Waa wax fiican inaad karsato oo aad ku raaxeyso koob oo ah qaxwaha kareemka ah ama shaah subaxdii, adigoon sugin biyaha si ay u karkaraan saxanka birta ee foornada. Maalmahan, suulin casri ah oo casri ah ayaa noqotey kaaliye aan lagama maarmaan ah iyo qurxinta asalka ah ee jikada.
Si kastaba ha noqotee, si dhakhso ah ama ka dib waxaan la soo kulannay dhibaatadaas oo kale sida meydka , taas oo inta badan sabab u ah burburka qalabka ama dhadhanka xun ee cabitaanka aan diyaarinnay. Sidee looga saaraa miisaanka qashinka, xitaa ayeeyooyinka ay garanayeen, iyada oo samatabbixineysa samooyinkeeda naxaasta ah. Inta badan hababka qadiimka ah ayaa weli ah kuwo caan ah. Waanu kuu sheegi doonaa iyaga si faahfaahsan ee article.
Maxaan ka saari karaa miisaanka korantada?
Si loo xalliyo dhibaatadan, xitaa waxyaabaha ugu muhiimsan ee laga helo jikada ee dhul kasta oo guryo ah ayaa ku haboon. Waxay noqon kartaa dubista soodhaha, khal, biyaha carbonated, citric acid ama macnaheedu yahay nadiifinta shandadaha korontada laga bilaabo miisaanka.
Lakabyada derbiyada iyo walxaha kuleylka ee kuleylka waa wax ka badan cusbo, taas oo aad u badan biyaha, ka dibna karkarinta biyaha ee soo noqnoqday waxay ku degeen dusha. Ka hor intaanad bilaabin nadiifinta, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid waxa ay tahay sababta muuqaalka hargabka caadiga ah, waxaa laga yaabaa inay dhamaantood biyo ku jiraan, waxaadna u baahan tahay inaad bedesho mid ka wanaagsan.
Sidee looga saaraa miisaanka korontada korontada, suufka iyo citric acid?
Si aad tan u samayso, waxaa laga yaabaa inaad u baahato dhowr qaado oo khal iyo 1 bac ah oo ah citric acid - 50 g oo ah qoyaan biyo leh si aad ugu shubto khalajiga oo aad u buuxisid liinta, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa diirka liinta, wax xun maahan. Ka dibna karkariyo kaddibna u dhaaf si ay u qaboojiso saacad. Ka dib qaabsocodka noocaas ah, lakabka si sahlan ayaa loo dhaqaa suunka jikada. Haddii markii ugu horeysey ee aan la wada tagin, mar kale ayaad ku celin kartaa.
Nadiifinta qashin-qaadashada miisaanka qashinka waxaa had iyo jeer loo tixgeliyaa habka ugu fiican. Waa ku filan inaad ku shubtid 2/3 oo biyo ah "weel" iyo 1/3 oo khal. Ka dibna karkariyo karkari oo ka tag. Miisaanka hoos yimaad tallaalka ee acid kala diri, oo si fudud ayaa loo saari karaa. Waa lagama maarmaan in la dhaqo si dhaqsaha ah si taxadar leh si aan acetic acid u joogin derbiyada ka dibna markaa jidhka la gasho qaxwada ama shaaha.
Nadiifinta fiilada korontada leh ee soodhada leh ayaa laga yaabaa inay ka badbaado. Waxaan u baahannahay inaan u dhaqanno sidii nidaamkii hore, marka hore ku shub biyo gawaarida, kadibna ku seexi kari 1 qaado oo ah sodium bicarbonate (dubista soodhada), dhammaan karkari, ka bax ilaa 20 daqiiqo kuna shub biyo. Taas ka dib, waxaa lagama maarmaan ah in biyaha cusub lagu shubo gawaarida, ku dar ½ qaado shaah ah oo ka mid ah citric acid isaga oo karkariya. Marka biyaha la qaboojiyo, waa in la nadiifiyaa oo waxaad bilaabi kartaa inaad dhaqdo suumanka. Haddii goobaha qaar aysan isla markiiba tagin, maaha cabsi, waxay weli noqdeen kuwo aad u furfuran, si fududna waa loo saari karaa.
Sidee loo saaraa xaraashka ku jira fiilada korontada iyadoo la isticmaalayo soodhada?
Habkani waa midka aan caadiga ahayn. Waxaa lagama maarmaan ah in la qaato 1 litir oo biyo ah oo aan fiicnayn.
Nadiifinta shaagada korontada ee miisaanka leh iyadoo la adeegsanayo kiimikada guryaha
Maanta ku yaal dukaamada dukaamada ayaa lacago kala duwan ka helaya miisaanka lime. Hase yeeshee natiijada isticmaalka maaha mid xaq-darro ah lacagtu ku dhacdo haddii uu xaraaradda iyo waliba qashin-darro derbiga iyo walxaha kululaynta.
Sidaa daraadeed, waxa ugu fiicani waa dayactirka maalin kasta ee qalabka, kadibna ugu yaraan maahan inaad ka walwasho sidii looga saari lahaa xakamaynta shaagada korantada.