Saliida saliidda waxaa laga helaa abuurka abuur, kaas oo abuuray aadanaha muddo ka badan 7,000 oo sano. Maanta waxaa si weyn loo isticmaalaa adduunka oo idil: Hindiya, Shiinaha, Pakistan, dalalka Mediterranean iyo Central Asia. Xilligan la joogo waxaa loo isticmaalaa warshadaha sida:
- cosmetology;
- daawada dhaqameed;
- warshadaha dawooyinka;
- warshad cadar ah;
- karinta.
Xataa Avicenna weyn ayaa sheegay in daweyntiisa ay saliideedu leeyihiin suuqyo badan oo daawada u baahan, iyo Masaarida qadiimka ah ayaa loo adeegsaday bogsiinta dadka.
Iyada oo gacan laga helayo dhirta (waxaa sidoo kale loo yaqaan "sisinta"), way fududahay in la helo subag, tan iyo abuurka sisinta waxaa ku jira 60% saliida dufanka. Sidaa awgeed asalka magaca labaad ee warshadda waa "sisinta", oo laga tarjumay luqadda Assyrian oo ah "warshad saliid".
Sidaa daraadeed, waxaa loola jeedaa in dabeecadda lafteeda ay sababtay in aadanuhu soo saaro saliideenta saliidda oo u adeegso ujeedooyin wanaagsan, maxaa yeelay waxa ku jira wax badan oo aan nafaqo lahayn, laakiin sidoo kale walxo caafimaad leh oo joogta haddii walaxda ay soo saaraan qabow qaboojin la'aan iyadoon la daaweynin kulaylka.
Maxaa faa'iido u leh saliida sisinta?
Saliideedkan waxaa laga helaa mid ka mid ah miraha la shiilay, ama laga bilaabo cayriin. Haddii miraha la shiilay, saliiddu waxay noqotaa bunni madow, haddii ayna ahayn, waxay leedahay hoon dahab ah.
Faa'iidada saliidda sisinta waa in uu ka kooban yahay dufan oo si fudud u nuugaya jidhka oo aan u horseedi doonin qaabaynta jimicsiyada kolestaroolka. Haddii ay ku jirto cuntada maalinlaha ah, ka dibna waxay siin doontaa dayactir cajiib ah oo ka hortag ah cudurrada nidaamka wadnaha.
Si kastaba ha ahaatee, si aad si fiican u fahamto saameynta saliidda ku jirta jidhka iyo go'aaminta waxa qiimaha gaarka ah ee sheygani yahay, waxaad u baahan tahay inaad barato ka kooban.
Dallalka bogsashada ee saliidda sisinta
Saliidda saliidda waxaa ku jira fitamiino:
- A, E - fitamiin "qurux dumar ah", ka qayb qaadashada sameynta hormoonnada, si wanaagsan u saameeya unugyada: maqaarka, timaha iyo ciddiyaha.
- D - dabiiciga ah ee dabiiciga ah, wuxuu hagaajiyaa niyadda iyo guud ahaan wanaagga;
- B1, B2, B3 - waa koox aan lagama maarmaan u ah nidaamka dareenka madaxbanaan, hagaajinta xasuusta, ka qaybgalida cusboonaysiinta unugyada;
- C - difaaca jirka ee caadiga ah, waxay ka caawisaa in laga hortago hargab badan.
- Sidoo kale, saliiddu waxay ka kooban tahay micro-iyo macronutrients, kuwaas oo si siman u faa'iidaysta nidaamyada jirka oo badan oo waa qalab dhisme:
- potassium iyo kalsiyum;
- fosoorka;
- zinc;
- magnesium;
- manganese;
- birta;
- silicon;
- nikkel;
- naxaas
Sidoo kale, saliidda sisinta waxaa ku jira walxo qiimo leh oo bayoloji ah:
- squalane;
- sesamol;
- fytosterols;
- fitin;
- Fosfolipids.
Acid fatty, taas oo qayb ka ah saliidda sisinta:
- Omega-6 - acid fatty acid acid, ayaa ku jirta 46%;
- Omega-9 waa oleic acid monounsaturated, waxaa ku jira 42%.
Guryaha bogsiinaya saliidda sisinta
Thanks to hodan ku ah maaddooyinka waxtar leh, daaweynta saliidda sisinta waxay daboolaysaa daweyn ballaaran oo daawada iyo qurxinta.
Noocyada asaasiga dufanku wuxuu ku kordhinayaa shaqada aasaasiga ah ee hababka neerfaha iyo wadnaha. Waxyaabaha ay ka kooban tahay fitamiinka vitamin ee kooxda B waxay u oggolaaneysaa inay hagaajiso shaqada maskaxda iyo kordhinta cadaadiska-adkaysiga udub-dhexaadka ee xaaladaha cimilada.
Asaasiga Fatbigu wuxuu ka caawiyaa inuu yareeyo khatarta cudurada kansarka, kaas oo, tixgelinaya tiirarka casriga ah, wuxuu kordhiyaa qiimaha walxadan.
Nidaamka dheef-shiidka, saliideedu sidoo kale waxay faa'iido u leedahay, maadaama ay u oggolaato in ay caadi u yeelato saxarada oo ka takhaluso jirka sunta, radionuclides, kansarku, cusbada biraha culus.
Ka mid noqoshada cuntada saliidda sisinta inta lagu guda jiro uurka waxay kuu ogolaaneysaa inaad kordhiso qiimaha nafaqada, sidaas darteedna, waxay saameyn ku yeelaneysaa uurjiifka: tusaale ahaan fiitamiinada E, C iyo A waxay hagaajinayaan awooda difaaca jidhka (iyo waliba lahaansho ka hortag ah), iyo kooxda B waxay hagaajinaysaa qalabka muuqaalka.
Saliidda, qadar badan oo ah kalsiyum, tani waxay ka dhigtaa mid waxtarka leh dadka qaba dhibaatooyinka naasaha iyo nabarada lafaha.
Sidaa darteed, oo ku saleysan habka saliidda sisinta, waxaa jira dhowr meelood oo taas oo noqon doonta isha oo aan lagama maarmaan u ah caafimaadka:
- nidaamka dheef-shiidka;
- nidaamka wadnaha;
- nidaamka dareemayaasha;
- waxqabadka maskaxda;
- habdhiska kaadida;
- nidaam muuqaal ah;
- xubnaha neefta.