Noocyo kala duwan oo hilib ah waxay ku jiraan meel sharaf leh miiska dabaaldegga, sababtoo ah maaha oo kaliya dhadhan, laakiin sidoo kale u eeg asalka. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa cuntada sida loo sameeyo duubka naaska.
Dareemka naaska digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga - 1 kg;
- caano qafiif ah oo sigaar cabbin - 8 strips;
- Jooji Gouda - 100 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- dill - 20 g;
- basbaaska dhulka madow, cusbo;
- cream of 20% dufanka baruurta - 200 ml.
Diyaarinta
Digaag oo aan qallajiyo, qallaji, daboolin filim cunto ah oo garaacana, si aad u hesho lakab ku saabsan 1 cm qaro weyn. Cheese googooyo gogo 'yar, kala badh baleetada Bulgarian - strips. On fillet ku rid dill, basbaas, jiis iyo duubi duubka. Waxaan ku duubnaa jilbaha hilib doofaar. Sidaa daraadeed, waxaan sameeynaa liiska kale. In digsi naxaas ah, waxaan kululeynaa saliid saytuun ah, soo saaro duubka iyo iyaga ku shub kuleyl aad u kulul dhammaan dhinacyada. Kala badh biirka balya-buluugta ah waa la jarjarey, waxaannu ku dhajinay digsi naxaas ah. Dabka ayaa hoos u dhigaya, ku shub kareemka, ku dabool digsiga saliidda leh daboolka iyo fuudka illaa 20 daqiiqo Waxaad u adeegi kartaa duubka kulul ama qabow.
Isku dar naaska digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 4 pcs;
- Ham - 200 g;
- jiis adag - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- rooti rooti ah - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
Dukaanka digaaga ayaa ka garaacay 2 dhinac iyo cusbo. Ham qashin jarjartey, seddexdeed xawaashka ganaax iyo isku qas buruun. Waxaanu ku fidinaa buuxinta shimbiraha. Waxaan garaacnaa ukumaha, duuduubee duub kasta oo duuban, ku duudduub oo bur ah kuna daadi ukunta, ka dibna duuduubiinka xayawaanka. Digaag digaag isku shiishaa saliidda cuntada ilaa inta muuqaalka qolofta. Ka dibna waxaan u duubnaa duubka warqad dubista greased oo u dir foornada, kululaynta ilaa 200 darajo. Waxaan diyaarinnaa duubka 10 daqiiqo.
Duubka caanaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 3 xabbo;
- walnuts - 1 dhalo;
- majones - 100 g;
- jaakado cayriin - 2 xabbo;
- dill - 1 farabadan;
- dhir - 1 farabadan;
- rosemary - jiido;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Hilib digaag, qalajiyey oo si taxadar leh looga niyad jabay. Fillet milix, basbaaska iyo dufan badhkii ah majones. Kaadi digaag ah ayaa lagu faafiyaa mid kasta oo isku dhafan - waa inay helaan hal lakab. Hadda waxaan diyaarinnaa buuxinta: kudhi nuts, cagaarka, ku dar majones haray, qanjaruufo lafdhabarta oo dhanna isku dar. Waxaanu ku faafinnaa miisaanka la helay lakabka isku midka ah ee hilibka la garaacay. Waxaan isku duubneynaa duubka, ku xir xargaha oo ku rid weel macaan. Jardiinka xajmiga leh ee dheeriga ah ee qanjaruufo oo daboolo duubka. Dubo ilaa 50 daqiiqadood 180 digrii. Hilib diyaargarow ah oo laga soo gooyay naaska dufanka naaska dufanka.
Rijeetada Marble laga helo naaska digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 800 g;
- balka dhulka - 1 tbsp. qaaddo;
- Bacriminta isla markiiba - 30 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- isku dar ah geedo talyaani ah - 1 qaado shaah;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
Biyo raaci oo la qalajiyey digaagga digaagga, ku dar milix, dhir, jalatin, toon la jarjarey iyo qaso. Waxaan ku dhejineynaa ballaaran ee diyaar u ah dubista, waxaanu siinaa qaabka duubka, ha soo saarin hawada waxaananu dhejisnaa labada dhinac. Ku rid xabbad lagu daro dubista dubista iyo dubi 50 daqiiqo heerkul ah 180 darajo. Ka dib markaa, qaado roodade foornada, u diyaari heerkulka qolka, ka dibna ku rid qaboojiyaha ugu yaraan 6 saacadood. Oo markaa kadib waxaan ka saari karnaa gacmo nadiifinta. Waxaan dhejineynaa duubka qaboojiyaha oo aan u adeegno miiska.