Miyaad u maleyneysaa in ay noqon doonto mid aad u wanaagsan oo loo kariyo, iyo gaar ahaan diidmo in la dhibo? Waxaad sameyn kartaa, tusaale ahaan, dubi kareeb ah kaabajka, ka dib soo-barbardhigga caajiska. Ma u maleyneysaa inay adagtahay? Markaas maqaalkani waa uun adiga.
Nacnac "caajis" waa mid fudud oo loo diyaariyo, shaqadani waa suurtogal xitaa kuwa bilowga ah iyo kuwa aan jecel inay wax cunaan.
U sheegi sida loo diyaariyo "caajis" cambe kaabajka, xaqiiqda, saxankaan waxaa loo diyaariyaa si la mid ah sida midab-qabad kasta.
"Caajis" kaabajo leh caano fadhi ah oo leh boqoshaada iyo cumin (qaabka waqooyiga Yurub)
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - qiyaastii 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- Boqollaal Cusub (Champignon, Cadaan, Musqusha lafdhabarta) - 5-8 gogo ';
- saliidda cuntada;
- subagga;
- Kefir - qiyaastii 100 ml;
- burka oo dhan - ilaa 8 tbsp. qaadooyin;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- abuurka xumbada;
- Koriinshaha dhulka, dabka, fennel;
- cagaarka cagaaran.
Diyaarinta
In digsi shiil ee saliidda cuntada, khafiif ah ku rushaysaa basasha jar jartey, ka dibna ku dar boqoshaada, yar yar yar yar. Iskeelka basasha iyo miirta isku dar ah ilaa 20 daqiiqadood (boqoshaada loholku waxay noqon kartaa mid deg deg ah).
Kaabashka si fiican u dillaacday. Waxaan ku ridin kaabajka finanka, isku dar ah basasha-mushroom, waxaan ku darnaa ukunta, kefir, dhirta, cagaarka la jarjaray iyo bur, waxaan isku darnaa. Isku darka waa in uu ahaado mid cufan dhexdhexaad ah, oo aan lahayn dareeraha. Saliida foomka subag iyo buuxi isku dar ah. Dubo foorno ilaa nus saac (heerkulka - ilaa 200 ° C). Cunto noocee ah ayaa wanaagsan in la adeegsado hilibka kulul, miisaanka ama maraq kalluunka.
Haddii aad rabto mashiinka kaabajka leh ee aad u qancisid, waxaad ku dari kartaa hilib yar oo hilib shiidan si aad isugu qorto basasha-likaha.
Aan isku dayno in aan hawsha ku soo celinno wax yar oo wax ku ool ah, waxaan ku fakari doonaa, tusaale ahaan, sida qashinka kaabajka ah loo kariyi doono dadka deggan Mediterranean-ka. By habka, waxaa jira noocyo kala duwan ee kaabajka, tusaale ahaan, broccoli aad u faa'iido leh.
Cabbage pie on majones - recipe for caajis (qaabka koonfurta)
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- broccoli ama tayo - qiyaastii 500 g;
- majones - qiyaastii 8 tbsp. qaadooyin;
- bur - oo ku saabsan 8 tbsp. qaadooyin;
- ukunta digaaga - 3 qaybood;
- casaan basbaas - 2 pcs;
- xawaashka la jarjaray (basil, rosemary, dhir, lafdhabar);
- gubasho casaan cas;
- cusbo - 1 qanjaruufo;
- subagga.
Diyaarinta
Waxaan baqshi karnaa broccoli kocheshki shakhsi ahaan ugu yar sida ugu macquulsan, gooyaa qaybaha badan ee soo haray si fiican, ku shub biyo karkaraya, 8 daqiiqo ka dib, ka daadi biyaha oo ku dhex rid colander. Xardhan basbaas macaan. In baaquli, isku dar broccoli, basbaas macaan, ukunta, majones, oo dhir udgoon, cagaarka la jarjarey iyo bur, ku dar qanjaruufo cusbo, qaso. Buuxi isku-dar ah foomka shidan iyo dubidda illaa nus diyaar ah. Waxaan u adeegi karnaa suugaanta badda Mediterranean (saliid saytuun, khudradda khamriga, mustard, toon).
Waxaad awood u yeelan kartaa oo gabi ahaanba ka duwan tahay.
"Caajis" kaabaje leh bariis leh qaabka Pan-Asia style - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka Peking - qiyaastii 500 g;
- bariis la kariyey - 1 koob;
- burka burka - 5 tbsp. qaadooyin;
- istaarijin, bariis ama galley - 5 tbsp. qaadooyin;
- ukunta digaaga - 3-4 gogo ';
- abuurka sisinta - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska cas cas;
- quudhac dhulka;
- cagaarka la jarjaray (lemongrass, coriander, iwm);
- soya soy;
- Butter.
Diyaarinta
Iska yaree kaabajka si yaryar, ku dar bur leh istaarijka. Waxaan isku darnaa kaabajka finanka, abuurka sisinta, ukunta, cagaarka la jarjaray, oo dhir udgoon, burjiga-burka. Ku dar bariiska karsan iyo suugo soy ah. Knead cajiinka, buuxi foomka greased iyo dubi ilaa kariyo foornada heerkulka dhexdhexaadka ah. Waxaan u adeegi karnaa suugaan suugo kulul leh oo juus ah qajaar ah ama suugo miro ah.