Qof kastaa wuu jecel yahay muffin, laakiin maahmaah kasta oo halis ah ayaa halis ugu jira inuu taabto cajiinka khamiirka. Si kastaba ha ahaatee, dhammaantood maaha mid cabsi badan. Si taxadar leh u ilaali qiyaasaha iyo raac taladeena. Iyo xeerka ugu muhiimsan waa in la bilaabo cajiinka khamiirka oo kaliya leh niyadda wanaagsan! Dabadeedna way soo sara kici doontaa, oo duubka iyo cayayaanka ayaa u soo baxaya si ay u noqdaan kuwo caan ah oo aan miisaan lahayn.
Cunto caadi ah oo cajiinka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Doorashada:
- cufan la riixay - 70 g;
- biyaha - 1 item;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- bur - 5 tbsp.
Imtixaanka:
- Caano - 0.5 litir;
- subagga - 175 g;
- sonkorta -1,5 boqolkiiba;
- ukunta - 3 qaybood;
- vanilj - 0.3 qaado shaah;
- bur - 5 shey;
- saliidda cuntada - for vymeshivaniya;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarinnaa qaadada - bilawga ah ee cajiinka. Waxaannu u daadinnay burka ku shubay baaqul, ka dhaji jilbaha iyo burburinta khamiirka, ku shub sonkorta, qaso.
Talo: khamiir khafiif ah ayaa la bedeli karaa qalooca 3: 1. Cuntadani, tani waxay ku saabsan tahay 6 saacadood malqacad la'aan la'aantiis. Ku dar saxanka diiran, heerkulka jirka, biyaha, walaaq. Daadi wax yar oo sarreen ah. Ku dabool saabuunta shukumaanka kuna tag meel diirran.
Inkastoo caleemaha ay ku haboon tahay, waxaan kulaalaynaa kala badh caanaha. Waxaannu ku darnaa saliideedka iyo walaaqayaa ilaa ay ka dhalaalayso. Waxaan ka qaadaa dabka. Ha karkarin! Solim, ku shub vanaan iyo sonkorta. Walaaq ilaa dhamaystiran.
Talo bixin: ku dar dhamaan sonkorta adigoo rijeeto kuu qora kaliya haddii aad bilowdo cajiinka macaan ee pies macaan. Wixii dubista leh buuxinta cusbayn waa ku filan 2 tbsp. malqacadaha sonkorta.
Ukuntu si khafiif ah ayay garaaceen caanaha soo haray, oo ku shub waligaan si weyn. Waxaannu qallajin karnaa ilaa inta lebis ah, oo ku dar foornada leh barkada dhamaysay. Si tartiib ah u soo gelinta bur, waxaannu kudajirnaa jilicsan, jilicsan. Waa in aysan jirin kiis ah in ay "noqoto", sidaa daraadeed ma ahan lagama maarmaan in la isticmaalo burka, laakiin inta badan "qaado" cajiinka. Si aysan u dhicin gacmahaaga, dufan gacmahaaga iyo miiska, kaas oo aynu isku darno, saliidda cuntada.
Talo: Isku qasinta cajiinka khamiirku waa mid ka mid ah tallaabooyinka ugu muhiimsan ee diyaarintiisa. Si loo gaadho saameyn weyn, way ka fiican tahay in la garaaco: waannu kor u qaadnaa oo si xoog ah u tuurnaa miiska. Ku celi 30-50 jeer. Cajiinku wuxuu noqdaa mid cufan oo jilicsan.
Waxaan ka sameynaa kubad ka dibna ku rid baaquli weyn, oo hore u daboolay saliidda cuntada. Raashinka dusha sare, sidoo kale, dufan leh saliid, ku dabool shukumaan iyo ku rid meel diiran. Waxaan hubineynaa in aysan jirin wax qorshe ah, cidina way xireysaa albaabada oo ma sameyneyso dhawaaq - ma aysan cabsiin "cajiinka".
Marka cajiinku uu kordho mugga saddex jeer, waxaynu khiyaameeynaa, oo aan dib u kicino. Kadib waxaad bilaabi kartaa inaad sameyso patties. Ha ilaawin inaad u ogolaato inay "istaagaan" ilaa 20 daqiiqo, ka hor intaadan duban ama shiilin.
Pie Pasial Instant Pie
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 500 g;
- caanaha - 1 item;
- cufan la riixay - 30 g;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Sonkorta waxaa lagu kala diraa caanaha diirran oo aan ku dhalannay khamiir. Halka burka la shiilay, waxaanu sii dherereynaa oo ku shubaa khamiirka kala diri. Waxaan sugeynaa ilaa ay bilaabaan inay "warwareegaan". Ku dar ukun ku rusheeysan milix iyo subag. Waxaannu kudajirnaa cajiinka jilicsan, "garaacid" miiska, geli bowdada oo ku dabool shukumaan. Dhammaan waxaad samayn kartaa pies!
Cajiibka aan xumbada lahayn ee looxa shiilay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 item;
- istaarijiye - 1 qaado shaah;
- ukunta - 3 qaybood;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1/3 tsp.
Diyaarinta
Beat ukun leh cusbo iyo sonkor, ku dar labeen dhanaan iyo istaarijiyo. Si tartiib ah ku dar bur iyo wax cajiinka jilicsan. Waxaan ku duubeynaa filim raashin ah oo ka tag "dhowr jiif" dhowr saacadood qaboojiyaha. Waa mid aad u haboon in lagu diyaariyo cajiinka habeenkii, iyo subaxdii, dhoobo, dardar iyo isla markiiba digsi!
Sidee loo sameeyaa cajiinka for pies in rootiga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 1 item;
- bur - 2.5 shey;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 50 g;
- qalalan khamiir - 14 g;
- sonkorta - 0,5 qalab;
- cusbo - 0,25 tsp.
Diyaarinta
Subagga dhalaalaya caanaha diiran, ku shub qaab u samee rooti. Ku dar dhamaan walxaha (ha ilaawin inaad ka kacdid burka!) Iyo inaad ku shubtid barnaamijka cajiinka qafridda khamiirka. Ka dibna ka qayb galkaaga looma baahna. Raashinka ku jira rootiga waa mid aad u caan ah oo yar yar. Laakiin ha ku darin buruun dheeraad ah, laakiin gacmahaaga saliida saliidda ku shub.