Rice rooti waa wax aad u faa'iido leh oo aan lagama maarmaan ah in our cuntada. Waxay ka caawisaa yareynta kolestaroolka jirka, iyo joogitaanka qaybaha macdanta ayaa xoojiya muruqyada waxayna hagaajinaysaa shaqada maskaxda. Mid ka mid ah noocyada ugu caansan iyo kuwa caadiga ah ee rootiga waa "Borodino", oo lagu iibiyo dukaanka kasta qaab qaab ama wareeg ah. Sidee loo kariyaa "Borodino" rooti guriga? Dabcan, tan waxaad u isticmaali kartaa kaaliyaha jikada iyo ka samee "Borodino" rootiga ku samee rootiga . Si kastaba ha ahaatee, qalabkani ma heli karo qof kasta, sidaa darteed maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo samaysto saxan iyadoo la adeegsanayo qalimaantaada, foornada ama kala-guurka.
"Borodino" rooti ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 135 ml;
- saliidda cuntada - 1 qaado shaah;
- cusbo - 0,5 tsp.
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- malab ama juus ah - 1 tbsp. qaaddo;
- galley ah - 325 g;
- burka - 75 g;
- gluten - 1 tbsp. qaaddo;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- qallalan qallalan - 1.5 tsp.
- malt - 3 tbsp. qaadooyin;
- meydka dhulka - 1 qaado shaah;
- Karkaraya biyaha - 1 tbsp.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa rootiga Borodino? Sidaa daraadeed marka hore waxaad u baahan tahay in aad diyaariso khamiirka marka hore. Si arrintan loo sameeyo, waxaan ku shubaa burka suufka ah ee loogu talagalay saxanka diyaarka ah, ku rid maltaha iyo darajada dhirta dhulka ku dar dhadhan. Dhammaantood si taxadar leh iskugu qas oo ku shub hal koob oo biyo karkar leh. Marka xigta, ku dabool baaquli shukumaan nadiif ah ama suugo dabadeedna ka bax ilaa laba saacadood meel diiran oo sonkor ah. Nidaamkani wuu sii fiicnaan doonaa haddii aad saxarada ku ridayso foorno kulul ama weel kale oo qoto dheer oo biyo kulul ah. Ka dibna ku kari shaaha bakeeriyada wax yar, si aan khamiir u dhicin uuna u dhigno wakhtigaas. Taas ka dib, ku sii dar adigoo si tartiib ah u isticmaalaya walxaha kale ee soo socda: Biyaha hore loo kariyay, saliidda cuntada, cusbada, sonkorta lagu darey, waxoogaa juus ah, burdi buro ah oo bur ah (oo ka fiican fasalka II), gluten, khamiir qallalan iyo khamiir qallalan. Next, isku dar oo u cajiinka cajiinka qoyaanka ah.
Ka dibna si tartiib ah u heer sare isaga oo gacmaha qoyan oo ku rusheeya miro dusha sare leh. U diyaari ballaaran diyaar u ah 3 saacadood meel diiran si ay u socoto oo u kiciso.
Taas ka dib, waxaynu nuugi karnaa oo waxaan ku faafin karnaa weelka sheyga, saliida. Waxaan ku dubi karnaa "Borodino" rooti oo leh caleen "Cajir" ilaa 60 daqiiqo heerkul. Dhamaadka waqtiga, waxaad heli doontaa rooti delicious iyo cajiib ah, taas oo, iyada oo dhadhan iyo caraf udgoon, waxay wada keeni doonaan dhammaan qoysaska miiska isku mid ah.
"Borodino" rooti ee foornada - waraaqda
- burka burka - 3.5 qaybood;
- sonkorta granulated - 3 tbsp. qaadooyin;
- qalalan khamiir - 2.5 qaado shaah;
- burka - 2 qalab;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- kookaha - 1 tbsp. qaaddo;
- Koronto-yaqaanka - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha.
Diyaarinta
Marka hore waxaan kuu samaynaynaa khamiir. Si tan loo sameeyo, qaado 1.5 koob oo bur ah oo la isku daro oo qaso biyo ilaa maaddada isku midka ah ee kareemka labeen dhanaan laga helay. Marka xigta, ku dar shaaha oo khamiir qalalan iyo sonkor yar. Wax kasta si fiican ayaan isugu darsannay, maalmo yarna meelo diirran u haynaynaa halsano.
Si aad u sameyso cajiinka rootiga, burka dibedda ee haray iyo burka qamadi oo la isku qasan yahay, ku shub biyo yar oo la karkariyey, ku dar qanjaruufo cusbo, sonkorta haray,
U adeegso rootiyada caynkaas ah waxay noqon kartaa maraq, borschiku, saladh. Iyo sidoo kale waa ku fiican yahay hirgelinta soodhada for sandwiches leh sprats .