Israel waa wadan cajiib ah, halkaas oo dhaqammo badani ay ka muuqdaan, kuwaas oo si caadi ah u dhexdhexaad ah. Ma jiro wax khasaare ah oo ku saabsan arrintan, iyo cunnooyinka reer binu Israa'iil, halkaas oo ay jiraan sifooyin muuqaal ah labada Galbeed iyo Bariga. Tani waxay sabab u tahay taariikhda dhalinyarada ee dalkan, taas oo ay ugu mahad celinayaan reer yurubiyaanka ay ku dhaqmeen caadooyin dalal kala duwan waxayna ku darsameen cunnooyinka qarankooda.
Cunto qaran ee dalka Israa'iil
Dalxiisayaasha, oo go'aansaday inay bartaan caadooyinka iyo waxyaabaha gaarka ah ee dalkan, ayaa ugu horreyn xiiseynaya cunnada qaranka ee reer binu Israa'iil. Waxaa shuruud ahaan loo kala qaybiyaa noocyo kala duwan:
- Sephardic - ee dhaqankeeda dhaqanka qaas ah ee Yuhuudda ku nool dalalka Bariga Dhexe. Cuntadani waxay ka dhigan tahay in lagu daro dhir udgoon oo jilicsan iyo xawaashyo udgoon.
- Ashkenazka - waxay ka tarjumaysaa dhaqanka Yuhuudda ee ka soo jeeda Bariga Yurub iyo Galbeedka Yurub, suxuunta ayaa lagu gartaa sifooyinka dhadhanka, oo ay ka yaqaanaan dadka yurubta ah.
Cuntada reer binu Israa'iil waxaa loo diyaariyey si waafaqsan nidaamka diimeed ee kashrut, waxaa loo yaqaan "kosher", taas oo macnaheedu yahay "idman". Tani waxaa lagu muujiyey sida waafaqsan sharciyada noocan ah:
- mamnuucida adag ee isticmaalka suxuunta ay ku jiraan hilibka doofaarka, bakeylka, shellfish, lakab, muusikada, suxuunta culus ee ku jira dhiig (tusaale ahaan, sausage dhiig);
- diyaarinta iyo isticmaalka alaabta caanaha si gooni gooni ah looga sooco hilibka hilibka;
- ee reer binu Israa'iil, sida waafaqsan xeerarka diineed, waa laga mamnuucay in la kariyo Sabtida, sidaas darteed suunkan waxaa la siiyaa Jimcaha la kariyey cuntooyinka la kariyey, kuwaas oo qulqulaya kulaylka illaa iyo maalinta xigta.
Cuntada waddooyinka ee Israel
Socdaalka magaalooyinka reer binu Israa'iil, dadka safarka ah waxaa la siiyaa fursad ay ku dhadhamiyaan suxuunta waddooyinka sida kuwa lagu iibiyo tiro badan oo miisaanka:
- Hummus waa appetizer for diyaarinta bataatiga la shiiday (digirta cagaaran), toonta, basasha, saliida saytuunka, liin iyo dhammaan noocyada dhir udgoonka loo isticmaalo. Xaaladaha qaarkood, maraqa waxaa lagu daraa humus, oo leh cufur, oo laga soo saaro abuurka sisinta. Inkasta oo hummus loo adeegsado makhaayadaha iyo makhaayadaha, waxaa laga heli karaa meel walba oo ku taal waddooyinka. Cuntada waddooyinka reer binu Israa'iil ayaa matalaya, waxyaabo kale oo ay ka mid tahay, sida saxda ah ee cuntada (rootiga qaabka wareegsan), gudaha gudaha waxaa lagu daraa humus.
- Falafel waa humoon dhul, kaas oo kubbadaha la sameeyay, ka dibna waxaa lagu shiilay qoto dheer. Falafel ayaa sidoo kale ku duudduubtay suugaanta iyo suugaanta kareemka. Sida saxan dhinaca ah, caleemaha caleenta ayaa loo adeegaa.
- Burekas waxaa laga sameeyey bakeeriyada lafaha ama macmacaan cusub oo lagu buuxiyo isbinaajka, jiiska, iyo buuxinta baradhada.
- Shashlik Al ha-esh - mid ka mid ah suxuunta ugu caansan, waxaa lagu kariyaa qaboojiyaha.
