Ma ahan waqti dheer ka hor, abuurayaasha qalabka jikada ayaa ku farxi kara kubbadda qalabka cusub ee hilibka hilibka - tareenka. Laakiin maxaa qarsoodi ah ka danbeeya magacyadan khaldan? Muxuu yahay mucjiskan cusub ee jikada ee soo saari kara qayb ka mid ah hilibka ugu culus adoo googo? Maxaa loogu talagalay isticmaalaha ayaa u kala duwan qaabka loo xakameynayo hilibka ka soo jeeda mid ka mid ah garaaca caadiga ah ee dhammaantiis? Qodobkan, waxaan isku dayi doonaa in aan mawduucan furo sida ugu macquulsan, waxaan ku siin doonaa talooyin ku saabsan doorashada doorane ee jikadaada.
Sidee u shaqeysaa?
Mabda'a talaucada (jilciye) ayaa hilib la jiidaya cirbadaha marka la riixayo xakamaynta shaqada. Saldhigga qalabka waxaa jira dusha taageerada kaas oo godadka cirbadaha loo sameeyey. Markasta oo uu isticmaalo taleefanka gacanta, waxay gashadaan iyaga, kuwaas oo ujooga hilibka hilibka (iyada oo ku xiran hadhaaga hilibka iyo dhererka irbadaha). Tilmaamahani wuxuu khuseeyaa keliya hindise-bixiyaha hilibka gacanta, laakiin, marka lagu daro isbeddelka la soo bandhigay, fursadaha farsamada iyo korantada qalabka ayaa weli jira. Hantidhowrka hilibka farsamaysan waa qalab joogta ah oo kuxiran miiska sida buunshada buunshada hilibka. Waxaa lagu qalabeeyaa laba cirboodka irbadaha, taas oo hilibku marayo iyada oo loo marayo wareega wareegga wareega ee qalabka. Qeybta soo socota ee qalabkan waa hindis koranto oo jilicsan. Mabda'a dhismuhu wuxuu ku jiraa siyaabo badan oo la mid ah falsafo farsamo ah, laakiin daboolka fiiqan waxaa lagu riixaa mishiin koronto.
Faa'iidooyinka hindise-bixiyaha
Waa in isla markiiba la ogaadaa in burinta iyo garaacidda hilibka digaaggu ay yihiin laba habab oo kala duwan. Inta lagu jiro garaashka, qaabka sheyga ayaa isbedel weyn ku yimid (fasax fara badan oo badan), ka dib markaa lumiyo inta badan dareeraha ku jira gudaha xitaa ka hor inta aan geedi socodku bilaabmin. Marka weelka jabsan uu ku dhaco lakabadda qaboojinta, ka dibna kuuskafuqa unugyada ayaa dareeraha ka baxa. Natiijadu waa cad - hilbaha qalalan, kaas oo aan si toos ah u jirin casiir sida noocaas ah. Laakiin marka la gashado hilibka hilibka leh hindise-bixiye iyada oo loo marinayo dhoobada casiirka ayaa yareysa. Intaa waxaa dheer, iyada oo loo marayo "foolxumo" gudaha gudahaaga ama hilibka mustaqbalka ah waxay heli doonaan dhir udifaac badan. Xulashada ugu fiican waa inaad ku riixdo hindise-bixiyaha dhowr jeer ka dibna ka dibna u gudub marinada. Kadibna hilibka, sida sponge, waxay nuugi doontaa dhammaan dhirta iyo dareeraha. Marka, maxaan helnaa markaan iibsanayno qalabkan? Ugu horreyn, marwalba jilicsan, casiir leh iyo hilib jilicsan, iyada oo aan loo eegin xajmiga qaybta. Marka labaad, waxaa jira habka wax lagu kariyo oo dhaqso badan, sababtoo ah iyada oo loo marayo godadka ka soo baxay cirbadda hindise-bixiyeyaasha, kulaylka badan ayaa gudaha u galaya, taas oo macnaheedu yahay in laftirka laftiisu noqon doono mid xitaa xitaa.
Dooro hindise-bixiye
Si aad u bilawdo, waxaa habboon in la yiraahdo doorashada ah hindisaha guriga wuxuu ku haboon yahay inuu sameeyo oo keliya inta u dhaxeysa qalabka iyo farsamooyinka kala duwan ee qalabka. Jilicsanaanta hilibka ah waxaa badanaa loo isticmaalaa kijinka shaqada. Isticmaalka gurigu waa mid aad ufiican oo hindise-gacmeed gacan qabta. Iyada oo caawimadeeda loogu diyaarinayo hilibka shimbiraha, waxaad u baahan doontaa inaad ka baxdo dhowr daqiiqo, sidaas darteed iibsashada aaladaha wax soo saar badan maaha talin.
Miyuu qiimihiisu yahay iibsashada hindise-bixiyeyaasha guud ahaan? Haddii aadan ka tirsanayn khudradda, waxaa hubaal ah inuu taagan yahay. Hilibka soodhaha leh ee la kariyey iyadoo la adeegsanayo hindise-bixiye ayaa had iyo jeer noqon doona mid aad u fiican oo dhadhan fiican leh, oo waxaad heleysaa wakhti yar oo dheeraad ah.