Waqtigayaga, waqtigaan oo kale wakhti badan, dad badan oo ka sii badan ayaa ka fekeraya sida loo cuno, u dhaqdhaqaaqo, u neefsado oo u fikiro si sax ah. Dhamaan arrintan waxay midoobaan hal xilli - hab caafimaad oo nololeed. Mid ka mid ah waxyaabaha asaasiga ah ee hab nololeed caafimaad leh waa cuntada saxda ah ee miisaaman.
Weligaa ma maqashay bahalka aad ka midka tahay sida magacyo xiiso leh sida caanaha kefir caano, mise Tibetan kefir mushroom, ama boqoshaada Tibetan? Kuwani waa magacyo kala duwan oo ka mid ah noolaha, magaca ugu caansan ee kaas oo ah kalluunka kefir. Waxaa la rumeysan yahay in boqoshaada kefir ay u timid Ruushka oo ka yimid Hindiya. Bartamihii qarnigii XVIII waa professor, oo ka tagay Hindiya, waxay la qaadatay dhaqanka kefir fungus. Waxaa la ogaaday in mushaha kefir uu ka caawiyay professor inuu ka takhaluso cudurka beerka, taas oo dhaqaatiirta Ruushku aysan u qaadan daaweyn.
Waa maxay kalluunka kefir?
Kefir fungus, tani waa aaladda-quruxda, oo ka kooban wax ka badan 100 maaddo oo kala duwan. In muuqaalka kalluunka kefir wuxuu la mid yahay badarka jiiska. Marka la eego 14 illaa 21 maalmood xajmiga musharka kefir wuxuu labalaabi karaa koritaankiisa. Maqaarka nafaqada ee horumarinta kalluunka kefir waa caano cusub. Kefir, oo ka soo jeeda caanaha cusub ee jiritaanka dhaqanka fungus, wuxuu leeyahay lactobacilli, uur-ku-socodka microflora mindhicirka iyo kicinta qashin-qubka jirka.
Codsiga kefir fungus
Contraindications for isticmaalka kefir fungus lama aqoonsan. Talooyinka loogu talagalay soo dhoweynta faleebo kefir fungus wuxuu joojiyaa isticmaalka wadajirka ee khamriga. Waxaad cabbi kartaa cabbitaan ikhtiyaari ah dadka waaweyn iyo carruurta. Isticmaal waa in si tartiib tartiib ah loo bilaabaa, fiidkii, laakiin aan ka horeyn 40 daqiiqo ka hor wakhtiga jiifka. Kefir, oo la gooyey fungus, jidhka ku badan oo fitamiino ah, waxay kicisaa microflora mindhicirada iyo xuubeeyaha xiidmaha leh microflora. Laga soo bilaabo faallooyinka ku saabsan fangaska kefir, waxaad ogaan kartaa in cabitaanka uu leeyahay saameyn jilicsan wuxuuna sababi karaa hoos udhaca kaadida. Dhacdooyinkaasi waxaa loo arkaa inay yihiin kuwo caadi ah, maaddaama ay jirdilku uumi-saarayaan walxaha waxyeellada leh ee kelyaha waxayna keenaysaa microflora mindhicirka u shaqeeya caadi ahaan. Caadi ahaan, 2-3 toddobaad gudahood jaantusyada kor ku xusan ee ficilka kefir fungus baaba'aya.
Daryeelka kefir mushroom
Daryeelka gaarka ah ee kalluunka kefir looma baahna. Xeerarka ugu muhiimsan ee daryeelka kefir fungus waa waqtiga beddelka ah ee dhexdhexaad ah nafaqada. Xaaladaha waajibka ah waa ilaalinta heerkulka korriimada dhaqanka. Xaaladaha Fikradaha - Heerkulka qolka 20 - 26 digrii ee maqnaanshaha qorraxda tooska ah. Heerkulka sare, xajka kefiriska wuxuu bilaabmaa inuu dhakhso u koro, cabitaanka soo-baxayna wuxuu u soo baxaa inuu noqdo qadhaadh. Iyada oo heerkulku hoos u dhaco, dhaqanku wuxuu sii xumaa koritaanka. Hoos u dhigidda heerkulka ilaa 12-14 digrii ayaa loo isticmaalaa in laga tago dhaqanka aan lala joogin illaa 48 saacadood, tusaale ahaan markaad u safraysid dibadda guriga. Ka hor inta aan la diyaarin cabitaan ah fungus kefir, dhaqanka waa lagama maarmaan ah. Waxa kale oo muhiim ah in lagu dhaqmo nidaamka heerkulka - biyaha lagu dhaqo dhaqanka waa inaanu qaboobin. Waxaa fiican in dhaqanka dhaqdo biyo kulul at heerkulka qolka, ama si fudud oo biyo ah oo loo yaqaan "tap tap water".
Way fududahay in aad ka iibsato boqoshaada kefir iyada oo loo marayo internetka. Sidoo kale, dhaqanka waxaa laga heli karaa saaxiibo u horseedaya qaab nololeed caafimaad leh.
Kefir fangaska waa daawo iyo cabitaan wanaagsan oo aan lahayn wax ka horjeeda. Isticmaalka joogtada ah ee kefir fungus wuxuu kor u qaadayaa nadiifinta isku dhafka ah ee jirka ee sunta iyo sunta. Horeba usbuuca ugu horeeya ee isticmaalka, qofku wuxuu dareemaa iftiin, yaraynta miisaanka xad-dhaafka ah iyo garashada wanaagsan ee adduunka ku wareegsan.
Caafimaadka lagama iibsan karo lacag, laakiin habka ugu haboon ee noloshu waa loo ilaalin karaa sanado badan, sanado badan. Iyo faleebo koofirta kefir ayaa kaa caawin doonta helitaanka farxada dhabta ah ee nolosha.