Boqoshaada dabacsan - macaamiil weyn oo miiskaaga ah. Dalal badan, waxaa loo tixgeliyaa runtii dhabta ah. Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo helo boqoshaada dhadhan fiican leh.
Sidee loola gooyaa boqoshaada lohodka guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada lohod - 500 g;
- biyaha sifeeyay - 250 ml;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- liin - 0,5 gogo ';
- toon - 5 digirta;
- ganaax milix - 2 tsp.
- dhogor - 3 nooc;
- caleemaha - 2 buundo.
- digir basbaas - 3 pcs;
- guluubka - 1 pc.
Diyaarinta
Boqoshaada Oyster waa la maydhaa, googooyaa gogo 'waaweyn oo la geliyaa qoto dheer. In qaansaraha waxaan ku xirnaa biyaha la faddareeyey saliidda, iska tuur caleemaha la yiraahdo, basbaaska, toonta iyo cusbo yar. Iskuuji juuska ka yar nus liin, toon adigoo saxaafada ku shub weelka miiska. Waxaan dhigeynaa marinade dabka dhexdhexaad ah, isku karsaaraya ilaa 10 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ka saaraa suxuunta saxanka ka dibna feyliya waxyaabaha ku jira. Buuxi boqoshaada oo la karsado oo ku karsado ilaa 10 daqiiqadood Ka dibna qabow, ku dar basasha jarjar qaybaha nuska ah, ku adkeyso ilaa 20 daqiiqadood, oo u adeegso boqoshaada miiska, si taxaddar leh u dhaqaya marinade dhan.
Sidee loola soocaa boqoshaada likaha?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaryar yaryar oo cusub - 1 kg;
- sonkorta - 2 tsp.
- saliidda cuntada - 4 tsp.
- oo khal. 6% - 8 tbsp. qaadooyin;
- toon - 5 digirta;
- guluub - 3 gogo ';
- laurel caleen - 7 pcs;
- dhar - 8 pcs;
- basbaaska madow - 20 rodol.
Diyaarinta
Mushrooms waa la dhaqaa oo ku shubaa digsi. Waxaan nadiifinaa guluubka, xardhan oo garaacaya siddoo kaliyaha oo u dir foostoyinka. Garlic waa la nadiifiyaa, jarjar tuubbo khafiif ah oo loo diro maaddooyinka ugu muhiimsan. Kadibna waxaan dhirbaaxo saliid iyo khal, khudradda, sonkorta, caleen, basbaaska iyo toon. Waxaan u dirnaa suxuunta kuleylka dhexdhexaadka ah iyo soo saaro waxyaabaha ku karkari. Ka dib markaa, waxaan ka saarnaa xumbo leh xumbo, yareeyo ololka, dabool ku dabool oo ku karkaraya boqoshaada 5 daqiiqo. Baqshadda ku shub biyo qabow oo ku rid digsi leh champignons. Boqoshaada la qaboojiyey ayaa loo wareejiyaa weelka oo lagu nadiifiyaa qaboojiyaha ilaa qiyaastii.
Sidee loola tacaali karaa qolalka boqoshaada ee boqoshaada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanterelle - 1,5 kg;
- biyaha la buufiyay - 1 liter;
- cusbo waa yar yahay - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- geed isbonjiise - 2 tbsp. qaadooyin;
- guluubka - 1 xabbo;
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
Mushrooms waa la kala soocaa, la dhaqaa oo la geliyaa dheriga biyaha. Waxaan saarnaa suxuunta kuleyl dhexdhexaad ah, karkari, ka dibna ku karkarin jaaniska 20 daqiiqo, illaa ay degaan. Ka dib markaa, maraq ayaa si tartiib ah u miiray, iyo boqoshaada waxaa la dhaqaa oo la buuxiyaa biyo qabow. Iska tuur dhir udgoon iyo khudrado la jarjaray. Karso illaa 5 daqiiqo, ka dibna waxaan ku darnaa si khaldan khalkhalka, waxaynu qaadannaa dhowr daqiiqadood, oo waxaan soo saarnaa jaangooyaha lafdhabarta ee gasacadaha nadiifka ah. Buuxi marinnada iyo liiska.
Sidee loola soocaa jeebka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada caddaan - 1 kg;
- laurel caleen - 2 pcs;
- dhogor - 3 nooc;
- basbaas kariye - 3daab.
- cusbo waa yar yahay - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- dhulka qoraxda - qanjirada;
- citric acid - 1 qaado shaah;
- geed isbonjiise - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Mushrooms waa la dhaqay, gooyaa haddii lugaha lagama maarmaanka ah iyo ku rid dheriga dhaldhalaalka ah. Buuxi biyo iyo karkari. Ka dib markaa, yareeyo kuleylka oo isku kari ilaa 5 daqiiqo, kareyso. Ka dibna ka saar daboolka dabka, si taxadar leh u soocaan boqoshaada caddaan ee xayawaanka oo si fiican u raaci biyo socda. Ka dibna mar labaad ku shub likaha galay digsi, ku shub biyo cusub, oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood. Baanbiyo nadiif ah oo la karkariyey biyo karkarana ku rid bacrimin kulul, oo hoos saaro caleemaha laurelka. Ku dabool daboolka daboolka leh oo dabayshu ka yareyso 30 daqiiqo. Ka dib markaa, waxaan kudhoweynaa kabtanka furanka, u jeedi kor-u-ilaalinta oo hoos u dhig.