Hadda way adag tahay in la qiyaaso diyaarinta nooc kasta oo hilib ah oo keliya oo leh isticmaalka milix iyo basbaas. Kalluunka iyo xayawaanka kala duwan waxay leeyihiin muddo dheer waxayna si adag u degeen jikooyinka aqal badan oo guri la'aan ah iyo iyaga oo aan lahayn, ku dhawaad cidina wax karin.
Kalluunta xawaashka ayaa ah in ay caawimaadkooda, hilibku uu noqdo mid aad u badan oo dhadhan ah. Intaa waxaa dheer, dhirtii dabiiciga ah waa mid aad u faa'iido leh oo isticmaalkooda joogtada ahi wuxuu ka caawiyaa caafimaadka. Nooca isku midka ah ee hilibka ah ayaa qaadata dhadhan kala duwan, ma aha oo keliya iyada oo ay udubdhexaad tahay hab kale oo wax lagu kariyo, laakiin sidoo kale mahaddeeda dhirta iyo dhirta kala duwan ee hilibka.
Waxaa xusid mudan in mararka qaar si guul leh loo soo xushay cuntooyinka iyo dhir udgoon ee hilibka u oggolaanaya inaadan xataa isticmaalin milix, taas oo aad u muhiim u ah kuwa daawada caafimaadkooda, hilibkuna waxba kama dhadhamo dhadhanka. Laakiin ganacsigan, waxa ugu muhiimsan waa in la doorto dhirta si sax ah, iyo si loo ogaado kuwa ay ku habboon yihiin heerka fasalka qaarkood, iyo sidoo kale inay ogaadaan marka ay ku daraan.
Haddii aad diyaarinayso saxar kulul, ka dib markaad cuntooyinka u isticmaashid in la dubo ama la demiyo hilibka waa in la dhigaa dhamaadka kariska, marmarka qaarkood xittaa saxan diyaar ah. Haddii ay tahay saxan qabow, tusaale ahaan, sigaarcabka sigaarka, kadibna kalluunka waxaa lagu daraa bilowgii hore ee karinta.
Ugu horreyntii, dhir udgoon ayaa sidoo kale lagu ridaa hilibka duqadda ah, taas oo markaa loo isticmaali doono in lagu sameeyo saxan kulul. Maxaad kudartaa noocyada kala duwan ee hilibka?
Beeraha hilibka lo'da
Si aad u diyaarsato suxuunta hilibka lo'da, hilibka lo'da ama hilibka lo'da, maraqyada iyo goulash, dhirta sida oregano, basil, boomaraay, tarragon, basbaas macaan, basbaaska madow iyo gaduudka, turmeric, macmacaanka, miro, koriye, marjoram iyo toon. Xulo waa inay noqotaa, ugu horreyntiina ku dheehan tahay dhadhankaaga iyo waxa aad jeceshahay, laakiin waa inay ahaato mid aad u wanaagsan oo leh xaddiga dhirta lagu daro saxanka.
Waxaa loogu talagalay inay hilibkaaga ka dhigaan mid aad u wanaagsan oo xoojiya dhadhanka, iyo haddii aad ka badan tahay, dhir udgoon ayaa dila dhadhanka hilibka. Intaa waxaa dheer, marka la diyaarinayo hilibka lo'da, xasuuso in halabuurka dhirta ay tahay inuu ku daro milix, maxaa yeelay waxay ka dhigaysaa midkan hilibka hilibka iyo hindise kale.
Waa kuwee dhirta ku habboon hilibka doofaarka?
Saxan kasta oo hilibka doofaarka ah, sida dad badan oo kale, ayaa ka faa'iideysan doona marka lagu daro dhirta. Hilibkani waxa uu si fiican u la socdaa noocyada kala duwan ee basbaaska, toonta, caleemaha, jumper, juniper, melissa, kareemka, dhirta, dhirta, basil, miraha celery, rosemary iyo marjoram.
Muuqaal kale oo ka mid ah doofaarka waa in aad ku dari karto sonkor yar. Doofaarka doofaarka waa mid aad u caan ah oo laga cuno shiineeyska Shiinaha, dad badanna waxay jecel yihiin dhadhanka aan caadiga ahayn.