Dhawaan xilliga xagaaga ee dahabka ah ayaa imaan doona, dad badanna waxay tagi doonaan kaynta si ay u helaan boqollaal. Waxaanu kuu sheegi doonaa maanta cuntooyinka qaar ka mid ah cunto karinta laga bilaabo saliida.
Baro ukun laga bilaabo saliid
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid cusub - 1.5 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 1 dhogor;
- khalka miiska - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Mushrooms waa la kala soocaa, waxaan ka saaraa miraha la jarjaray, jarjar xabadaha yar yar, maydhin oo la geliyo suunka. Sida ugu dhakhsaha badan saliidda ayaa la qalajiyey, waxaannu u dirnaa digsi oo ka buuxiyaa biyo. Ku rid suxuunta dabka yaryar, u karkar, ka saar xumbada iyo kariyo ilaa inta la sameeyo. Ku kari boqoshaada mar kale colander iyo raaci biyo qabow. Ka dib markaa, dib ugu dheji dheriga, ku shub biyo, ku dar milix iyo wax kariya ilaa ay hoos ugu dhacaan.
Hadda waxaan ku qabannaa qaylo, waannu qalajinaa, qaboojinaynaa, waxaanu ku dhex mari karnaa BooqILe hilibka. Waxaan ka soo saaraa guluubka ka soo boodada, yar yaree, kadibna ku sii daashaa digsi qoto dheer si ay u noqoto mid hufan. Ka dibna ku dar xayawaanka leh boqoshaada, ku shub qoryaan yar oo tuur tuur cagaarka. Wax kasta si fiican ayaan isugu darsannaa oo waxaan ku dhejineynaa dab yar. Sida ugu dhakhsaha badan ee khudradda khudradda caleenta, waxaan ku faafinnaa ukumaha dhalooyinka barafaysan, iyaga oo si adag u xiraa daboolka biraha oo iyaga u dhig meesha loogu talagalay.
Recipe for saliid la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 1 kg;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta granulated - 1 tbsp. qaaddo;
- khal. - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- laurel caleen - 4 pcs;
- toon - 4 xabo;
- basbaaska - 6 pcs.
Diyaarinta
Biyo cad, oo nadiif ah iyo kasoobaxa biyo cusbayn. Ka dibna waxaan dhignaa boqoshaada colander, iyo ku shub maraq likaha . In digsi ku shub biyo nadiif ah, gelin sonkorta, dhir udgoon, caleen caleen iyo isku kari ah. Ka dib markaa, ku dar subagga, ku kari 5 daqiiqadood oo kale. Qeybta hoose ee xabadaha waxaan ku dhejin karnaa toon, ka dibna boqoshaada, iyo wax kasta oo buuxa marinade ka kor. Ku dar khal yar oo ku jira weel kasta oo si adag u xir daboolka daboolka. Marka xigta, dib u rog oo hoos u jooji ilaa ay ka qaboobaan.
Recipe saliidda la shiilay ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oilyo - 2 kg;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aad u bilowdo, si taxadar leh u xalliso qoyaanka, dhaqo iyo nadiif. Ka dibna ku shub biyo karkaraya oo isku kari ilaa 15 daqiiqo. Taas ka dib, biyaha daadi, dhaqso shidaalka oo mar kale ku cel-celisid nidaamka. Bangiyada leh daboolyo ayaa la diyaariyaa loona nadiifiyaa horay. Ka dibna la shiilo boqoshaada la kariyey ee saliidda cuntada ilaa 30 daqiiqo, daboolka daboolana xir, ka dibna iska saar oo sug ilaa inta qoyaanka oo dhan ka baxo. Solim oilyat u dhadhamo, soo saar dhalooyinka iyo ku shub saliid kulul. Waxaan ku xirnaa daboolka, ha u qaboojin oo u dir qaboojiyaha si loogu kaydiyo.
Cuntada maraq laga bilaabo saliida
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 100 g;
- cilantro cusub - 10 g;
- xidid celery - 200 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- saliid saytuun ah - 20 ml;
- karootada - 1 koob;
- caano - 100 ml;
- basbaas kulul - 1 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Mushrooms waa la nadiifiyey, maydhay, jarjarey oo ku shubay biyo qabow. Karkari 15 daqiiqo leh basbeel yar oo diirran, ka dibna lagu tuuraa suunka. Khudaarta waa la nadiifiyaa, gooyaa xabadaha, waxaan ku dhaafaynaa saliid saytuun ah oo ku shub biyo karkaraya. Waxaan karin karnaa 5 daqiiqo, iska tuur xididka celery celceliska iyo boqoshaada.
Ku dadaal inaad dhadhamiso, dabool dabool oo ku kariyo maraq 30 daqiiqo oo ka baxsan kuleylka hooseeya. Caanaha si gooni gooni u karkariya. Basbaas la jaray, xaleef jarjaran. Decoction ee khudaarta si taxadar leh u xaddidan, iyo khudrado leh boqoshaada waxaan xoqin leh blender ah. Ka dibna ku dar maraq si mass ah oo ku shub caano kulul. Waxaan maraq ku karkarin karnaa oo miiska saarnaa qashinka.