Barkad beerto, waxaad isticmaali kartaa qashinka cuntada inta udhaxeysa: isticmaalka bacriminta ciidda, la dagaallanka cayayaanka iyo cudurrada. Waa wax dabiici ah in ujeedooyinkaas, hadhaaga khudaarta iyo miraha la koray oo la koray dhulka. Laakiin waxaa suurtagal ah in la isticmaalo qashinka xoolaha. In this article si faahfaahsan waxaan u sheegi doonaa sida loo isticmaalo qolofta ukunta ee beerta.
Sidee bay ukun uga faa'iideysan kartaa beerta?
Si miraha iyo khudradda ay u kobcaan oo ay midho u dhasho, waa inay ka helaan ciidda nafaqo gaar ah. Marka ay jirto tiro ku filan oo tan ama dhirta dhirta, calaamadaha cudurku waxay bilaabaan inay muuqdaan: lumida iyo isbedelka caleenta, joojinta horumarka, iwm.
Hirgelinta ukunta ukunta ee dhulka waxay ka caawisaa kobcinta calcium, magnesium, copper, birta, potassium, fluorine, iwm. Dhammaantood waxay ku dhacaan ciidda si sahlan oo loo adeegsado dhirta. Tani waxay sababtaa, koritaanka qaybta dhulka ee dhirta iyo biqilka abuurka ayaa la dedejiyey. Intaa waxaa dheer, acidity ee ciidda hoos u dhicin iyo dareenkiisa sii kordhaya, taas oo saameyn ku leh bacriminta ay.
Sidee loo isticmaalaa ukunta beerta beerta?
Si fudud uguma kala bixi kartid qolofta ukunta ee ku taal agagaarka, sida Bacriminta qaar ka mid ah, dhirta waa inay noqotaa "la kariyey".
Haddii aad rabto in aad isticmaasho qolofka bacriminta, waa inaad ka qaadataa ukunta ceeriin, dhaqo iyo qaawi. Waxaa laga dhigi karaa mid aan la qaboojin karin, waa ku filan oo kaliya in lagu burburiyo mulkiil, iyo ganaax (ukun ukun), waxaad ku gaari kartaa tan adoo ku xoqaya bacariga kafeega.
Qaybaha waaweyn ayaa lagu dari karaa si fudud xilliga dayrta ama qoyaanka guga, iyo kuwa yaryar - marka la beero si toos ah ceelasha hoosteeda hoosteeda.
Under dhirta dhirta aad ka dhigi kartaa ukunta?
Qaybaha ukunta waxaa loo isticmaali karaa dhammaan kooxaha dhirta, kuwaas oo laga heli karo dacha:
- geedo midho leh dhagaxyo ah - cherry, cherry, khudaar , baalal;
- ku xoortay - currant;
- khudradda - kaabajka iyo midabka cad, qajaarka, basbaaska macaan, habeenkii (gaar ahaan ukunta) iyo khudradda xididka.
Si loo helo saamiga, xitaa beer yar yar waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo qadar weyn oo ah qolofta ukunta dhulka (si loo yareeyo astaamaha 500 g - -1 kg / m2 sup2, sida bacriminta - 120-250 g / m2 sup2). Bilow inaad soo ururiso alaab qiimo leh xilliga qaboobaha, marka ay ka kooban tahay waxyaabo badan oo faa'iido leh.
Kabaha ukunta waxaa loo isticmaali karaa oo kaliya beerta, laakiin sidoo kale loogu talagalay labiska midabada dusha sare.