Iyadoo aan la qorin oo basbaas iyo basbaas, dhadhanka Ruush noqon lahaa mid cusub oo caajis ah. Ka dib carafka fiiqan iyo muuqaalka muuqaalka aan fiicneyn waxaa ku jira kharashka dhabta ah ee isticmaalka adeegga , taas oo keenta in toonta loo adeegsado maaha kaliya diyaarinta suxuunta kala duwan iyo pickles, laakiin sidoo kale ujeedooyinka daaweynta. Intaa waxaa dheer, iyada oo kaydinta saxda ah, toon ah ayaa awood u leh inuu ilaaliyo ubadka iyo guryaha waxtar leh inta lagu jiro jiilaalka. Ku saabsan in, marka ay lagama maarmaan tahay in la qodo guga (guga), waxaan maanta la hadli doonaa.
Mee wixii ay tahay in la qodo toonta?
Its bisad la beeray toon guga guga wuxuu gaadhi karaa qiyaastii 120-130 maalmood ka dib markii la gooyey caleemaha ugu horeeya. In la ogaado in ay badanaa ku beeraan guga horraantii (horraantii Abriil), ma adagtahay in la xisaabiyo in wakhtiga ururinta ay tahay bilowga bisha ogosto. Xaaladdan oo kale, dib ha u dhigin geeddi-socodka sanduuqa dheer - maalin kasta oo dheeraad ah, oo lagu qabtay toonta beerta ayaa saameyn aad u xun ku leh cimriga. Madaxa jiifka dhulka hoostiisa iyo crack, taas oo ka dhigaysa mid aad u nugul cayayaanka iyo kallana. Sidaa daraadeed, sida ugu dhakhsaha badan qeybta dhulka ee geedka ayaa noqota huruud waxayna bilaabmeysaa inay dhulka ku dhacdo, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato gawaarida iyo gawaarida oo aan dib loo dhigin. Haddii, inkastoo ay jirto jadwalka tufaaxa oo aan u malaynaynin inay huruud isu beddesho, kormeer muuqaal ah oo madaxda ayaa gacan ka geysan doona go'aaminaya waqtiga qashinka. Si aad u sameysid, waxaad u baahan tahay inaad si tartiib ah dhulka uga saarto nalalka dhowrka sariiraha kala duwan oo hubi haddii uu diirku ka helay cufnaanta ku filan. Oo hadday caleentiisu kor u taagnayd oo madaxay engegay, oo dabadeedna qallalin bay ku kaydsadeen dhirtii cagaarka, oo haddiiba si wanaagsan u eeg.
Goorma ayay ka fiican tahay in la qodo toonta?
Markaad qorsheyneyso nadiifinta shaqada, waa inaad raacdaa xeerarka soo socda:
- Taabashada dhoobada ayaa ugu fiican si diiran oo cad, laakiin cimilada kulul. Xulashada ugu fiican waa subaxa hore ama fiidkii, marka qorraxdu bilaabato inay hoos u dhigto qorrax dhaca.
- La xiriir madaxyada godka leh iftiinka qoraxda waa inay ahaataa mid aad u yar, sababtoo ah tani waa mid aad u badan oo leh gubasho iyo hoos u dhac ku yimaadda sifooyinka ilaalinta diirka.
- Garlic laga soo saaro dhulka waa in la burburiyaa ama la hakiyo hoosteeda hoostiisa ama si fiican oo hawo leh loogu qalajiyo qalajinta. Nidaamkani wuxuu qaadan karaa seddex ilaa shan maalmood oo kaliya ka dib marka la joojiyo madaxiisa waxaa lagu go'aamin karaa kaydinta xilliga jiilaalka, ka hor inta la gaabiyo dushooda iyo xididdada daboolka 3-5 cm.