Caleenta la jarjaray leh yaanyo

Waxaa laga yaabaa in aanay jirin khudradda waxtar leh ka badan kaabajka, dhammaan noocyada iyo muuqaalkiisa. Iskuday, la kariyey, la qasmay. Peking, savoy, broccoli , caddaan, midab leh iyo kohlrabi - mid ka mid ah liistadan waxaad horayba u lumin kartaa miisaanka. Kaabashka la shiilay waa mid si fiican u cuna hilibka dufanka leh, halkii baradho oo macaan leh. Tandem noocan oo kale ah ma dhaawaceyso dhexdaada.

Recipe ee kaabajka la tufaax leh yaanyada iyo basbaas

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka - 1 xabbo;
• yaanyada - 4 pcs;
• basasha - 2 gogo ';
• karootada - 2 qaybood;
• Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
• saliidda khudradda - shiilan;
• cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.

Diyaarinta

Kaabashka shinkuem khafiif ah, si qarsoodi ah ayaan ku riday digsi, waxaanu buuxinaynaa 2/3 biyo waan karnaa daqiiqado 20, illaa jilicsanaanta. Dhanka kale, basal brown ee digsiga qaboojiyaha, basbaas la jajabiyey, ku dar dabacasaha digaagga, jarjaran yar yar ee basbaaska iyo tamaandho la jarjaray (haddii aysan ahayn xilli, si fudud ayaad u beddeli kartaa yaanyo). Iska ilaali dhowr daqiiqo oo ku dar khudaarta si kaabash. Solim, basbaas. Tomime daboolka daboolka ah ee 15 daqiiqo oo kale, ilaa diyaar ahaan dhamaystiran.

Kaabashka oo ku tuntay doofaarka iyo yaanyada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• doofaarka - 500 g;
• kaabajka - 1 kg;
• yaanyada - 400 g;
• karootada - 2 qaybood;
• basasha - 2 gogo ';
• liin - 1/2 pcs;
• maraq hilibka - 1 item;
• saliidda khudradda - shiilan;
• cusbo - dhadhan;
• sonkorta - 1/2 tsp;
• isku dar ah basbaaska - dhadhanka.

Diyaarinta

Weelka qafiska waxaan ku diirin karnaa saliidda oo si tartiib ah hoos ugu dhig qaybta hilibka. Fry ka badan kuleylka. Markaad xiirto, qaado. Waxaan u yareynaa dabka celcelis ahaan, oo waxaan u dirnaa basasha musqusha goynta, lagu jajabiyay wareegyo. Marka la jarjarey, shirkaddiisa waxaan ku darnaa dabacasaha digaagga, iyo dhowr daqiiqo ka dib - xaleef yaanyo. Sonkor yar, oo waxaan sugnaa, marka yaanyada ay bilaabi doonaan inay bixiyaan casiir. Waxaan ku darnaa 2/3 koob oo maraq ah oo dib ugu soo noqda doofaarka. Solim. Top top Kaabashka lagu rusheeyey, ku dhuujin si adag, ku shub maraq haray. Ha isku darin! Daboolka dabool oo ku rid ilaa saacad badh dabka yar.

Hadda waxaa la furi karaa dabka, isku dhafan. Basbaas, milix ilaa ay lagama maarmaan tahay. Tuuji juuska nuska liin, ku dabool daboolka dabool kaddibna isku kari ilaa 40 daqiiqo, illaa diyaar. Waxaan u adeegnaa kaabajka la kariyey ee hilibka doofaarka la miiska leh labeen dhanaan, rusheeyeen caleemo cusub.