Khudradda cagaaran ee khudaarta waxaa la soo dhigay waqti aad u dheer - ka dib qarnigii 16aad ee Faransiiska. Tan iyo markaas, qalabkani wuxuu noqdey qof ka qaybqaata hawlaha culus ee jikada. Inkastoo xaqiiqda ah in shirkadaha casriga casriga ah ee qalabka casriga casriga ahi isku dayaan in ay ka shaqeeyaan qaboojiyaha sida ugu fudud ee suurtogalka ah, oo soo saaraya goosgoosyada, farsamooyinka farsamooyinka iyo korontada, xitaa khudradda elektarooniga ah , xayrta ugu caansan waxay ku jirtaa jikada ilmo kasta.
Sidee loo doortaa xumbada gacanta ee khudaarta?
Inkasta oo xawaashka gacanta ee khudaarta u muuqdaan inay yihiin qalab aad u fudud, dhibaatooyin kala duwan ayaa soo bixi kara haddii aad doorato qalab liidata tayada liita. Laga soo bilaabo huurka wuxuu ku xiran yahay inta badan tayada suxuunta la kariyey, iyo habka loo kariyo. On wixii dareenka ah, fiiri aalad ammaan ah oo qalab tayo sare leh.
Shuruudaha doorashada xaydhka ugu fiican ee khudaarta:
- Qalabka wax soo saarka . Grater ayaa laga sameyn karaa biro, dhoobo, baco ama alwaax. Xulashada ugu caansan waxay ahayd mid haleeshay hargab ka sameysan biro aan saliid lahayn ama duubo cunto leh lakabyo madow. Laakiin sannadihii la soo dhaafay, tayada dhirta ayaa lagu helaa caan. Hase yeeshee, ma buuxiyaan shuruudaha amniga, sababtoo ah, marka hore, rinjiga dhalaalaya ayaa ka soo dhacaya cuntada, iyo marka labaad, kuwa soo saaraha aan walbahaarka lahayn waxay ka dhigi karaan kuwo xawaarihiisu ka baxsan yahay bacaha aan cuntada ahayn.
- Foomka . Grater for khudaarta waxay noqon kartaa mid shaqeynaya ama mid gaar ah, loogu talagalay nooc gaar ah oo sheyga ah (jarida qoryaha basasha ama karootiga ee Kuuriya). Sifooyinka gaarka ah ee sida caadiga ah waa caadi, halka kuwa caalamkuna ay yihiin ereyga oo leh dhowr meelood oo shaqeynaya suurtagalnimada in khudradda siyaabo kala duwan loo isticmaalo iyo qaabab kala duwan. Wareegga ugu fiicnaanta waji kasta ee hareeraha noocan oo kale ah waa ilaa 10 cm, waa inay leeyihiin denticles kala duwan oo kala duwan, iyo sidoo kale qalajiyo ballaaran.
- Qaabka qaabka gacanta . Si raaxo leh haynta huurka, gacmaheed casri ah waxaa lagu qalabeeyaa gacmo-gacmeed oo raaxo leh ama kuwa wax lagu duubo. Fiiro u yeelo xaqiiqda ah in gadaashu ay tahay in lagu hagaajiyo xabadaha yaryar, laakiin ma aha koolada.
Graubas khudradda casriga ah
Maanta jikada waxaad ka heli kartaa ma aha oo kaliya maraqa caadiga ah ee birta, laakiin sidoo kale qalab kale oo aad u xiiso badan oo faa'iido leh oo lagu karsado khudaarta.
Tusaale ahaan, khudaar cagaaran oo leh khudradda leh weel caag ah iyo weel caag ah, halkaas oo khudaarta la jarjaray. Hadda ma lagu kala firdhin doono jihooyin kala duwan, oo u mahadnaqa hanti maaha inaad dhaawacayso gacmahaaga. Weelka hoos ku qoran waxaa la siiyaa lugaha lafdhabarka ah, taas oo ka hortageysa inuu ka baxo dusha sare.
Najiyooyinka la beddeli karo waxay kuu oggolaanayaan in aad gooysid khudaarta dhererka kala duwan, iyo sidoo kale xaleef khafiif ah, caws ama shoog. Noocyo kala duwan oo qaabaysan si aad u siisid khudraddaada waxay ka caawinaysaa nuucyada la dareemay ee huurka.
Nooc kale oo habboon oo haraam ah oo karootiga Kuuriya ah iyo meel miiska quruxda badani waa hargab xajiin leh oo khudaarta cagaaran. Waxay u noqotaa khudaarta kudka ama spaghetti, sidaas darteed qurxinta miiska xafladda waxay noqon doontaa farxad buuxda.
Xeerarka daryeelka ee hargabka gacanta
Badanaa qalabkani wuxuu gebi ahaanba aan qabyo ahayn daryeelka iyo uma baahna fiiro gaar ah. Hase ahaatee, haddii loo isticmaalo si aan sax ahayn, qaybo bir ah oo birta ah ayaa lagu dabooli karaa miraha dushiisa, taas oo ku dhici doonta cuntada waxayna waxyeeleysaa caafimaadka.
Si aad uhesho raashinkaaga dheer oo aan waxyeello caafimaad u qabin, waxaad u baahan tahay inaad raacdo talooyin fudud:
- Ha ku maydhin biyo karkarin si aad isaga ilaalisid dhuxusha;
- Ha isticmaalin burush adag marka aad dhaqaysid;
- ha u isticmaalin saabuunta saabuunta;
- Ha ku keydin meel u dhow walxaha u nugul musqusha;
- tirtiro qalalan kadib dhaqitaan kasta.