- Shawarma ama shaverma - waxaa laga diyaariyey hilibka wanaajka ah, digaaga ama turkey, qaybo lagu duudduubay rootiga cijta leh salad, maraqa qajaarka, humus.
Maxaad ku tijaabin lahayd Israa'iil?
Socdaalka oo go'aansaday in ay sahamiyaan sifooyinka culeyska ah ee waddankan ayaa inta badan la yaabay: waxa laga rabo in ay Israa'iil ka soo cunaan cunto? Maktabada iyo makhaayadaha maxalliga ah waxaad dhadhan kartaa suxuunta qaranka:
- Cholt ama hamin waa saxan la diyaariyo habeenkii Jimcaha waxayna u adeegeen quraac sabtidii. Waa dabayl, oo ay ku jiraan hilibka, basasha, baradhada, digirta, digirta iyo noocyo badan oo dhir udgoon.
- Jahnoon waa saxan kale oo Sabtida ah, waa lakabyo daboolan oo cajiinka ah, kaas oo si aad ah loogu dhajiyay margarine oo la dubay ilaa 12 saacadood. Jahnun waxaa la aqbalaa in uu wax la cuno yaanyada.
- Shakshuka waa ukun la shiilay oo la cunay , oo aad u badan oo la dubay maraqa basbaaska ah ee tamaandhada, basbaaska iyo basasha. Waxaa loo adeegsadaa digsi weyn oo dhagax leh oo birta lagu dubo oo rooti ah.
- Lovers of badeecada badda waxay hubaal ahaan doonaan inay dhadhamiyaan Galilee tilapia dubay on dabka. Waxaa la yiraahdaa "St. Peter's Fish", magacan wuxuu la xidhiidhaa halyeey diimeed, sida ay Peter u qabatay kalluunkan oo ay ka heshay afkeedii oo loo adeegsaday bixinta canshuurta macbudka.
- Cuntada "meurav ierushalmi" - dubo, karsan afar nooc oo hilib digaag ah: wadnaha, naasaha, beerka, xuddunta.
- Xabsiyada qaboojiyey , oo ah calaamad caan ah oo kuleyl ah. Ku dar basasha cagaaran, qajaarka, ukunta, miraha la qalajiyey, xilli la kariyey labeen dhanaan.
- Maraq saafi leh qufac iyo basasha oo dhan. Muuqaal gaar ah oo saxan ayaa ah in halkii cusbo, sonkorta lagu meeleeyo.
Makhaayadda reer binu Israa'iil - macmacaanka
Si ay u jecel yihiin nacnacyada kuwaas oo soo booqday reer binu Israa'iil, cunnooyinka (macmacaanka) waxay bixisaa doorasho kala duwanaansho kala duwan ee suxuunta, kuwaas oo ka mid ah kuwan soo socda:
- qamiis - macmacaanka Kadaif vermicelli iyo jiiska riyaha, rusheeyeen sonkorta sharoobada, oo leh rusheynta ubucda, miraha ama pistachios;
- Bambo - ulaha galleyda oo leh weel aan laga dhalin subagga lawska. Tani waa macmacaan festifadeed dhaqameed;
- Donut Donuts ;
- Baklava ;
- canjeelo leh noocyo kala duwan oo macaan leh ;
- Homentash - pies oo ay ku jiraan buuxinta poppy;
- miro sonkorta .
Cabitaanka reer binu Israa'iil
Dadka reer binu Israa'iil waxay door bidaan cabitaanka cabitaannada soo socda:
- kafeega , kaas oo loo diyaariyey siyaabaha suurtagalka ah: Turkiga, espresso, latte, baraf, oo leh qalab kulul;
- shimbir shaaha , gaar ahaan qaboojinta maalmaha kulul;
- casiir cusub, casiir rummaanka waa mid aad u caan ah;
- Beeraha - dalxiisayaasha waxaa la siiyaa doorasho noocyada hoose ee Goldstar (madow) iyo Maccabee (iftiin);
- magaca khamriga Yard, Gamla, Golan iyo Karmel;
- ari - vidha vodka, oo leh awood xoog ah oo 50 digrii ah, waxaa lagu sakhraamayaa baraf oo ku jira qaab isku dhafan.