Caafimaadka aadanaha, nafaqadu waa muhiim, markaa waxaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u dooratid cuntada kaliya ee aad u cuntid, laakiin sidoo kale cabitaan. Waa habboon in la ogaado in kvass rooti rootiga laga helo, taas oo ah tan macnaheedu yahay Slavs waa cabitaan dhaqameed, oo ay jecel yihiin carruurta iyo dadka waaweynba. Caadi ahaan, kvass waa la kariyey oo ku saleysan rootiga, laakiin waxaa jira fursado kale, tusaale ahaan, ku salaysan xididdo.
Ma waxtar u leh cabitaanka kvass?
Isla markiiba waa lagama maarmaanka ah in macluumaadka hoos ku qoran ay khuseeyaan kaliya kvass dabiici ah, kaas oo lagu diyaariyo guriga, fursadaha dukaanku ma khuseeyaan halkan. Waxaa la cadeeyey in kvass dhaqameedka Ruushku uu ka faa'iideysto noocyada kale ee cabitaan casri ah. Waxyaabaha ay tahay in fawaakiinta khamiirku saameyn ku yeeshaan hawlaha dhammaan nidaamka jidhka. Waxqabadyo badan oo faa'iido leh, kvass waxay la mid tahay saameynta jidhka kefir, ryazhenka iyo cabitaanada kale ee caanaha.
Marka laga reebo kvass rooti loogu talagalay aaladda ayaa faa'iido leh:
- Muujinta jirka oo leh maaddooyin wax ku ool ah, oo gacan ka geysta xoojinta difaaca jirka.
- Fiitamiino, macdano iyo walxo kale ayaa si fiican u buuxsamaya jidhka, taas oo siinaysa qofka tamarta lagama maarmaanka ah.
- Isagoo ka hadlaya faa'iidada kvass, ma seegi kartid muhiimada qiimaha kalooriga, taas oo muhiim u ah dadka isku dayaya in ay ka takhalusaan miisaanka xad-dhaafka ah. Qiimaha qiimaha tamarta ee cabitaanka waa 27 kcal 100 ml. Intaa waxaa dheer, kvass wuxuu kor u qaadaa dardargelinta dheef-shiid kiimikaad, taas oo saameyn wanaagsan ku leh dheef-shiidka cuntada iyo astaamaha, iyo sidoo kale caadiyan u shaqeeyaa xiidmaha. Waa wax aan suurtagal ahayn in la xusuusto suurtagalnimada cabitaanka si loo xakameeyo gaajada una dareemo dareen wakhti dheer ah.
- Tirada badan, halabuurka waxaa ku jira fiitamiinada kooxda B , taas oo astaan u leh saameyn togan ee waxqabadka nidaamka dareenka, kaas oo ka caawiya sidii uu ula qabsan lahaa cadaadiska iyo xaaladaha murugsan. Weli fitamiinada kooxda B, kuwaas oo faa'iido u leh indhaha iyo wareegga maskaxda.
- Qodobbada waxtarka leh ee kvass rooti waa joogitaanka asiidhyada kiimikada ah, taas oo gacan ka geysanaysa in la burburiyo oo laga saaro unugyada saameeya.
- Cabitaanku wuxuu kaa caawinayaa yaraynta waxqabadka qarsoodiga caloosha, sidaas awgeed waxaa la cabi karaa caloosha.
- Si habboon u saameeya shaqada nidaamka wadnaha iyo xididada, maxaa yeelay miiraha caanaha laga saaro kolesteroolka waxyeelada leh, waxay hagaajiyaan cufnaanta xididdada dhiigga, si caadi ah u dheehida dhiiga iyo xoojinta wadnaha. Ragga waxay faa'iido u lahaan doontaa inay bartaan in kvass uu dhiirrigeliyo dhiirigelinta awoodda.
- Qodobbada waxtarka leh ee kvass ee qofku waxay la xiriiraan saamaynta wanaagsan ee habka dheef-shiidka. Cabitaanku wuxuu ka caawiyaa sidii loo baabi'in lahaa darnaanta caloosha, miyir-beeleedka, iyo sidoo kale wuxuu yareeyaa halista abuurista gaaska.
- Iyada oo la adeegsanayo galley iyo galley, waxaa lagu doodi karaa in cabitaanka uu faa'iido u leeyahay cudurada habka neefsashada, bararka maqaarka iyo cudurada kalyaha.
- Waxaa lagula talinayaa barar, sonkorow, colitis iyo dermatitis.
- Markaad cabto cabitaan, waxaad ka tirtiri kartaa jahwareerka khamriga, laakiin ha qaadan tan,
sida haddii ay ka caawiso in lagu daaweeyo khamriga. - Cilmi-baadhayaasha ayaa ogaaday in dheecaanka malt ka wanaagsan yahay glucose ay hagaajineyso waxqabadka murqaha ee ciyaartooyda.
- Iyada oo ay sabab u tahay astaamaha caanaha iyo qayb ahaan acetic, cabitaanka rootiga wuxuu caawinayaa inuu si dhakhso ah u harraadiyo.
Haddii kvass laga sameeyo looska, ka dibna waxay faa'iido u yeelan doontaa marka ugu horeysa ee dib u soo celinta unugyada beerka. Cabitaankani sidoo kale wuxuu leeyahay saameynta cholagogue. Waxaa lagu talinayaa in la cabo arxanka . Si aad u qiimeyso naftaada oo dhan guryaha muhiimka ah, waxaad u baahan tahay inaad isku diyaariso kvass naftaada.