Miyaan eey cuni karaa eeyga iyo lafaha iyo dhammaan noocyada maqaarka? Waxaa la ogyahay in badeecada aan haysanin hilibka kalooriga ee hilibka , marka lagu daro, qaar ka mid ah ayaa laga yaabaa inay ku jiraan dulin. Sidee si habboon u sameeyaan cunto cunis eey, iyo qaabka iyo tirada nooca loo yaqaan 'offal' - waxaan baranaa hoos.
Waa maxay eeyaha ey wax u qaban karaan?
Noocyada kala duwan ee hilibka ayaa ku haboon eeyaha quudinta: sambabada, udders, wadnaha, maskaxda, carrabka, trachea, diaphragm, lugaha, dabo, dibnaha, dhegaha, beeryarada, abomasum iyo wixii la mid ah. Cuntadani waa in loo isticmaalaa qiyaas ahaan ilaa 30% oo ah cuntada guud. Sii xayawaanka ay ku jiri karaan foom cayriin kaliya ka dib baaritaanka caafimaadka xoolaha.
Quudinta eeyaha waxay kaliyah karaan waxyaabaha soo saarka ah ee aan soo bandhigin calaamadaha boobka, waxaa laga qaadaa xayawaan caafimaad leh. Uma baahnid in la kariyo, eeyaha cunaan cayriin. Qaybaha qaybaha hilibka ee leh maadooyin badan oo murqaha ah ayaa la siin karaa marka loo eego hilibka.
Ilaha ugu taajirsan ee fitamiinada iyo walxaha raadraaca waa beerka. Isla mar ahaantaana, waxaa la siiyaa tayada cuntada. Ogow in marka la qaboojiyay la qaboojiyey, xaddiga fitamiin A ee beerka ayaa hoos u dhiga.
Wadnaha waa il heer sare ah oo ah borotiinka heer sare ah, waxaana jira waxyaabo badan oo fitamiin A iyo B ah oo ku jira kelyaha, maskaxda ayaa hodan ku ah dufanka iyo holinska, iyo beeryeydu waxaa ka buuxa borotiinno. Sidoo kale, beeryeydu waxay ku dhowdahay hilibka iyo beerka iyada oo ay ka kooban tahay astaamaha asaasiga ah ee asaasiga ah.
Miyaan eey cuni karaa eeyga digaag ahaan?
Digaaggu ma aha mid waxtar u leh eeyaha sida lo'da. Waxaad siin kartaa iyaga, laakiin waxaad u baahan tahay inaad kormeertid falcelinta ka timaadda dheefshiidka iyo maqaarka.
Laguma talinayo in la siiyo maqaarka digaaga ee digaaga, waa ili ah kolesteroolka waxyeelada leh, iyo sidoo kale lafaha la karkariyey, maadaama ay si liidan u qodaan oo ay sababaan xannibaad xiidmaha ah. Inkasta oo lafaha digaaga ee ceeriin ah ay yihiin ilaha kalsiyumka iyo fosfooraska.