Qaar badan oo naga mid ah waxay jecel yihiin in ay ku raaxaystaan waffle - macmacaanka qajaarka leh, taas oo ay weheliso waxyaabo kala duwan oo buuxa, waxay bixisaa farxad aan fiicnayn. Hadda makhaayado badan ayaa laguugu soo bandhigayaa wiqiyaal ama wiyaaliga Belgiyaanka ah oo leh waxyaabo macaan ama macaan leh - dhadhan kasta. Laakiin hal wax cunto ah, dukaanka iibsanaya ama bistro, waa mid kale - si aad u kariso macmacaan macaan oo leh gacmahaaga. Si kastaba ha noqotee, ujeedadaas waxaa lagama maarmaan ah in la helo kaaliye-dhaqaaleed cusub - birta qashinka loogu talagalay waffleeriyada Viennese. Haa, ee dubitaanka sida, waxaad u baahan doontaa qalab gaar ah "qalab", kaas oo kuu oggolaan doona inaad daaweyso qaraabadaada iyo martidaada saxan asal ah. Si kastaba ha ahaatee, halkan waxaa jira waxyaalo badan, markaa marka aad dooranaysid waffer-ka korontada waffle, waa inaadan iibsan midka koowaad, laakiin midka wanaagsan. Waxaan isku dayi doonaa inaan kaa caawino doorashadaada!
Waa maxay macdanta birta ee Wena?
Irbadaha Waffle waa qalab loogu talagalay dubista wax lagu dubo, labadaba guriga iyo raashinka (kafateeriyada, baararka qashinka, shoolada). Qalabka wuxuu ka kooban yahay labo dushood oo birta ah, kaas oo siinaya isku mar isku dhaf ah iyo lebis duub ah oo ah wafer ka hooseeya iyo kor. Waxaa ka mid ah noocyada noocyada korontada ku shaqeeya korontada, waxaa jira inta badan qalabka loogu talagalay diyaarinta warshadaha khafiifka ah, waffle-makers and wafers for faleebo qaro weyn. Dambe waa in la iibsadaa haddii aad rabto inaad la yaabto dadka aad jeceshahay saxan waxan - Waffles Viennese. Si ka duwan sida loogu yeero American, ama khafiif ah, wafer, kuwaas oo lagu dari karaa tuubo iyo cufan, Waffles Viennese waxay leedahay hanti qoyan oo gaar ah iyo dhumucdiis. Sidaa darteed, qalabka laftiisa loogu talagalay diyaarintooda waxaa lagu kala saaraa baayacmushtarro waaweyn iyo unugyo qoto dheer oo dusha sare leh. Sidaa daraadeed, birta qaxwada leh ee loo yaqaan 'wafers Belgian', taas oo lagu gartaa qolofta qoyan iyo walxaha jilicsan, waa inay sidoo kale la socdaan baayacmusheega qoto dheer.
Waffle-Producer loogu talagalay waffle-ga Viennese: sida loo doorto?
Waffle maktabada diyaarinta warshadaha wiishka ah ayaa lagu soo saari karaa noocyo kala duwan - wareega, wareega, ovalaha. Si kastaba ha ahaatee, tani maaha doorka ugu weyn marka la doorto kaaliyaha jikada.
Marka hore, marka aad iibsaneysid waa muhiim inaad fiiro gaar ah siisid qalabkii laga sameeyay qalabka. Waxaa jira guryo caag ah oo caag ah iyo bir ah (bir aan qallajin lahayn, bir ah birta). Hore waxay leeyihiin miisaan yar iyo cabbir yar. Inkasta oo samaynta waffleemada biraha ay sii joogteeyaan oo lagu kalsoonaan karo qiimaha sare iyo culeyska.
Marka labaad, ee loogu talagalay dubista quruxda wiyisha ee wiyisha ee wafer korontada, tayada dhuxusha aan dusha lahayn ee dusha sare ee dusha sare waa muhiim. Dukaanka qalabka korontada, hubi inaad hubiso in aysan jirin wax calaamado jeexan, xoqan, xumbo ama lakab aan lahayn cufan. Haddii kale, maqaarka ayaa gubi doona ama si xun u jeexi doona, taas oo dabiici ahaan u saameeya muuqaalkooda, dhadhanka, iyo, dabcan, waxay khasaari doonaan niyadda iyo rabitaanka cuntada.
Waa muhiim in la go'aamiyo qiyaasta birta wafka. Haddii qoyskaaga uu yahay taageere ah Waffles Viennese iyo qorsheynayaan in ay badanaa iyo badan, dooran qalab leh cabbir waaweyn, si kastaba ha ahaatee, haddii cabbirka jikadaada u ogolaanayaa. Irmadaha wax-qabad leh ayaa si sahlan u haboon
Intaa waxaa dheer, waxaa jira wafer, kaas oo aad si degdeg ah ugu dubi kartaa laba ama xitaa afar wafer. Haddii moodooyinka lagu qalabeeysanayo heerkulbeeg ama qaabeeyaha qaabeeyaha, waxay la yaabaan qoyska qoysaska leh maqaaxiyaha Belgian diyaarinta deg dega ah, ama Viennese, taas oo ka dhigaysa mid yar oo la dubayo oo leh xaalado heerkulka hooseeya.
Waxaa intaa dheer, qaar ka mid ah kuwa wax lagu qoro ayaa leh tilmaamayaasha kuleylka, saacad la dhisay, laydh ku shaqeeya, iyo sidoo kale baayacmushtarada isweydaarsiga oo u oggolaanaya isticmaalka qalabka badan - qalabka kululeeyaha ama dabka.