Yaa sheegay in cuntooyinka ugu caansan ay tahay inay leeyihiin dhadhan paradisiacal ah? Liiska liiska soo socda ee caanaha waa caddeyn cad oo tan.
1. Talegio
Shaki la'aan, muuqaalku waa sidaa-sidaas, laakiin waa ka duwan tahay lafaha kale ee xun, urtaas maahan mid aad u liita. Wuxuu ufududeynayaa qaabka jilicsan ee jilicsan iyo dhadhanka aan caadiga ahayn. Waxaa inta badan laga diyaariyaa caanaha lo'da ee loo yaqaan caanaha lo'da ee shirkadaha waaweyn ee warshadaha, halkaas oo, si kastaba ha ahaatee, waxay u hoggaansamaan xeerarka qadiimka ah si ay u ilaaliyaan dhadhanka iyo qaab-dhismeedka jiilka caanka ah ee dunida. Marka la eego, Talegio waxaa laga soo saaray meelo gaar ah: gobolka Lombardy, Piemonte, Navarre, Veneta.
2. Stilton
Blue Stilton waxaa lagu celceliyay in loo yaqaan 'King of English pees'. Oo ha udulo "urta" urta, dhammaantood, ugu yaraan hal mar noloshaada, ku raaxee cuntadan macaan. Tilmaamku wuxuu noqon karaa mid jilicsan, jilicsan, midab leh, iyo cufnaan. Waayeelka jiilka, jilicsan waa, iyo dhadhanka dhadhankiisa. Waxaa xiiso leh in geeddi-socodka guud ee gabowga ay qaadato ilaa 9 isbuuc. Iyo for formation of xididdada buluuga ah stylton googooyey cirbadaha stainless steel. Kuwaas oo kale, aynu dhahno, tunnels, hawada gudaha gudaha. Ma rumaysan doontaan, laakiin ilaa taariikhda adduunka oo keliya lix (!) Waxay u egtahay shatiga si loo soo saaro sheygan.
3. Bishobada Nabadda
Maya, ma nayna isku dayeyno inaan qof kale ku xad gudbno. Waa magac magac aan caadi ahayn ee urta dhadhanka, laakiin aan fiicnayn, jiiska ingiriiska. Wuxuu magiciisa ka helay noocyo kala duwan oo isteroberi ah, kaas oo laga sameeyey pear pider. Dhammaantoodna waxay bilaabeen xaqiiqda ah in bil kasta ay rukunka ku raran yihiin si ay u mayraan jiiska. Sidaa darteed, qoyaanka iyo la'aanta cusbo ayaa lagu abuuray dusha sare ee jel ah microflora gaar ah, sameynta qaylo dhaan ah oo xiran dhar dharka dheer iyo shukumaano qoyan. Inkastoo ay taasi tahay, dhadhanka jiiska waa jilicsanaan, iyo urka ayaad ka qaadi kartaa adigoo ka jaraya qolofta uur-jiifka.
4. Cowsburg Limburg
Tani waa jiiska ugu caansan ee ugu caansan. Waxaa si ballaaran loogu qaybiyaa Belgium, Austria, Holland, Germany. Jarmal Jarmal ma uriyo sharoobada ama cadarka. Ha rumeysanin, laakiin udgoonku wuxuu u egyahay urta (u diyaarsan yahay) jirka unugyada aan dhaq-dhaqaaqin. Mmm ... delicious! Si fudud oo ku saabsan Bisaylka jiiska ee ku lug leh bakteeriyada gaarka ah ee mas'uul ka ah urta dhididka aadanaha. Laakiin tani macnaheedu maahan in mid la cuno. Waxaan jeclahay jiiska Limburg dad badan. Dhadhankiisu waa dhadhan yahay, oo waa caraf udgoon. Waxaa lagu daraa tufaax tufaaxa, biirka, khamriga cas, baradhada, rootiga madow.
5. Rakibo
Tani waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee caanaha ku jira meeraha. Tani waxay u egtahay mid la yaab leh, laakiin illaa dhowaan alaabtan la mamnuucay Australia iyo New Zealand. Waxaa laga sameeyaa caano lo'da oo ku yaala agagaarka Roquefort-sur-Sulzon waxayna udhaxeysaa mowjadaha hoose ee Kombala, 2 km dheer. Roquefort waxay leedahay midab, ool ah oo nacas ah, iyo dhadhankiisu waa basal, cusbo leh ostrinkoy yar.
6. Bree de Moe
Waxaa sidoo kale loo yaqaannaa farmaajo royal. Waxaa laga soo saaraa magaalo yar oo ku dhow Paris iyadoo lagu magacaabo Mo. Waxay leedahay muuqaalka keega yar yar oo la daboolay taabashada caaryada cad. Roobkani wuxuu leeyahay ari aan fiicneyn, xasaasiyad ammonia ah, iyo farmaajada lafteedu waxay leedahay urka duufaannada. Waa wax xiiso leh in jiis la cuni karo oo kaliya maahan sida fududeyn, laakiin sidoo kale sida macmacaanka.
7. Epuas
Waxa uu ahaa jiiska ugu raaxaysan Napoleon. Maanta waa laga mamnuucay in lagu qaado gaadiidka dadweynaha ee Faransiiska. Arrin xiiso leh, sawirka ayaa waxaa abuuray riwaayadaha Cistercian. Waqtiga uu Bisaylkiisa wuxuu qaadanayaa shan ilaa sideed usbuuc. Cheese waxaa laga sameeyey caano lo'da ah, iyo qolof ah waxaa lagu maydhay keega calaamadeysan. By habka, wuxuu leeyahay ur adag oo caan ah.
8. Xadhig
Waa qani ku ah kiimikada sida ammonia, sodium chloride, succinic acid. Oo waxay u urursadaan sidii weel dhoobo ah iyo weelal naxaas ah. Waxaa laga sameeyaa caanaha lo'da ee aan la karin iyo ka tagay si ay u bislaadaan muddo 3 toddobaad ah. Tilmaamaha xabadka ayaa ah jilicsan, saliid ah, taas oo ah sababta loogu taliyay in la cuno qaaddo.
9. Pont-L'Eveque
Waxaa loo tixgeliyaa jinka ugu da'da weyn ee Normandy. Pont-L'Eveque waa jiis aan la karinin oo aan la jarin oo laga sameeyay caanaha lo'da. Bilowgii, waxay bilaabeen inay ka dhigaan ragii ka yimid abbey Norman. Badeecadani waxay leedahay dhadhan la sheegi karo. Quraacda jilicsan ee subagga iyo faaruqinta, laakiin qoyaanka ... Waxay urisaa urka gaaska badda, sidaas darteed, haddii aadan rabin inaad qaboojiyahaaga ku hesho, ku kaydi bac si adag u xiran.
10. Munster
Cheese Faransiis ah waa la dhaqay khamri, ka dibna lagu meeleeyay maqaasiinka qoyan si aad u sii koraan. In boqortooyadda jilicsan, waa caado ah in loo yaqaan caller ah. Dhaqdhaqaaqa kaliya ayaa aad u badan sida urka cidhibta aan loo baahnayn. Taariikhda asal ahaan ka soo jeedda Munster, waxaa lagu soo waramayaa in ra'yiga ugu horreeya ee u yimid dooxada Munster ay ahaayeen Irish. Sidaa daraadeed waxay keeneen qarsoodi ah inay cunaan waxyaabahan macaan ee lafdhabarta ah, laakiin badeecada uurka.