Cunto qaran waa qayb muhiim ka ah dhaqanka waddan kasta. Dalxiisayaasha, fasaxyada Costa Rica , waxay doonayaan inayan arag oo kaliya goobaha caanka ah ee caanka ah waxayna ku raaxeystaan xeebta xeebta xeebta, laakiin sidoo kale isku day inaad cuntooyinka suugo leh ee halkan ku yaal. Aynu ka helno wax badan oo ku saabsan isbeddellada cunnooyinka Costa Rica iyo in la ogaado waxa uu ka yaabi karo dalxiis guri.
Suxuunta cuntooyinka Costa Rican
Cunto ee Costa Rica waa isku dhafka khudradda dhaqanka Isbaanish iyo Hindiya ee karinta. Dadka degan dalkan waxay ugu yeeraan cunnooyinkooda "udub dhexaad ah". Waxay ku badan tahay hilibka, hilibka (hilibka lo'da (hilibka lo'da, duck iyo digaaga), bariiska, hadhuudhka, cuntada badda iyo dabcan, khudaarta.
Mid ka mid ah sifooyinka cuntooyinka Costa Rica ayaa ah suugo iyo dhir udgoon. Sida caadiga ah, ma lagu qaso saxamada, laakiin waxay ku shaqeeyeen baaquli gaar ah. Kalluunku ma aha mid aad u fiiqan (marka laga reebo suugada kookaha). Waxyaabaha ay ka kooban tahay suugaanta dhaqameedka waxaa ka mid ah dhir udugga sida dhirta, celery, basasha, toon, iwm. Sidoo kale waxaa caan ah caansaan.
Hilibka Qufacan
Hilibka suxuunta - waxaa laga yaabaa in ugu fiican ee saxaraha Costa Rican. Intaadan halkan, isku day:
- "Olia de carne" - maraq khudradeed, oo la kariyey maraq hilibka lo'da;
- "Sopa de Mondongo" - maraq taajir ah oo laga sameeyay hilibka;
- "Arros-kon-karne" - bariiska oo leh hilibka lo'da;
- "Arros-con-polo" - bariis digaag;
- "Todado" - hilibka hilibka lo'da leh khudrado kala duwan;
- "Picadillo" - ku darso khudradda;
- "Tamales" - hilibka lo'da ee bariiska hilibka, ku duudduubay caleenta muuska.
| | |
Suxuunnada Cuntada
Caadooyinka culus ee Costa Rica ayaa si aad ah u saameeyay meesha ay u dhaxeyso labada oday-dhaqameed. Cuntada halkan waa mid aad u xiiso badan. Halkan waxaa ku qoran liiska caanaha Costa Rican oo caan ah, halkaas oo ah waxyaabaha ugu muhiimsan waa cuntada badda:
- "Laamil" - kalluun la dubay;
- "Seviche" - kalluunka badda, karsan lagu kariyey liin;
- "Konchas" - seashells, oo la adeegsanayo weelasha kala duwan;
- "Arros-con-camarones" - Qalbigaa leh qabsasho;
- "Pargo" - Lutianus cas, oo lagu dubay dhuxul;
- Paella leh cunto badda
| | |
Khudaarta iyo miraha
Goob gaar ah oo ku jirta cunnada Costa Rican waa hadhuudh. Laga soo bilaabo waxay ka sameeyaan caruusadda, canjeelada iyo moofo miro ah, kibis dubi, u adeegso saxan madax banaan. Dareemka xasaasiga ah waxaa ka mid ah "tortilas" (tortillas oo laga helo burka), "galos" (keega guri leh hilibka, jiiska ama buunshaha), "arreglados" (rootiga roodhida), "chorreados".
Waxaa sidoo kale xiiso leh in la tijaabiyo suxuunta aan caadiga ahayn: keega laga dubay mooska "muusikada", miro la cuno, "bariis", bariis leh digirta "gallo pinto", farmaajo la shiilay. U hubso inaad u mahadsantid dhadhanka miraha qalalan ee koray Costa Rica. Tani waa papaya, carom, miro dareen ah, labeen dhanaan, maanoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Cabitaanka ugu fiican ee Costa Rica
Lambarka kowaad ee liistadaan waa, dabcan, caan ku caan ah Costa Rican, taas oo loo tixgelinayo mid ka mid ah kuwa adduunka ugu fiican. Wuxuu inta badan cabaa dhamaadka cuntada, isagoo ku shubaya koobabka kafeega yar iyo ku darista caanaha kulul. Qaadku wuxuu jecel yahay in uu dhadhamiyo habab gaar ah oo shaaha.
Waxaa ka mid ah cabitaanka khamriga, waxa ugu muhiimsan, laga yaabee, waa rum. Qaar badan oo kala duwan ayaa xitaa loo dhoofiyaa (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Halkan waxaa caan ku ah caanaha iyo kafeega "Cafe Rica". Noocyada ugu fiican ee biirta waa "Tropical", "Imperial", "Bavaria" iyo "Steinbru". Marka laga reebo sonkorta sonkorta, dadka deegaanka waxay sameeyaan cabitaan khamriga "guaro".
Cabitaannada fudud ee caaga ah ayaa laga sameeyaa miraha deegaanka. Waa cabitaan "caajis", caanaha, caanaha, biyaha iyo barafka ayaa isku qasan, iyo sidoo kale "khorchata", "sebada" iyo "pinolilo".
| | |
