Caleemaha ayaa muddo dheer loo arkaa cunto aad u wanaagsan oo cunto ah. Iyo on diirada nafaqooyinka, waxa xitaa ka badan hilibka lo'da dhaqanka. Sidaa darteed, haddii aad tahay taageere cunto caafimaad leh, waxaad hubaal noqon doontaa inaad jeceshahay sida loo kariyo si wanaagsan.
Sidee loo kariyaa goulash dufan leh qashin?
Haddii aad ka daalantahay hilibka la kariyey ama la dubay, goulash waa fursad cajiib ah si aad u barato murugada guntinimada. Si sahlan oo laaluush loo diyaariyo, iyo hilibka dhammaan guryaha muhiimka ah ayaa la keydiyaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka - 800 g;
- basal - 65 g;
- cusbo;
- burka sarraysa - 75 g;
- saliida caanaha ah - 45 g;
- karootada waaweyn - 1 pc.
Diyaarinta
Isagoo ku doodaya in aad karisid digaag, ha ilaawin saxan fudud. Digsiga, ku shub saliidda cuntada iyo si khafiif ah kuleyl. Peel basasha, googooyi oo ku dabooli nusqaan iyo ku rid digsi qaboojin. Waxaad shiishaa khudradda qiyaastii 5 daqiiqo oo joogto ah. Ka dibna ku shub burka isla, iskuna walaaq oo dabka ku sii daa dhowr daqiiqo.
Ku dhaq oo jarjar qaybo badan oo hilib ah, ku rid digsi iyo ku shub qolfaha iyo milixda fudud. Marmar qulqulaya, dildilaaca dusha dabka yar, haddii loo baahdo ku dar saliida iyo biyaha. Karootada diiray oo jarjar xabadaha, ku rid digsi, si fiican isku qasaan kuna dabool daboolka dabka ugu yaraan 50-60 daqiiqo.
Sidee dhadhan fiican leh oo loo kariyo dufan digsi qabow?
Marka aysan jirin wakhti ku filan, mararka qaarkood ha ku farxin nafta. Laakiin kaabashadan waxaad baran doontaa sida loo kariyo digaag si ay u noqoto mid jilicsan, iyada oo aan loo baahnayn dhibaato iyo kharashka dhaqaale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Daan - 675 g;
- Basasha waaweyn - 1 pc .;
- Caanaha oo dhan, baruurta - 275 ml;
- cows dhoobo ah;
- cusbo;
- ukunta waa weyn, dooro - 1 pc.
Diyaarinta
Si yaryar u jar basasha iyo toonta, ku dar caanaha, ukunta cayriinka ah iyo cusbo, ka dibna si buuxda u dhex mari kariye. Veal oo jarjar gogol oo ku saabsan 1 cm qaro weyn (hilibka waa la tuuri karaa). Ku rid qaybaha hilibka ee marin-ka-soo-saarka oo ka tago 2-3 saacadood. In digsi qaboojiyaha ku shub saliid yar oo khudradda ah, si fiican u diirran oo billaab digaag. Tani waxay ku qaadan doontaa 15-20 daqiiqo.
Haddii aadan garanaynin sida loo kariyo dufan badan, samee isku mid, laakiin halkii shaashadda shaashadda ku rid hilibkan qalabka guryaha oo aad u rogto habka "Doomaha" 10 daqiiqo.
Sidee bay u fiican tahay in lagu kariyo dufan foornada?
Dhamaan fitamiinada iyo mareegaha faa'iidada leh waa in lagu keydiyaa hilibka loo diyaariyey sidan. Lacag abaalmarin ah waxay noqon doontaa dhadhanka laysku qurxiyo iyo qolofta aan laf dhabarta lahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Daan - 575 g;
- cusbo;
- toon - 4 ilko waaweyn;
- mashiinka iyo basbaaska madow;
- Dijon mustard , gubasho - 65 g.
Diyaarinta
Qaado hilibka la qaboojiyey oo ka tag si aad u seexiso heerkulka qolka dhowr saacadood. Ku dar toonta yaryar oo yaryar, ka samee hilibka qulqulka oo walaaqana toon. In baaquli gaar ah isku qasan si waa iniin khardal, cusbo iyo dhir udgoon. Dabadeedna dufan walaaq oo dufan ah dhinacyada oo dhan iyo ku duub si adag oo leh foorno. Iska dhaaf si aad u marineyso 1-2 saacadood. Isku dhig foornada ilaa 250 digrii oo hilib ku rid xaashadda dubista. Sidan u diyaarso rubuc saacad ah, ka dibna yaree heerkulka ilaa 180 darajo iyo digaag yar oo nus saac ah. Kaddib marka laga soo saaro foornada, hilibka waa in lagu tagaa foornada 15-20 daqiiqo oo kale.