Marshmallow - macmacaanka u eg sida macmacaanka (macmacaanka), dhab ahaantii, marin qoryo ah , oo asal ahaan loo diyaariyey iyada oo saldhig u ah soo saarida xididka althea, ayaa loo isticmaalay daaweyn hargab.
Waqtigaan, marshmallow marshmallows waxaa laga soo saaraa ganacsi ahaan sonkorta, sharoobada hadhuudhka, xalalka dhalatada, maadooyinka, miro iyo / ama waxyaabaha kale ee dhadhanka iyo dhadhanka.
Caadi ahaan marshmallows diyaar ah ayaa loo isticmaalaa diyaarinta macmacaanka adag, waxaa lagu daraa qaxwaha iyo shukulaatada kulul, iyo inta lagu jiro nacnacda dabka ka furan.
Nooca guriga
U sheegaan sida loo sameeyo marshmallow macaan oo dabiiciga ah guriga ka jira.
Si ka duwan marshmallow , marshmallow ee version noocan ah kuma jiraan ukunta cad, inkastoo version French ah ee la karinayo waxaa loo diyaariyey leh qaybtan. Go'aanso naftaada haddii aad ku darto borotiinka ku jira halabuurka.
Sida loo sameeyo shamiin shaashadda marshmallow - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 500 g;
- xalinta gulukooska farmashiyaha (20%) - 1-3 st. qaadooyin;
- biyaha - 200 ml;
- ukun cad - 2 pcs;
- gelatin - 25 g + 150 ml oo biyo ah;
- khudradda miraha ah ee aan lahayn saxarka (tusaale ahaan, raspberry, cherry, iwm) - 100-150 ml;
- sonkorta sonkorta leh iyo istaarijin si loo rusheeyo;
- subagga;
- dhammeeyeen shukulaatada madow - fargeeto ballaaran.
Diyaarinta
Qiyaas ahaan nus saac waxaynu gelinnaa gelatin biyo heerkulka qolka.
Sonkorta iyo 200 ml oo biyo ah. Si tartiib ah kareyso, isku walaaq isku kari. Sii wad si aad u kululaato kuna sii dar glucose. Si aad u karkariso waa inay ahaato mid culus.
Waxaan ku garaacnay borotiinka xumbada xumbada.
Waxaan ku shubaa casiir khudradda-dhadhanka ah ee sharoobada sonkorta, ka dibna ku xir isaga oo la geliya xalinta jelatarka iyo dufcadda ukunta. Si wadajir ah iskula wada qaso mashiinka. Isku dar ah waa in lagu daraa qaybo hawo ah, sida caddaynaya muuqaalka goobooyin badan.
Daadi isku dar ah oo la miiray subagga la dhalaaliyay iyo foomka qotodheer. Isku day inaad hubiso in dareeraha si siman loo qeybiyo hoosta.
Waxaad diyaarsan kartaa dusha sare ee isku-darka adiga oo isticmaalaya nadiifinta qoyan ee nadiif ah ama spatula.
Waxaan foomka gelinaa qaboojiyaha ilaa 8 saacadood ugu yaraan.
Lakabka ka mid ah isku darka la qaboojiyey ayaa la geliyaa saxan waxaana naga nadiifiyay nacaanka mindi. Xitaa way fududahay in la isticmaalo loogu shubo shumacyada silikoonaha ee gaarka ah ee nacnaca, taas oo aad u sahlan.
Waxaan jejebinno shukulaatada oo ku dhalaali karnaa saxan gooni ah ee qubeyska biyaha. Nacnaca marshmallow kasta oo leh qashin alwaax ah ayaa lagu dhajiyaa shukulaatada diiran, ka dibna waxaan ku duubnaa isku dar ah sonkorta budada iyo istaarijka. Aynu qaboojineyno iyo dharka qashin-qubka guriga waa diyaar.