Cunnada qaran ee Tansaaniya ayaa soo jiidata dadka soo booqda noocyada kala duwan ee suxuunta, dhaqanka dalalka Bariga Afrika. Cunnada Tansaaniya, waxaa jira isku-darka alaabta khudradda leh ee alaab ka soo jeeda dunida duurjoogta ah. Waa in la ogaadaa in doorbidinta cuntooyinka ee dadka ku nool xeebta ay saameyn ku yeesheen cunnada dalal Yurubta ah (tusaale ahaan, Great Britain, Turkey), iyo jasiiradda Zanzibar waxaad arki kartaa isku dhafka dhaqanka Afrikaanka, Carabta iyo Faaris. Cunnooyinka cunnada ee Tansaaniya ayaa aad u fudud in la diyaariyo oo la eego cunto aad u wanaagsan.
Hilibka iyo kaluunka kaluunka
Tansaaniya, waxaa laguu siin doonaa inaad isku daydo noocyada kala duwan ee hilibka, tusaale ahaan, buffalo laga soo saaro hilibka dufanka leh, dabka dhirta, daboolka daboolan, maroodiga iyo yaxaaska, xayawaan la shiilay iyo laadyo. Hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da ee Tansaaniya way ka yar yihiin, maxaa yeelay noocyada noocaas ah waxaa loo tixgeliyaa qaali. Marka la barbardhigo iyaga, Tansaaniyaanka ayaa doorbiday hilibka ariga. Waa raqiis, roodhida ariga ayaa ka mid ah suxuunta ugu muhiimsan ee cuntada Tansaaniya. Cuntada hilibka caadiga ah ee Tansaaniya, sidoo kale waxaa ka mid ah ciyaaraha la dubay, baaritaanka, khudaarta cagaaran iyo sausages oo laga helo noocyo kala duwan oo hilib ah.
Kuwa jecel suxuunta digaaga, waxaa jira marwalba saxar dhaqameed oo la yiraahdo "nyama-kuku" oo ku taala menu, waa digaag la shiilay. Badanaa makhaayadaha waxaad kula kulmi kartaa adigoo ku dhajiyay nuugida caanaha qumbaha (saxan la yiraahdo "duckling-nar es salaam") iyo maraq digaag leh digir cagaar.
Suxuunta laga helo cuntooyinka badda iyo kalluunka waxaa lagu dubi jiray caleemaha muuska ama kalluunka la shiilay, fuudka barafka leh, gawaarida leh liin, lakabyo, qashinka, qashinka. Waxay had iyo jeer u weheliyaan salad ah badda, sidoo kale miraha iyo qudaarta cusub si ay u kala doortaan.
Dharka quruxda ee hilibka iyo digaagga ayaa ah Boorash qaro weyn oo u dhintay, kaas oo laga diyaariyey dalagyo kala duwan oo hadhuudh ah. Waxaa loo adeegsan karaa jadwalka qaab muuqaal ah, ama qaabab yar oo la shiilay. Intaa waxaa dheer, sida saxan dhinaca ah ee jikada Tansaaniya, hadhuudhka, bariiska, digirta iyo xididdada kala duwan, kaabajka cusbada iyo baradho la shiilay ayaa loo isticmaalaa.
Tansaaniya , muusikada aan caan ahayn ayaa koraan, taas oo sal u ah suxuunta maalin kasta. Maanyahan waa wax aad u liitaa baradhada, inta badanna waxaa loo isticmaalaa dhar. Waxaa ka mid ah hababka karinta muuska oo ay kudheeraan, dhejinayaan, nacaybka iyo dubista foornada iyo hilibka iyo lawska. Ka digtoonow caanaha aadka loo jecelyahay ee Tansaaniya - ku dheji muuska, waxaa loo yaqaan "nyama-na-ndizi".
| | |
| | |
Cabitaanka, macmacaanka iyo suugada
Saamaynta dhaqanka Hindida Cuntada ah waxaa lagu sharxi karaa faafinta ballaaran ee suugada iyo dhirta Tansaaniya, tusaale ahaan, curry. Qadada iyo cashada, keega dalagyada, rootiga "naan" ama "chapati", xayawaan "samosa" ayaa sidoo kale la siiyaa. Roodhiga "chapati" waa loo adeegi karaa oo wuu macaan yahay, tani waa mid la isku laaban yahay oo si aad ah u dhajiyay malab ama macaanka.
Honey ayaa si ballaaran loogu aqoonsaday cunnooyinka Tansaaniya, waa saldhigga diyaarinta noocyada kala duwan ee macmacaanka. Laga soo bilaabo macmacaanka waa inaad fiiro gaar ah siisaa "maandazi" iyo keega leh xabsi muuska, iyo sidoo kale jalaatada khudradda, macmacaanka qaxwaha ah ee macaan.
