Inkastoo xaqiiqda ah in malabkuna ka soo baxo løndag'ta ma aha wax soo saarka dabiiciga ah, laakiin daweyn loo diyaariyay sida waafaqsan rijeetada, waxay keenaysaa faa'iido weyn oo jirkeena ah. Waxaa loo isticmaali karaa in lagu soo celiyo shaqada habka dheef-shiidka, ka hortagga iyo daaweynta hargabka caadiga ah , iyo sidoo kale si fudud sida daaweynta shaaha. Tani waxay suurtogal u tahay xaqiiqda ah in løndelion uu ku jiro fitamiin badan iyo walxaha bayolojiga firfircoon.
Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad ka baran doontaa dhowr nooc oo ah cuntooyinka dawooyinka dadweynaha iyo siyaabaha sida aad uga dhigi kartid malabkana lafa ahaanta.
Sidee loo sameeyaa malab laga soo qaado løndag - lambarka rijeetada 1
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxyada ubaxa - 1 litir oo karti ah;
- biyaha - 1 liter;
- liin - 1 xabbo;
- sonkorta - 500 g.
Diyaarinta
Waxaan u baahan doonnaa oo keliya qaybta jaalaha ah ee madaxa løndelion, sidaa darteed, marka la eego "goosashada" ee jiritaanka cayayaanka, waa in aad jarjartaa peduncle, oo xayeysiisyada ku shub qashinka, halkaas oo ay sii wadaan inay wax kariyaan. Diirinta cagaarka, ku shub biyo iyo ha u istaagaan 24 saacadood. Taangadu waa inay ahaataa heerkulka heerkulka qolka, løndaggu waa la duubaa oo la buuxiyaa biyo la kariyey. Inkasta oo sheygan la baddali karo loona isticmaalo mustaqbalka, dareeraha la heli karo. Karkari isku dar ah kulaylka yar. Waa in la kariyaa ugu yaraan 15 daqiiqo. Dhowr daqiiqo ka hor dhamaadka dhammaadka, ku dar liinada la kariyey iyo xabadaha oo u diyaari 2-3 daqiiqadood oo kale. Inta lagu jiro maalinta, dhirta this waa in lagu adkaysto. Ka dibna ku cadaadi shaandho ama faashad. Kalluunka iyo lumaha waa in si fiican loo fiiqo, ka dibna la tuuraa. Tani waa in la sameeyaa si aysan malabku u dabaalanaynin tufaaxa. Maqaasiinka sonkorta leh, ku dar sonkorta iyo kariyo kulaylka hooseeyo dhowr jeer mudo ah 15-20 daqiiqo, ilaa cabitaanku keeno isdhexgalka. Habka karinta waa lagama maarmaan in la isku daro.
Cunno soo baxday waa in lagu shubaa dhalooyinka la dhalaaliyey oo lagu kaydiyey qaboojiyaha.
Haddii aad u baahan tahay malab badan, waa inaad kordhisaa tirada ubaxyada løvetann iyo maaddooyinka kale, siday u kala horreeyaan. Tusaale ahaan: 3-litir oo ubax ah oo ubax ah waa inay qaataan 2 liin, 2,5 kg sonkor iyo 2 litir oo biyo ah.
Recipe No.2 - malab ka soo løvetann leh citric acid
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lørels - 300 pcs;
- biyaha - 500 ml;
- sonkorta -1 kg;
- citric acid - 0.5 tsp.
Diyaarinta
Waxaan sharrax ka samaynaa biyaha iyo sonkorta. Inkastoo ay biyuhu ka boodaan, waxaan dhajin karnaa ubaxa qaybta cagaaran iyo mayr. Inta lagu jiro karkarinta sharoobada, waxaan ku dhex tuurnaa laydhka dhexdeeda, isku dar oo sug ilaa inta uu karkarayo. Ka dib markaa, isku kari ilaa 15-20 daqiiqadood. 3 daqiiqo ka hor diyaargarowga, waxaan ku shubi karnaa naqshadaynta sharoobada oo u daa inuu karkariyo. Marka xigta, waa inuu soo saaraa 1 maalin. Maraq ayaa lagu tirtiraa iyada oo loo marayo faashad si ay u soo qaadato xayawaanka. Waxaan dareereynaa dareeraha la soo dhajiyay saxan iyo mar kale waxaannu xirnaa si aan loo baahneyn.
Recipe # 3 - "qabow" sida habka loo samaysan karo looska
Waxay qaadan doontaa:
- Bangiga 3-litir;
- tufaaxa dhoobada;
- sonkorta.
Diyaarinta
Shub 1 lakab oo ubax ah. Lakabka labaad waa sonkorta. Waa inay noqotaa laba jeer oo ka mid ah kii hore. Ku buuxi sidan oo kale. Dharka ugu dambeeya waa in laga sameeyaa sonkor, Dhammaan tani, isticmaal maryar, waxaan ku xirnaa weelka daboolka cufan oo ku rid qorraxda ilaa 2 asbuuc. Inta lagu jiro waqtigan, halsano waa in ay dhacaan iyo casiir waa in ay kala soocaan, taas oo u noqon doonaa malab. Dhamaadka muddada, isku dar ah ayaa la ururiyaa oo la sifeeyaa.
Malab diyaarka ah waa in lagu kaydiyaa oo keliya qaboojiyaha 3-4 bilood.
Iyadoo ku xiran doorashooyinka dhadhanka, waxaa suurtagal ah in lagu daro oo keliya liin, laakiin sidoo kale orange, iyo sidoo kale caleemaha kareysa ama caleemaha ka soo baxa løndag.