Si ay u koraan Yeruusaalem artichoke ma aha mid adag. Waa ku filan oo kaliya in la beero qaybaha tuberada fogaan ah 10-15 cm midba midka kale oo marmar biyo biyo caleemaha. Inta lagu jiro xilliga xagaaga, digriiga waxaa lagu sameeyay dhulka, kuwaas oo loo isticmaalo cuntada .
Sida beerista dhaqanka beerta kale, waxaa muhiim ah in la goosanayo goosashada wakhtiga. Ku saabsan goorta ay tahay waqtigii lagu soo ururin lahaa artichoke - aynu ka hadalno maqaalkeena.
Shuruudaha soo go'ay Jerusalem artichoke
Goosashada geedka this oo qiimo leh oo aan qabyo ahayn ayaa diyaar u ah dhamaadka dayrta. Si kastaba ha ahaatee, tani macnaheedu maahan waqti kasta oo ay timaaddo markaad hubaal ka dhigto in aad ka soo baxdo Jerusalem artichoke. Bannaanka u badan ayaa ka baxaya dhulka ilaa guga. Waa maxay sababta arrintan? Just Jerusalem artichoke, oo aan ka ahayn baradho iyo dalagyo kale oo xididdada, waxaa si liidata ku kaydsan ee hoose, oo ay adagtahay in ay sii hay ilaa dhamaadka qaboobaha.
Laakiin kaydinta dabiiciga ah ee ciidda waa hadiyadda dabeecadda lafteeda. Jerusalem artichoke ayaa iska leh dalagyada beerta beerta yar oo si fiican jiilaalka xaq u leh beerta. Digriiga ma baabi'iyo oo ha ka sii darin xitaa marka uu dhaxan yahay.
Waxaan u baahannahay oo kaliya inaan ku daboolno meeshan cawska qallalan ama caleemaha caleemaha, iyo beergooyska ma tagaan meel kasta ilaa guga.
Laakiin, si kastaba ha ahaatee, ma sugi kartid mudo dheer oo aad bilaabi kartid xilliga dayrta. Marka, marka aad ka qodo Jerusalem artichoke - doorbidid ka hor bilawga ah ciriiriga iyo dhaxan, taas oo si fudud u adkeyn doonta hawsha, waxaadna u badan tahay in aad door bidayso in aad iska joojiso ganacsigan illaa guga.
Laakiin sidoo kale maaha mid ku haboon. Qaar badan oo jecel ayaa waxay amar ku bixiyaan goobaha bilowgii Oktoobar ay bilaabaan in ay gooyaan caleemaha sare ee Jerusalem artichoke oo iyaga ka saari kara goobaha. Iyo wax aan waxtar lahayn! Rugta ugu weyn ee carbohydratesku waxay dhacdaa xilliga Oktoobar-Nofembar. Oo haddaanad ogaan goortii ay beerta ku dhex nijaasoobi lahaayeen cawsduurkii Yeruusaalem, waxaad waayi doontaa hadhuudh aan midho lahayn, maxaa yeelay, xididdadu waxay ahaan doontaa mid aad u yar
Ilaa xilliga dayrta goor dambe, dhirta ayaa ka soo baxaysa nafaqooyinka ka soo baxa caleemaha oo soo kordhay xididada. Sidaa darteed haddii aad sugto wakhtiga la rabo, waxaad ka qaadan kartaa ilaa 10 kiilo oo goosad ah oo ka mid ah baadiyaha.
Si aad u soo ururiso Jerusalem artichoke ka hor xilliga qaboobaha, waxaad u baahan tahay inaad ku xoqdo afkoda at height of 20 cm dhamaadka November iyo ka tagto geedka this booska this toddobaad kale ama laba for Bisaylkiisa. Ka dib markaa waxaad si toos ah u geli kartaa goosashada. Beerta khibrad leh ma soo ururiyaan digriiga oo dhan, ka tagaan qayb ka mid ah goosashada guga. Kaliya guga waxay u baahan yihiin in laga saaro ka hor ciidda waa la kululeeyo ilaa xididdada siin caleemo cusub.