Qandaraaska iyo cufnaanta isla waqti isku mid ah, hilibka duck waxay u fiican tahay casho jaceyl ah. Dabcan, dad badan ayaa og in shimbirkan loo kariyo siyaabo kala duwan. Tusaale ahaan, waxaa jira suxuunta sida naasaha dufan leh maraqa lo'da, suugada iyo suugada cherry. Laakiin maanta waxaan ka hadli doonaa saxan aan caadi ahayn. Daaqada dibadda, jiilaalku waa xilli liinta, khamriga kulul iyo maqaarka, saxaraha dufanka yar, oo ay ku jiraan naaska naaska dufanka liinta.
Cuntadani waxaa loogu talagalay laba qaybood - adigaa adiga iyo gacaliyahaagaba (gacaliyayaal, sababtoo ah ragga oo dhan waa kuwo takhasus leh oo ku takhasusay, qaarna waxay qarinayaan sababo).
Naaska naaska dufan leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naas nuujinta - 2 nooc;
- saliid saytuun ah - qandho;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Wixii marinade:
- ginger (xidid) - 2 cm;
- toon - 2 ilkood;
- malab - 1 qaado shaah;
- Bacaha Worcester - 1 tbsp. qaaddo;
- Balsamic khal - 1 qaado yar.
Suugo:
- orange - 2 gogo ';
- khamri cas - 1/2 tbsp.
- Butter - 20 g.
Diyaarinta
Caadi ahaan naasaha ducada ee dukaamada ayaa la iibiyaa la qaboojiyey, si aan waxyeello u keenin sheygan jilicsan, waa inay si dabiici ah u dhalaalaan. Sidaa daraadeed, naasaha u wareeji qaboojiyaha ilaa qaboojiyaha hal maalin ka hor inta aan la karin.
Halkee ayaan bilaabaynaa?
Si aad u bilawdid, naaska ku dhaq biyo qabow oo ku qallaji tuwaal waraaq ah. Ka taxaddar inaadan hilibka wax yeelin, samee jeexanada maqaarka. Tani waxay fududeynaysaa kuleylka baruurta, maxaa yeelay naaska looma yeedhin dufan.
Waxaan nadiifineynaa sadexda jeerna, waxaan ku darnaa toonta, malab, balsamic iyo Suugo Wicid ah oo dhex maray saxaafada. Isku qas oo dabool afkaaga marinada. Ka tag hilibka saacad meel qabow.
Waxaan diirimeynaa digsiga saliida leh dhibco saliid saytuun ah, waxaanu nadiifinay naaso iyo naaso ka sameysan labada dhinac ee maqaarka naaska. Fry qiyaastii 10 daqiiqo kuleylka hooseeya, soo rog, oo isku shiisho 5 daqiiqo oo kale. U gee hilibka qashinka dubista (maqaarku) iyo u dir foornada, kululeyn ilaa 220 darajo. Waqtiga hilibka uu ku qaadanayo foornada waxay ku xiran tahay doorbidkaaga. Naaska naaska nuujin si buuxda uma engegin. Haddii aad "jeceshahay" dhiig, ku nuug naasaha 5 daqiiqo, maya, sii kordhiya waqtiga 10aad. Ka dib marka la xiro foomka leh foornada iyo hilibka gali foornada 5 daqiiqo kale.
Karinta karinta
Oo waqtigan waxaad samayn kartaa suugo. Ka qaadista (ma nadiifin!) Laga bilaabo dufanka saliidda, ku shub khamriga cusbada, basbaaska iyo badhka ah kulaylka dhexdhexaadka ah. Waxaan ku darnaa hal casaan liin ah, mar labaad laba jeer karkari. Ku dar qaybta nuska ah ee jarjarida. Ka saar dabka iyo 3-4 jeer, gabal, waxaan ku bilaabi doonaa subagga. Waa inay gebi ahaanba burburtaa oo siiyaan suugada joogtada ah iyo iftiin.
Hilibka waxaa laga saaraa foornada, jarjar xaleef iyo ku shubtay dhaymo. Naaska nuugista leh jalaatada orange-ga waxay u adeegtaa kulul, iyada oo leh koob khafiif ah oo khafiif ah ama khamri ah.