Waxaa jira dad yar oo daaweeya nacasta cute ah iyada oo aan loo eegin. Khamriga ma aha oo kaliya in lagu beeray beeraha gaarka loo leeyahay si loo helo hilibka iyo furfurka, laakiin sidoo kale waxaa ku jira farxad u gaar ah guryaha iyo guryaha. Si xayawaanku u noqdo mid caafimaad qaba, oo ku faraxsan nolosha iyo faraxsan, waa inaad ogaataa sida si habboon u quudisa bakaylaha.
Sidee ayaad u cuni kartaa bakaylaha guriga?
Ka hor intaadan iibsan saaxiib saaxiib ah, ogow sida ugu fiican ee lagu quudin karo bakaylaha, iyo sidoo kale qaabka habboon ee iyaga quudinta. Waxaa ugu wanaagsan inaad si joogto ah u isticmaashid nooc isku mid ah oo cunto isku dheeli tiran. Qiyaasta ugu weyn: fiber waa in ay ahaataa wax badan, kalooriyaal - waxoogaa yar. Kama daaweyn kartid xayawaanka leh macmacaanka aan laga helin dabiiciga (shukulaatada, chips, keega, duubka cusub iyo wixii la mid ah)
Nolol-maalmeedku wuxuu si toos ah ugu xiran yahay waxyaabaha saxda ah. Si weyn uguma wareejin kartid marin habaabin cusub oo quudin ah. Xitaa daaweyn aad u faa'iido leh oo dhadhan fiican leh waa in si tartiib tartiib ah loo bilaabo, tiro xadidan, si caloosha loogu habeeyo cuntada aan caadi ahayn. Haddii kale, bakayle ayaa laga yaabaa inay joogsato calool xanuun, taas oo mustaqbalka keeni doonta dhimashada xayawaanka.
Waa maxay cagaarka aad ku quudin karto bakaylaha?
Maadaama ay bakaylaha yihiin geedo, geedaha ayaa qayb ka ah cuntada. Isku day in aad waydiiso cunuga sida ay tahay iyo sida loo cuno bakayleyda si sax ah, qofna wuu kaaga jawaabi doonaa: "Qodobka iyo kaabajka!" Waa maxay nooca khudaarta aad rabto inaad xayawaankaaga u daawato, yaa kuwa ku dhibaya? Miyuu suurtogal yahay in lagu quudiyo bakaylaha la baradho ceeriin, xididdo iyo dalagyo kale oo rooti ah? Cuntada khudradda waa in lagu daraa quudinta maalinlaha ah. Khudaarta ayaa u baahan in la dhaqo, tirtiro qalalan inta aadan quudin. Waa kuwan qaar ka mid ah khudaarta ka dhigi kara cuntada cunta:
- dabacasaha;
- caleemaha kaabajka;
- xididdo;
- Jerusalem artichoke, baradhada (la kariyey ama la cayriiyay, tirada ugu yar);
Mawduuc noocee ah ayaad ku dari kartaa bakaylaha?
Taasi waa waxaad cuni kartaa bakayle guri oo ka baxsan haraaga, firileyda iyo khudaarta, sidaas darteed waa midho. Miraha - il amar ah oo fiitamiin ah, cuntadooda jacaylka leh raaxaysi. Ku billow cuntada midhaha, sida cunto cusub, waa in si taxadar leh loo ilaaliyaa, si taxaddar leh loo ilaaliyo xaaladda bakaylaha iyo xakamaynta saxarada xayawaanka. Xulashada waxaa la siiyaa miraha jidhka cufan (tufaax, noocyo adag oo isteroberi ah, quince). Laga soo bilaabo miraha citrus, waxaad ku siin kartaa hal marin jilciye saddexdii marba mar. Miraha waa ka fiican tahay inaan isku darin hal quudin, oo si gooni ah u siiyaan xayawaankooda.
Waa maxay nooca hadhuudhka ah ee lagu quudiyo bakaylaha?
Siiriyaalka waxaa si fiican loo siiyaa bakayle ah qaab isku dar ah. Isku darkaas waxaa suurtogal ah in lagu daro hadhuudhka dhirta sida:
- hadhuudh;
- oats;
- shaciir;
- sarreen.
Corn waxaa la siin karaa bakayle ah labadaba kaabajka iyo bulkaba, inkastoo qaar ka mid ah jajabka ay ku andacoonayaan in ay u fiicantahay in ay qaawiyaan. Maalin maalintiiba, waxaa loo oggol yahay in lagu daaweeyo bakaylka leh miro (sida doorbididda qolofka) si loo hagaajiyo dheefshiidka. Barley waa nafaqo, laakiin waa in la siiyaa qadar yar oo ah qaab la jajabiyey, qolkeeda waxaa si liidata u dheefay caloosha of a bakayle. Ma kareyn karaa bakaylaha sarreenka? Haa, waad awoodi kartaa. Buunshahan waxaa si fudud loo cunaa bakaylaha, sarreenkuna wuxuu ka kooban yahay fiitamiino ah kooxo B, E iyo ilaa 15% borotiinka, laakiin waxaa fiican in la siiyo tandem la miro kale ama in lagu farageliyo isku dhafka quudinta.
Cayn caynkee ah ayaad ku dari kartaa bakaylaha?
Cawska qallalan ee cowska iyo caleemaha, ama cowska iyo ubaxa beeraha ee qaabka qorraxda-qaabka leh - cuntada ugu weyn ee bakaylaha. Hay wuxuu u baahan yahay bakayle si loo hagaajiyo dhaqdhaqaaqa mindhicirka, sidaas darteed raashinka si fiican ayaa u kordha mareenka caloosha iyo mindhicirka, waa in lagu daraa cuntooyinka bakayle. Wixii hay, miraha kasta oo ku habboon, marka laga reebo sumowga (sida xajmiga, celandine). Waa maxay nooca cawska si ay u quudiyaan bakaylaha: alfalfa, dill, dhir, salaar, isbinaajka, celery, dabacasaha.
