Qodobka loogu talagalay karsan Kalmik shaaha ayaa noo yimid China. Si kale, waxa kale oo loo yaqaannaa shaaha roodhida Tibetan ama maraq Mongolian ah. Muujinta ugu muhiimsan ee cabitaankan waa in la sameeyo caanaha, subagga, canuga, cusbada, caleemaha, qoraxda iyo toon.
Maxay faa'iido u tahay shaah Kalmik?
Maaddaama ay ka kooban tahay kalooriyada heerkiisu sarreeyo, waxay si weyn u yareynaysaa rabitaanka cuntada oo ay tahay caawiye aad u fiican oo lumiya miisaanka. Cabitaankani wuxuu saameyn ku yeeshay jidhka oo dhan wuxuuna ka caawinayaa inuu la dagaallamo daal iyo daal. Caanaha iyo subagga, macdano badan iyo fiitamiin badan ayaa noo yimaada, taas oo suurtogal u ah in ay la dagaallanto cudurrada nidaamka neefsiga, mareenka caloosha, iyo sidoo kale nidaamka wadnaha, beriberi, xanuunka dheef-shiid kiimikaadka, laabotimanka. Shaah Kalmik wuxuu awood u leeyahay in uu xakameeyo heerka sonkorta ee dhiigga, waxa uu si fiican u soo saari karaa dalagyada, kor u kaca, waxay kordhisaa nuujinta. Waxaa jira cuntooyin badan oo cabitaan ah. Laakiin inta badan waxay ku salaysan tahay shaah, subagga iyo milixda. Mararka qaarkood caanaha, basbaaska iyo dhirta ayaa lagu daraa. Aan aragno sida saxda ah loo kariyo shaah Kalmik.
Qodobka caadiga ah ee shaah Kalmik
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- foornada cagaaran - 200 g;
- biyaha - 2 l;
- cream - 1.5 litir;
- subagga - 50 g;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- barkin madow - 5 nooc;
- dhir - dhadhanka.
Diyaarinta
Sidee loo diyaariyaa shaah Kalmik? Qaado shaah cagaaran oo qoyan, qashin iyo ku shub biyo qabow. Ku kari kuleylka dhexdhexaadka ilaa karkaraya. Kadibna waxaan ka jareynaa dabka iyo lakabka muddo 15 daqiiqo ah, adoo iska soo saaraya caleemaha soo baxaya. Marka xigta, ku shub kareemka diiran oo karkari 10 daqiiqo oo kale. Kadibna subagga iyo milixda, ku rid basbaaska madow. Sii shaaha si aad u soo dhejiso 5 daqiiqo hooska daboolka, ku dar dhuunta iyo ku shub koobabka.
Recipe of shaah Kalmik caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo la kariyey - 700 ml;
- caano - 400 ml;
- dhir - 2 qaybood;
- Butter - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- shaaha madow - 20 g;
- cusbo - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa shaah Kalmik caanaha? Ku shub digsi biyo ah, ku rid dabka iyo kuleylka. Ka dibna waxaan ku shubi karnaa shaaha, u keen karkarinta, yaraynta kuleylka, ku rid milix iyo isku walaaq. Next, ku shub caanaha iyo qaso. Ku dar subag yar oo la jarjaray. Wax kasta waxaan ku qiyaasnaa qaaddo, daboolna cabitaanka, si loo helo 10 daqiiqo.
Recipe for shaah Kalmik kareemka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 3 l;
- madow shaaha madow - 200 g;
- subagga - 50 g;
- kareem 20% - 1.5 l;
- cusbo - 2 qaado shaah.
Diyaarinta
Shaah qallalan ayaa ku shubay biyo qabow, ku rid kuleyl dhexdhexaad ah iyo isku kari. Kadibna waxaan yareynaa kuleylka waxaanna karaynaa ilaa 15 daqiiqo. Ku shub kareemka pre-waraabiyo oo isku kari 5 daqiiqo oo kale. Ku dar milix iyo subag. Dhammaan isku dhafka oo dhan, dabool dabool oo ka bixi fasax ilaa 10 daqiiqo.
Qodobka shimbiraha ee Kalmik
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shaaha madow - 100 g;
- biyo la karkariyey - 1.5 litir;
- caanaha - 2 litir;
- subagga - 100 g;
- burka burka - 3 tbsp. qaadooyin;
- barkin madow - 7 pcs;
- caleemaha - 2 buundo.
- cusbo - 1.5 tsp.
Diyaarinta
Waxaan qaadanaa shaaha baihovy madow, si fiican u jar iyo ku shub biyo qabow hargab. Waxaan isku dhejineynaa celcelis ahaan dabka oo karkarin. Kadibna waxaan yareynaa kuleylka iyo karno 10 daqiiqo oo kale. Marka xigta, ku dar milixda iyo caanaha pre-ciribtirmay, kari shaaha 5 daqiiqo oo kale. Ka dib markaa, ku dar subagga, la shiilay ilaa burka dahabka ah iyo dhir udgoon. Ku dabool daboolka oo ha cabin cabitaanka 15 daqiiqo. Ku raaxeyso xafladahaaga shaahaaga!