Cuntada oo leh qorfe ayaa mar walba soo jiidata caraf udgoon iyo dhadhan fiican. Waxaan kugula talineynaa in aad u diyaariso caano qafiif ah oo leh qorfe laga soo cajiinka cajiinka, sidaa daraadeed naftooda iyo reerkaba siisid shaah.
Recipe ee buns leh qorax dhulka iyo sonkorta ka cajiinka khamiir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 425 g;
- caano - 160 ml;
- sonkorta granulated - 90 g;
- margarine cream - 65 g;
- khamiir qallalan-dhaqdhaqaaqa - 2 qaado shaah;
- cusbo - 5 g;
- biyaha 75 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
Wixii buuxinta:
- roodhida dhulka - 20 g;
- bunni sonkorta - 190 g;
- Butter - 95 g.
Diyaarinta
Ka bilaw caleemaha, diirin caanaha ilaa karkariyo, ku dar margarine oo u gebi ahaanba way u dhalaalaan. Taas ka dib, waa lagama maarmaan in la sugo illaa inta ballaaran loo qaboojiyey dawlad diiran. Inta lagu jiro waqtigaan waxaan ka boodeynaa burka oo ku dar saddex meelood oo ah wadarteeda oo leh qalalan khamiir, sonkor iyo cusbo. Isku daa caanaha diiran ee caanaha oo leh ukun la garaacay iyo biyaha, ku shub walaaq qallalan oo saldhigga dareeraha ahna isku dar. Hadda ku shub burka ku hartay oo cajiin si fiican ugu yaraan toddobo daqiiqo. Taas ka dib, waxaanu daboolnaa buro burin keentay oo shukumaan qoyan leh oo ka tago jawi diiran oo dabacsan oo ah labaatan iyo soddon daqiiqo.
Inta lagu jiro waqtigan, waxaan isku darnaa margarineka pre-jilicsan ee sonkorta bunka iyo qoriga dhulka iyo ruxin mid wanaagsan.
Mishiinka ayaa hadda la soo saaray. Fikrad ahaan, natiijada ficilku waa inay ahaataa sariir tijaabo ah oo qiyaas ah 25 ilaa 30 sentimitir. Hadda waxaan ku faafineynaa wareegga oo dhan iyadoo la isku daro isku darka buuxa ee buuxinta iyo isku laabashada duubka. Si taxadar leh u xir xargaha oo jarjar laba jibbaar isku mid ah. Mid kasta oo ka mid ah ayaa laga soo nuugayaa xagga hoose waxaana la geliyaa saliideed ama lagu daboolay xaashida dubista. Xaalad lama huraan ah marxaladani waa caddaynta alaabooyinka. Waa in lagu hayaa diirimaad min 30 ilaa konton daqiiqo. Ka dib
Haddii ay lagama maarmaan noqoto ama haddii la rabo, waxaad ku badin kartaa waqti ugu badnaan iyo kariska la kariyo qoraalka dhulka iyo sonkorta laga bilaabo cajiinka la kariyo ee cajiinka ah . Si arrintan loo sameeyo, waa in lagu dhejiyaa xaaladaha qolka oo wax yar ka soo baxo. Taas ka dib, mabda'a ah ee diyaarinta waa ay ka duwan tahay mid ka mid ah lagu sharraxay macaanka kor ku xusan. Waxaan lakabeynnaa lakabka caaga ah ee la jajabiyey oo buuxiyay sonkorta bunka, margarin iyo qorfe, dhejis, si fiican u xir, u jar qaybaha isla markaana ku karsiiyo xaalado isku mid ah illaa diyaar.