Kaliya in aad ogaatid in labadii bilood ee ugu horreeyay dhalashada cunug, haweeney waa in ay leedahay cunno adag, oo ay ku cunayso cunto karsan oo la kariyey. Xayiraaddu waa wax badan oo kala duwan: la shiilay, saliid, shukulaato, digir, cabitaanno shiidan iyo wax ka badan.
Waa maxay sababta maraq loo beeray?
Laakiin ka dib labo bilood oo cunno ah oo loogu talagalay macaamilka hooyada uurka leh ayaa macquul ah, iyo nafaqeeyntu waxay sharxaan sababta. Xaqiiqdu waxay tahay in cunto kasta oo timaada jirkeena, uu ku jiro borotiinka, dufanka iyo carbohydrateska. Barootiinada qudaarta, oo ku jira digirta, ka dib marka la cuno jidhka bini-aadmiga, ayaa lagu kala qaybiyaa asaasiga amino. Kuwaas waxaa ka soo baxa borotiinka oo ah sifo dheef-shiid kiimikaad. Waa mid gaar ah oo jirka aan la nuugin, laakiin wuxuu ku jiraa mindhicirka. Dheeraad ah, kala-jajabintu waxay dhacdaa, iyo natiijo ahaan - abuuritaanka gaas, raaxo la'aan. Proteinimadu ma geli karto dhiigga, taas oo macnaheedu yahay in aysan ku jirin caanaha naaska.
Sidee loo bari karaa ilmaha maraq?
Haddii aad weli shaki qabtid oo aadan ogeyn haddii aad cuni kartid maraq doofaar, sida hooyada kalkaaliyaha ah, si ay wax walba u qabato caloosha jilicsan, ka dibna bilaabi yar. Gali cuntadaada qayb aad u yar oo maraq ah, macno ahaan 2-3 qaado oo fiiri falcelinta ilmaha. Haddii maalinkasta uusan lahayn falcelin xun, markaa waxaad si tartiib tartiib ah u kordhin kartaa qiyaasta maalin walba 150 ml. Inkasta oo ay u qalantaa in la ogaado in dhakhaatiirta ay saxan yihiin saxan saxan marka hore wax ka badan laba jeer toddobaadkii. Sidoo kale waa muhiim in la ogaado in saxanka ugu horeeya uu ka wanaagsan yahay inuu karsado digirta la qalajiyey, tk. waxaa si fudud u dhigi kara jirka marka loo eego digirta cusub, iyo iyada oo aan lahayn waqtiyo aan loo baahnayn.
Sidaa awgeed, maraq laga beero hooyada kalkaaliyaha ah ayaa la cuni karaa, laba bilood kadib dhalashada, iyada oo aan lagu darin saxanka wax kasta oo sigaar cabba.
Cunto loogu talagalay maraq cagaaran oo loogu talagalay dumarka kalkaaliyaha ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta la qalajiyey - 200 g;
- digaag ama hilibka lo'da - 250 gr;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 4-5 digriiga dhexdhexaadka ah;
- qoryaha yaryar ee cagaarka;
- cusbo dhadhan.
Diyaarinta
- Fidiyaha qoyan biyo qabow habeenkii. Ka hor inta karkarinta digir, daadi oo ku shub 1.5 litir oo biyo qabow. Ku rid wax walbo oo digsi ah oo isku karsaaraya. Ka dibna ku yaree kuleylka yar yar kaddibna isku kari ilaa 2.5-3 saacadood illaa digirta jilicsan. Ka dibna biyo daadi.
- Hilibka digaaga ama lo'da, ku shub 2 litir oo biyo ah qabow iyo kariyo maraq. Qaado hilibka iyo jarjar qaybo yaryar.
- Basasha iyo karootada dabacasaha, diirka dabacasaha.
- Peel barandhada iyo jarjar xabadaha.
- Dhammaan khudradda waxaa la dhigaa digsi leh maraq iyo kariyo karkarinta ka dib marka baraduhu ay jilicsan yihiin (illaa 20 daqiiqo). Ka dib markaa, ku dar digirta diyaarsan, milix iyo isku dar.
Ku dar dhammaadka jiilka aadka loo jecel yahay oo ha sii mariyo dhowr daqiiqo. - Ka dib markaa, maraqkuna wax yar ayaa la qaboojiyaa oo la dhigaa dhammaan waxyaabaha ku jira blender (kuwa aan jeclayn basasha la kariyey - adigu ma gelin kartid). Isku-kalsoonaanta maraq ayaa lagu hagaajinayaa ikhtiyaarkaaga. Marka hore, waxaa lagula talinayaa in dhammaan khudradda la saaro digirta blender, ka dibna ku walaaqa qaybta dareeraha ee maraq.
Taasi waa dhan. Maraq cows ah waxaa la siiyaa qaybo hilib la kariyey iyo qajaar la jarjaray. Waxay ka diyaargaroobi karaan baguet, jarjar yar yar oo la qalajiyey dhawr daqiiqadood oo ah foornada preheated.