Qof kasta oo yimaada Vietnam wuxuu la kulmi doonaa cuntada wadanka. Waa wax aan macquul aheyn in la fahmo magaca magac saxan waa sida. Maqaalkani, waxaan kuu sheegi doonnaa suxuunta ugu muhiimsan ee cunnooyinkaas, si ay u sahlanaato in la fahmo waxa ay u qalantaa in lagu tijaabiyo Vietnam laga bilaabo wakhtiga nasashada waqtiga iyo wixii aan ahayn.
Koorsooyinka koowaad
Cuntada Vietnamese way caan ku tahay maraqa Fo, oo la adeegsanayo noocyo kala duwan oo hilib ah: digaag, hilib lo'aad ama hilibka doofaarka. Waxaa loo diyaariyaa maraq hilib leh baastada bariiska. Intaa waxaa dheer, maraqyada Bun Bo waa caan u ah, halkii laga iibsan lahaa bariis wareeg ah oo bariis ah, waxaa kale oo jira waxyaabo kale, sida hilibka lo'da iyo hilibka lo'da krovjanka. Marka laga reebo noocyadan waxaa ku jira maraqyo leh badeecooyin kala duwan. Mid kasta oo iyaga ka mid ah waxaa jira marwalba badan oo kala duwan oo cagaaran iyo noocyo dhawr ah oo suugo ah.
| | | |
Koorsooyinka labaad
Saldhig kasta ee suxuunta waa bariis. Dhaqan ahaan waa la kariyaa, ka dibna wuxuu u adeegay ukun iyo hilib hilib ah. Sidoo kale, waxaad dalban kartaa badeecooyinka kala duwan ee badda (hareeraha, gawaarida, dibudhiska, dhoobada, iwm.). Marka lagu daro alaabooyinka caadiga ah ee lagu karsado koorsooyinka labaad, Vietnam waxay isticmaalaan dhammaan waxyaabaha nool: Yaxaasyada, qoob-ka-soo-baxyada, masaska, shinbiraha, saadaasha. Sidaa daraadeed, waddankan waxaad isku dayi kartaa qof kasta.
Wixii miro khudradeed, sidoo kale, waxaa jira suxuun, tusaale ahaan: fuud ka soo zucchini, kaas oo la diyaariyay leh saliid iyo kala duwan oo kala duwan.
| | | |
Salad
Asal ahaan, waxay ka samaysan yihiin caleemo khafiif ah oo kala duwan (ubaxyada muuska, muuska caleenta ah, choy digsi), oo la jarjaray suugo macaan oo la kariyey. Cuntada iyo qaybaha hilibka ayaa sidoo kale lagu daraa.
| | | |
Macmacaanka iyo cabitaanka
Cuntooyinka macaan ee ku jira cunnooyinka vietnam ayaa sidoo kale aad u badan. Waa moos la dubay oo laga helo caanaha qumbaha, dhirta la gooyey ama mamnuucista boogaha, mamnuucista xargaha, lakabyada iyo baalal-qashinka oo leh dhar kala duwan. Intaa waxaa dheer, miraha qalaad ee badan ayaa la iibiyaa.
| | | |
Cabitaanka khamriga, khamriga iyo wiyisha deegaanka ayaa ah kuwa ugu badan, kuwa aan khamriga ahayn - shaaha, kafeega iyo sonkorta sonkorta.
| | | |
Dhammaan suxaanadan waxaa laga heli karaa makhaayad ama makhaayad kasta oo ku taala Vietnam, laakiin markaad booqato waddanka waxaa habboon in la isku dayo iyo cuntooyinka waddada, taas oo aan si qurux badan loo qurxin, laakiin cusub, sida diyaar u ah ka hor intaan indhahaaga.