Sameynta go'aanka ah in lagu sameeyo khamri rummaanka ah, marka laga reebo rummaanyo macaan iyo sonkorta lagu dubay, waa lagama maarmaan in la keydiyo khamriga khamriga, maadaama aysan ka qaybqaadashadooda aysan u badnayn inay gaaraan natiijada la rabay. Ka dib dhan, khamriga dabiiciga ah ee miraha rummaanka ma aha ku filan iyo hannaanka halsano waa in la caawiyo.
Sidee loo sameeyaa khamri guriga - qashinka guriga ka soo cabitaanka casiirka rummaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- garnet - 5 kg;
- sonkorta lagu dubay - 990 g;
- khamiir, khamri - 1 xirmo;
- biyaha sifeeyay - 150-250 ml.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta khamriga waxaan isticmaali doonaa casiirka rummaanka ee foomka saafi. Sidaa awgeed, midhaha rummaanka ayaa la jebiyey, waxaanan soo saarnay miraha, iyaga oo xor u ah filimada cad, taas oo, haddii la nuugo, waxay siin kartaa qadhaadh aan loo baahnayn. Iskuday si kasta oo habboon oo leh cabitaanka miro iyo cabbirkiisa. Luqad kasta oo badeecad ah marxaladda ugu horreysa, ku dar boqol iyo konton grams oo sonkor ah oo la kariyey, konton mile oo biyo nadiif ah iyo khamriga khamriga ah, taas oo loo baahan yahay in la sifeeyo sida ku qoran tilmaamaha xirmada. Waxaan isku dari karnaa si fiican, u ku shub dhalada ama dhalada, ku dabool faashad faashad ah oo ku rid shuruudaha qolka saddex ilaa afar maalmood. Haddii dhammaan talooyinka si sax ah loo daboolo, inta lagu jiro waqtigan isku dar ah waa in la gooyaa, xumbo oo u urta urta. Waa wakhti aad ku adkeyneysid dhowr lakab oo faashad ah.
Nidaamka dareeraha ah ee aan helnay waxaan ku dari karnaa labadii litir oo boqol rodol ah oo sonkorta leh, si fiican u walaaq si aad u kala saarto dhammaan kalluumaysiga oo ku dar walxaha ku rid shinni halsano ah, iyada oo aan buuxin wax ka badan saddex meelood meel, ka tagid qolka xumbada. Waxaan ku rakibnaa shaambe shidaal ah oo ku yaal mashiinka ama si fudud loogu xiro faro dhejis ah oo leh meel gudcur ah oo leh heerkulka qolka joogtada ah.
Hannaanka halsano afar maalmood iyo siddeedaad bilawgii bilowga, ku dar konton garaam oo sonkor ah halkii litir oo biyo ah. Si arrintan loo sameeyo, isku darso hal litir oo ah dareeraha, ku shub oo ku dar dhammaan sonkorta oo ku shub walaxda dibedda.
Dhamaadka geedi socodka halsano, sida caddaynta caarada la gooyo ama maqnaan la'aanta goobaha hawada ee galaas biyo ah oo ka yimaada saddum, ku dar khamriga roodhida ah ee guriga ka soo jilicsan, dhadhamiya, iyo qadar ku filan sonkor, dhalooyin. Mashiinnada waa in lagu buuxiyaa boogaha, si adagna loo xiraa si loo yareeyo hawada. Waxaan dhigeynaa weelasha afar illaa lix bilood meel qabow, mugdi ah, bishaan daadineysa faleebada iyo, haddii loo baahdo, sifeyn dheeraad ah. Heerkulka qolka waa inuu ku jiraa xaaladdan inta u dhaxaysa shan illaa shan iyo toban iyo shan darajo oo leh calaamad dheeraad ah. Waxaad horay u cabi kartaa cabitaanka qalcadda, adoo ku daraya aalkolo yar ama vodka yar. Tirada waxay ku kala duwanaan kartaa laba ilaa toban boqolkiiba wadarta guud ee khamriga guriga rummaanka. Inta badan waxaad qabatid khamriga ka dib, tayada tayada ayaa sii fiicnaan doonta. In geeddi-socodka gabowga, dhadhanka cabitaanku wuxuu noqonayaa mid isku dheeli tiran oo isku dheelitiran. Diyaargarowga dhamaystiran waxaa lagu tilmaamayaa joojinta roobabka, iyo sidoo kale midab cad iyo mid hodan ah iyo caraf udgoon oo khamri ah oo leh qoraallo rummaan ah oo qumman.
Haddii tijaabada ugu horeysa ee khamriga ka dib halsano waxay muujisay macaan daro cabitaan ah, waxaan ku darnaa sonkorta si ay u dhadhamiso, mar kale ku dhajiso halsano dheeri ah oo kaliya ka dib markii ay dhamaystirtay waxaan mar hore ku dhalaalay oo loo diraa dulqaadka meel qabow.