Kalluunka qiiqa, kaliya dhadhan! Laakiin qof kastaa ma iibsado, qofku wuxuu jecel yahay inuu sigaarka cabbo. Hadaad rabto, sidoo kale waxay kuu noqon doontaa mid xiiso leh inaad barato sidii aad u sameysan lahayd sigaar-cabidda guriga ee gurigaaga.
Sidee loo sameeyaa sigaar-cabbir ka sameysan qaboojiyaha gacantaada?
Haddii aad ka fekereyso sidii aad u sameysan lahayd sigaar-cabidda guriga, isku day inaad ka sameyso qaboojiye jir ah. Ma jiraan shaqo badan, laakiin natiijada waa fiicantahay.
Waxay qaadan doontaa qaboojiye yaryar oo yar yar (sida Saratov), kaas oo ka samaysan qalabka wax lagu dahao iyo qaybta qaboojinta. Qaybta sare ee qaboojiyaha, samee god si aad uga baxdo qiiqa. Tan waxaa lagu sameyn karaa xuddunta wareegga loogu talagalay ee godadka, ka dibna, "maskaxda ku haysa" iyadoo la isticmaalayo foormar yar yar. Gudaha, waxaad u baahan tahay inaad ku soo lifaaqdo saddex xagalood oo xagal ah, taas oo si joogto ah u rakibi 2 xayiraad loogu talagalay alaabta iyo balaastarka, taas oo daadin doonta dufanka.
Sidoo kale waxaad u baahan tahay qalabka korantada korontada ah iyo balaastiga leh balka. Hoos waxaa ku yaal saxanka kuleylka leh, korna waan ku dhejineynaa balaashka leh balka alwaax. Soodhawrka, waxaad isticmaali kartaa weelka dubista (haddii ay ku habboon tahay cabbirka), laakiin guud ahaan waxaa lagula talinayaa inaad sameysid saal bir ah oo leh dhumucda 0.5 mm. Suufku waa inuu ku yaallaa foornada, waxaadna u baahan tahay inaad daryeesho in hawo-qabashada hawada ay u yartahay. Yaraanta hawada, waxay u badan tahay in dhaddayku iftiimin doono.
Si aad u xirto albaabka qaboojiyihii hore, waxaad ku xiri kartaa jeexitaanka caadiga ah. Ka hor intaan la isticmaalin, sigaar-cabuhu wuxuu u baahan yahay inuu si fiican u kululeeyo si uu uga soo qaado urka.
Sidee loo sameeyaa smokehouse gacmahaaga ka samee foosto?
Waxay qaadan doontaa foosto bir ah iyada oo aan hooseeyn. Gudahaas waxaan leenahay saxaarad si ay u ururiso baruurta. Iskuday fiilooyinka aan ku dhejinayno biraha birta ah, oo aan ku dayn doonnaa kalluunka. Waxaad u isticmaali kartaa cunto kariyaha qiiqa, ama waxaad dhisi kartaa dabka leh lebbiska. Si arrintan loo sameeyo, qodo daloolka hoostiisa hoostiisa (qiyaastii 40 cm), isla qoto dheer, qodo qoryaha hoostiisa hoostiisa (dhererkoodu yahay 1.5-2 m) iyo niyadjab kaas oo jiri doona foosto. Waxaan ku dhejin karnaa qoryaha lebbiska, waxaan sidoo kale saarnaa foostada. Waxaan xirnaa dusha sare ee foornada oo la xoqdo. Sidaa darteed, waxaa suurtagal ah in la helo badeecado sigaar cabba.
Haddii aad rabto inaad cunto kalluun kuleyl ah oo sigaar cabba, ka dibna godad iyo god dheer oo foosto ah looma baahna. Foostadu waxay si toos ah uga sareysaa maqalka. Iyo in qiiqa uu ahaa meeshii uu tagi lahaa, waxaan xirnaa foornada daboolka leh godadka.
Sidee loo dhameeyaa smokehouse gacmahaaga guriga?
Guryaha sigaarka waxaa lagu samayn karaa si buuxda, lebbiska, iyo sigaarka yaryar - dhismo khafiif ah. Iyadoo lebbiska, ma jiraan wakhti ku filan oo ay ku joogaan, oo aan dhammaantood boos ka helin. Nooc fudud oo ah mini-sigaarka la qaadi karo waxaa laga samayn karaa baaldi. Sigaar-cabbida noocan ah iyo rikoodhka ayaa la qabsan karaa.
Qaado baaldi leh dabool leh, buuxi hooska leh dhadday, santimitir 10. Waxaan ku lifaaqnaa hilibka ama kalluunka ku duudduubay faashadda daboolka baaldi. Waxaan ku daboolin daboolka baaldi oo ku rid dabka.
Haddii nambarka xerada sigaarku uu yaryahay oo hubaal ah inuu rabo inuu kalluun ku cabbo guriga, ka dibna waxaad isticmaali kartaa habka soo socda ee soo saarida cutubkan. Waxaan qaadnaa sanduuq bir ah oo qaanso ah. Waxaan ku shubi doonaa hooska dhadhanka leh lakabka qaro weyn. On balka dhoolka waxaan ku dhejin saxaarada lugaha, sidaa daraadeed baruurta waxay ahayd in la daayo. Dibedda, hareeraha sanduuqa, waxaan hagaajinaynaa xarriiqda laga soo bilaabo daaha, taas oo aan ku shubi doonno biyaha kahor bilawga sigaarka. Si aad u hesho sanduuqa waxaad u baahan tahay dabool, kaas oo dabooli karo oo kaliya sanduuqa, laakiin sidoo kale chute. Dhinaca dhexe ee daboolka waxaan ka dhignaa dalool, kaas oo aan ku dhejinayno tuubo si loogu daboolo qiiqa daaqada. Sigaarka noocan ah waa in lagu hayaa kulaylka ugu hooseeya, taas oo macquul ah.