Dharka roodhidda waa qalab aad u fiican, taas oo foornada ay nadiif tahay, iyo suxuunta delicious si fudud loo kariyo oo si sahlan loo kariyo. Raashinka digaaga ee baradhada ku jira gacmaha ayaa ku sugaya hoosta.
Digaag leh baradho ku jira shandada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaagga - 1 koob;
- baradhada - 1,3 kg;
- toon - 8 digirta;
- yaanyo - 1 pc .;
- Basasha - 200 g;
- karootada - 200 g;
- basbaas;
- cusbo;
- cagaarka.
Diyaarinta
Digaag barkin iyo jarjar xaleef. Ka dibna xoqin milix, basbaas, waxaad sidoo kale ku dari kartaa xawaash. Dhammaan khudradda waa la nadiifiyaa, baradhada ayaa la jarjarey, xabuubkuna waa shimbiraha, iyo basasha waa kala badh. Iska yaree tamaandhada ku dar xabadaha. Baakad aan ku dhajino alaabooyinka: baradho lakin siman, karootada, basasha, yaanyo, iyo kor ka soo baxda - ukumaha iyo cagaarka. Dhamaadka dariiqa, gacmo gaaban ayaa si adag loo xidhxidhay oo ku rid foorno kulul. Digaag, oo lagu dubay barkad baradho leh, waxay diyaar u noqon doontaa saacad iyo badh. Xaaladdan, qiyaastii 15 daqiiqo ka hor dhammaadka hawsha, gacmo-qabashadu waa la jari karaa si ay u sameeyaan qolof ah.
Digaagta ku jirta gacmaha iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5 kg;
- baradhada - 1,3 kg;
- cusbo;
- dhirta;
- champignons cusub - 350 g;
- toon - 3-4 xabo;
- labeen dhanaan - 130 g;
- farmaajo - 250 g.
Diyaarinta
In digsi qaboojiyaha la jarjarey oo la jarjarey. In labeen dhanaan ku dar toonta la jajabiyey. Ku shub masska soo go'ay galay boqoshaada iyo si fiican isku daraan. Digaagu googooyaa, aniga, qoto dheer oo cusbo, xawaashka iyo ku rid gacmo, ku dar boqoshaada labeen dhanaan iyo qaso. Halkaa waxaan sidoo kale ku ridaa baradho la jarjaray, milix iyo isku dar oo ku rusheyn farmaajo. Waxaan karnaa digaag leh boqoshaada iyo baradhada illaa 1 saac oo ah 200 darajo. Qiyaastii rubuc ka mid ah saacad ka hor dhamaadka nidaamka, gacmo-qabashadu waa la gooyaa si ay u yeeshaan qaabab qolof ah.
Digaag leh tufaax iyo baradhada ku jirta gacmaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag oo dhan - 1 pc;
- baradhada - 1 kg;
- tufaax macaan iyo dhanaan - 3 pcs;
- majones - 40 g;
- karootada - 230 g;
- cusbo;
- Basasha - 220 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan diiray baradho iyo iyaga oo kala go 'kala badh. Tufaaxa ayaa la gooyaa 4 qaybood, xudunta waa la nadiifiyaa. Karootada sidoo kale waa la nadiifiyaa oo gooyaa wareegyada. Basasha dillaacsan ayaa go'doomiyey qaybaha kala badh. Waxaan khudradda ku darnaa baaquli, ku rid badh ka mid ah majones, milix, basbaas iyo qaso. Baqtigu ku maydhay cusbada, majones iyo majones. Gudaha, waxaan dhajinay tufaax. Waxaan dhajin karnaa digaag ku jira gacanyar, hareeraha waxaan ku heynaa khudaarta. Waxaan xidhnaa shandadan laba dhinac, laakiin aan si adag u xirneyn, sidaa darteed waxaa jira diyaarad hawo leh. 200 digrii oo digaag leh oo baradho ah oo ku jira shandada ayaa diyaar u ah 1 saac.
Digaag baradho ah oo ku jira shol gacmeedka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 8 pcs;
- digaag - 1 kg;
- cusbo;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Ku dhaq boogta shimbirta ee lagu xaaqay milix iyo dhir udgoon. Googo digaag ah iyo baradho diirran oo ku jira baaquli weyn oo isku dhafan. Aynu istaagno qiyaastii 15 daqiiqo, kadibna wax walba waxeey u soo qaadaan boorso, geesahana waa la isku dhejiyaa. Marka sidaas la samaynayo, waxaan isku daynaa in aan helno hawo dheeraad ah iyo marka la dubayo bacda aan boogaadin. Waxaan xidhnaa weelka leh waxyaabaha ku jira weelka dhoobada badan iyo habka "dubista" ee aan ka baxno saacad. Ka dibna xir bakhshadda oo ku dhaaf 20 daqiiqo oo kale.
Sidee loo kariyaa digaag xabo leh baradho?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 800 g;
- baradhada - 8 pcs;
- Suugo soya - 20 ml;
- Cardamom, curry, basbaaska madow - qanjaruufo;
- cusbo;
- Basasha - 230 g;
- malab dabiici ah - 1 qaado shaah;
- mustard - 10 g.
Diyaarinta
Digaag jarjar yar yar. Ku rid baaquli, ku dar milixda, dhirta, malabka, Maraqa soy, garbaha iyo si fiican u walaaq. Baradhada cagaaran ayaa lagu jarjarey xabadaha. Ku dar digaag iyo qaso. Hadda qaado shooladda, hal gacan waxaan ku dhejineynaa, baradho digaag gudaha ah kuna xir xagasha labaad. Waraaqda dubista ku shub qiyaastii 100 ml oo biyo ah, waxaannu xidhnaa shandado iyo 180 darajo duban ilaa 60 daqiiqadood. Haddii aad rabto inaad hesho qolof ah, ka dibna gacmaha waa in la gooyaa oo lagu hayaa foornada 20 daqiiqo oo kale.