan yahay bir ah, marka derbiyada shandadkuna ay ka mid yihiin waxyaalihii brazier ah.
Marka aad iibsanayso brazier-ka, waa inaad tixgelisaa khatarta aadka u weyn, sida shuruudaha sare ee rakibaadda (waa inay noqotaa mid si fiican u degan), macquul-darrida farsamaynta si dhaqsi la'aan ah oo lala yeesho kiniisiyeyaasha caadiga ah iyo kala-soocida brazier, derbiyada khafiifka ah ee gubanaya oo si deg deg ah u habboon.