Cabitaannada lagu soo bandhigay raashinka, waxaa jira shaaha iyo qaxwaha, casiir leh baraf. Shaaha waxaa loo adeegaa sida dhaqanka Ingiriiska, caanaha iyo sonkorta, iyo kafeega la bixiyay mar walba waa tayo wanaagsan, tan Tanzania waa mid ka mid ah dalalka ugu horreeya ee dhoofinta kafeega iyo shaaha.
Si gaar ah waxaa lagama maarmaan ah in la xasuusiyo cabitaanka khamriga. Halkan waxaa lagu soo saaray tiro badan. Aad u caan ah waa biirka maxaliga ah, waa mid aan qaali ahayn oo aad u dhadhan fiican leh. Isku day calaamadaha Safari, Kilimanjaro, Serengeti. Cabitaanada kale ee khamriga ah, "konyagi", oo laga soo qaado papaya, "Afriksko" iyo "Amarula" liqueurs, iyo sidoo kale "Dodoma" khamriga, waa baahida ugu weyn. Fadlan ogow in Tansaaniya hudheel kasta oo dukaanka ku duubi karto cabitaan khamriga laga keeno, inkastoo ay saameyn xooggan ku leeyihiin dhaqanka Islaamka.
Laga soo bilaabo cabitaanada aan khamriga ahayn, waxaan kugula talineynaa in aad isku daydo krest tonic. Biyaha waxaa lagula taliyaa in aad cabto oo keliya dhalada dukaanka, wixii kale waa in la kariyaa ama la nadiifiyaa siyaabo kale.
| | |
| | |
Erayo yar oo ku saabsan caadooyinka Tansaaniya
- Si aanad u wareerin markaad dalbato makhaayad maxalli ah, uma baahnid inaad ogaatid Swahili. Kaliya xusuusnow in magacyada dhammaan suxuunta hilibka ee ay ka bilaabaan ereyga "nyama", tusaale ahaan, horey loogu soo sheegey maqaalkan "nyama-na-ndisi" iyo "nyama-kuku", taas oo macnaheedu yahay dufanka muuska iyo digaag la kariyey, siday u kala horreeyaan, laakiin magaca "Nyama-nkombe" waxaa loola jeedaa hilib lo'da la dubay.
- Tansaaniyaanku waxay cunaan gacmahooda, saddex farood oo farahooda gacantooda bidix ah. Si kastaba ha ahaatee, makhaayadaha, martida waxaa had iyo jeer la siiyaa qalab.
- Miiska, inta badan waxaa jira caleemo dhalinyaro ah oo toon ah, kaas oo ka caawiya maaha kaliya inuu cusboonaysiiyo afkiisa ka hor cunista, laakiin sidoo kale waxay hagaajinaysaa awoodda lagu muujinayo dhadhanka saxan kasta.
- Makhaayadaha iyo makhaayadaha ee Tansaaniya, jawi deggan oo nabdoon, dabeecad saaxiibtinimo leh oo macaamiisha ah iyo si deg deg ah u fulinta amarrada. Xaqiiqdii ugu dambeysay waxay u baahan tahay in la tixgeliyo haddii aad rabto cunto fudud. Xaaladdan, waa inaad diidid inaad booqato makhaayadda oo waxaad cunto ka iibsataa dukaanka ama suuqa.
Xaggee laga cunaa Tansaaniya?
Si aad u qanciso gaajada, waxaad booqan kartaa makhaayadaha hudheelada iyo xarumaha dukaamada ee magaalooyinka Tansaaniya. In iyaga, sida caadiga ah, noocyo kala duwan ee suxuunta deegaanka iyo suxuunta dhaqameed, oo ay ku jiraan cuisine Yurub, ayaa la soo bandhigay. Waxaa sidoo kale jira makhaayado, maqaayado kalluun iyo meelo lagu cuno vegetarians oo ku yaala Tansaaniya.
Bandhiga gastronomic ee horey loogu aqoonsaday dalxiisayaasha Tansaaniya ayaa kuu oggolaanaya inaad booqato jasiiradda Zanzibar , booqato suuqa maxaliga ah, ka iibso wax walba oo lagama maarmaanka u ah cunto kariska cunida, oo ka dibna ka qaybqaataan abuurista sheekooyinka culimada. Waxaad baran doontaa sida loo kariyo, tusaale ahaan, bariiska sabiibta iyo dhirta, iyo sidoo kale saxanka beerka, lo'da iyo wadnaha, oo loo yaqaan 'sorpotel'.
| | |
| | |