Ma kari karayaa bakaylaha kibis?
Hadday caruurtu cuntaa rooti - su'aashani waxay ka walwaleysaa milkiilayaasha badan waxayna keenaan wadahadal dhex mara taageerayaasha iyo kuwa ka soo horjeeda cuntadaas. Khamrigu si farxad leh ayuu cunaa qadhaadh. Laakiin waa inaanan siin kibis cusub, ma iloobin caloosha daciifka ah! Roodhku waa la googooyaa sidaas aad u ballaaran oo ay ku habboon tahay bakayleka si aad u daajiso oo aad ugu qallajiso hawada ama foornada yar-yar. Roodhadu ma aha cunto u ah bakayle, laakiin daweyn - waxaan u jeednaa.
Sidee loo quudiyaa bakayle?
Sida xayawaanka, waxaa la doorbidi karaa in la ilaaliyo bakayle ah xaflad. Way ka yar tahay bakaylaha loogu talagalay ujeedooyinka beeraha iyo xishood la'aan. Aan isku dayno inaan ogaano sida si habboon u quudin karin bakaylaha ku nool guri dabaq ah. Ka dib marka dhan, bakeyle noocan oo kale ah wuxuu u guuraa ka yar kan walaalkiisa kaynta, sidaa daraadeed waxaa muhiim ah in cuntada la isku dheelitiro oo aanay aad u sarreeynin kalooriyeyaasha.
Waxaa ka wanaagsan in ay ku quudiyaan bakaylaha dhagaxyada madaxtooyada :
- xilliga kulaylaha - cawska ka yimaada aagga ecologically nadiif ah, xilliga qaboobaha - hay-qallalan (khudradan waxaa laga goyn karaa naftaada ama waxaad ku iibsan kartaa dukaanka xayawaanka) ee qaddarka ay u tixgeliso in loo baahan yahay in la cuno bakayle;
- isku darka isku darka;
- laanta tufaaxa, liniin, sir, noocyo cufan ah;
- miraha iyo khudaarta;
- Warshad qalalan oo qallalan oo xadidan (haddii kale bakayle ayaa diidi doona cunidda caanaha, taas oo ah wax xun dheefshiidka)
Sidee loo quudiyaa bakaylaha yaryar?
Sidee si habboon u quudiyaan bakayle guriga ah da'da yar: Caruurta bakaylaha ma ahan kuwo xadidan nafaqada, cuntada ku jirta qafiska waa inay had iyo jeer noqotaa. Marka lala xiriiro caloosha aan la qabin ee bakaylaha, waxaa fiican in aan la siin cawska cusub iyo xawaashka casiir ilaa 3-4 bilood, oo kaliya qalalan hay. Si loo horumariyo muruqyada iyo lafaha miskaha ee bakaylaha, borotiinka iyo kalsiyum ayaa loo baahan yahay, taas oo ay ka heli karto cunto gaar ah oo loogu talagalay xayawaanka yaryar. Cuntadani waxay ku jirtaa dukaamada xoolaha.
Meeqa jeer maalintii si ay u quudiso bakaylaha?
Sida caadiga ah, bakteeriyada qudheedu waxay ogyihiin inta uu u baahan yahay cuntada. Xaddid xayawaanka waa in kaliya haddii bakaygu uu yahay mid adag oo halis u ah cayilka. Xaaladaha kale, su'aasha ah "intee in le'eg ayaad ku dari kartaa bakayle maalin maaliyadeed?" Ku tiirsanaanta dareenka dabiiciga ah ee xayawaanka. Mawduuca caloosha iyo mindhicirka ee bakaylaha ayaa sidaas loo qorsheeyey, si loo ilaaliyo muruqyada muruqyada mindhicirrada, waxay u baahan tahay fawaakih, dhoobo iyo biyo nadiif ah oo ku jira bowdada biyaha. Haddii cayayaanka ku jira bakaylaha joogtada ah, markaa dhibaatooyinka dheef-shiidka lama filayo.
Cunto marin leh raashin casiir leh, isku dar ah miraha leh vitamin supplements, laba jeer maalintii - subixii iyo fiidkii. Maadaama boodhka loo tixgeliyo xayawaan aan caadi ahayn, qaybta habeenkii ah ee cuntada waa in ay ahaataa mid aad u weyn oo kalooriga ah subaxdii. Cuntooyinka casiirka ah ka dib quudinta waa in laga saaraa qafis, si aanay u socotid oo ha noqdaan kuwo caaryare ah. Quudinta noocan oo kale ah waa lunasho si ay bakaylaha!
Waa hagaag, waxaad baratay sida si habboon u quudisa bakaylaha. Inaad noqoto sayid macaan ee bakaylaha ciriiriga ah waa mid aad u fiican oo aan adkaan karin. Dhammaan wixii adiga lagaa rabo waa dareen iyo jacayl. Saaxiibbada bakayleed waxay aaminsan yihiin in milkiiluhu uu isla markiiba ogaanayo isdhaafka dabeecadda iyo xaaladda caafimaad ee xayawaanka. Iyo tallaabooyinka la qaaday wakhtigaa waxay u oggolaan doonaan xayawaankaaga inay noqdaan kuwo caafimaad qaba oo faraxsan inta lagu jiro sannadihii dabeecada la sii daayay.