Caleemaha - cunto karis ah, iyada oo caleemaha qashinka iyo roodhadu ay noqon doonaan macmacaan jecel dhamaan qoyska. Nooca daacad ah ee raaxeysiga ah ayaa ka farxin doonta guriga haweenka ah ee mashquulka ah xawaaraha wax karinta, dhadhanka macaan - doorasho ballaaran oo buuxda, iyo bilowga - cajiin kala duwan. Xaaladdan, dhadhanka sheyga ayaa ku qancin doona qof walba.
Sidee loo kariyaa baakadaha?
Roodhiga for bagels waa buuxa kala doorasho: puff, curd, ciid - liiska sii wadi karo. Kala duwanaantu waxay kuu ogolaaneysaa inaad doorato hab fudud oo loo kariyo, buuxinta saxda ah iyo in la gaaro sawirka. Si aad uhesho, cajiinka khamiirka degdegga ah waa mid aad u habboon, ma qaadanayso waqti badan, waxay ilaalin doontaa buuxsasho casiir leh oo ku farxi doona midabka casaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 200 g;
- bur - 350 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- sonkorta - 100 g;
- khamiir - 10 g.
Diyaarinta
- Ku dar khamiirka galay burka, qaso.
- Ku dar saliid, xoq.
- Ukuntu waxay ku garaaceen sonkorta waxayna ku shubaan cajiinka.
- Iska ilaali 15 daqiiqo. Raashinka loo dubo waa diyaar.
Xirmooyinka farmaajada qolfahaaga - qashinka
Xirmooyinka Caleemaha Cottage waa macmacaan, taas oo lagu garto nalalka iftiinka ah iyo madadaalada iyo guryaha sare ee cuntada. Badeecooyin waxtar leh oo nafaqo leh, oo lagu duubo dubitaanka macaan, waxay ku dari doonaan cunnooyinka carruurta waxayna saameyneysaa macaamiisha shaki ka qaba badeecada. Kala duwanaanshaha gaarka ah waa xawaaraha iyo fududaynta karinta, taas oo si gaar ah ugu farxin doonta guriga shaqaalaha ee mashquulka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 250 g;
- margarine - 150 g;
- farmaajo - 400 g;
- sonkorta - 50 g;
- budada dubista - 1/2 tsp;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- ukunta - 2 pcs.
Diyaarinta
- Isku qas margarine oo bur ah.
- Ku dar ukun, jiis, dubista dubista iyo sonkorta vaniljiga. Knead.
- Raashin nus saac.
- Iskeelka xajmiga wareega, jarjar saddex xagalo, oo duudduuban kuna saydhaa sonkorta.
- Cawshiyada jiiska waa mid la karinayo 20 daqiiqadood oo 200 daqiiqo ah.
Sanduuqa Sandwich
Baakadaha leh macaanka macaanka ayaa ka buuxsamaya ururinta qashinka aan qabyada ahayn ee la isticmaalayo biilasha guriga. Cajiinka qafiifka ah wuxuu si fiican u hayaa buuxinta dareeraha, sidaas darteedna waxaa badanaa loo isticmaalaa saldhig. Si loo ilaaliyo tayadaas, ha isku qasin miisaanka in ka badan laba daqiiqadood, haddii kale alaabtu waxay noqon doontaa mid adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 100 g;
- bur - 250 g;
- margarine - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- budada dubista - 10 g;
- sonkorta budada - 50 g;
- currant macaanka - 200 g.
Diyaarinta
- In margarine dhalaalay, galaan ukunta iyo sonkorta, walaaqaya.
- Ku dar budada dubista iyo bur.
- Cuntada u soo dir si qabow.
- Isku qaybi goobaab, jarjar, walax, laab iyo dubi oo ah 175 darajo 20 daqiiqo.
- Baakadaha guriga lagu qurxiyo ayaa qurxin kara budada.
Bagels leh caano cufan
Caleemaha leh caanaha la kariyey waxay ka dhigi doonaan shirkada jecel macmacaanka maqaarka iyo kalooriyada sare haddii aad isticmaasho cajiinka khamiir. Muuqaal aad u kala duwan oo ka mid ah iskadiidan ayaa ah cunto karis ah oo ka sameysan waxyaabo fudud iyo buuxin buuxda, kaas oo kaliya laga saari karo weelka. Cabbirashada la kariyo saacad waa daaweyn habboon oo dhammeystiran maalinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 400 g;
- labeen dhanaan - 200 g;
- khamiir - 10 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 600 g;
- sonkorta basbaas - 50 g;
- caano la kariyey - 740 g.
Diyaarinta
- Ku dar khamiir, subagga iyo ukunta si labeen dhanaan. Walaaq.
- Isku qas burka sonkorta leh kuna dar subagga.
- Kala wareeji cajiinka ilaa nus saac.
- Isku qaybi goobaab, jarjar saddex xagallo, walxo, lakabyo iyo duubis duban oo buuxi 20 daqiiqo 200 200 darajo.
Caleemaha on labeen dhanaan
Qodobbada loogu talagalay bacaha on labeen dhanaan iyo margarine waxaa lagu kala saaraa alaabta la awoodi karo iyo karinta fudud. Ma isticmaalo khamiir, laakiin taasi, ha sugin ilaa inta uu kakoobayo. Waa lagama maarmaan in la isku daro dhammaan walxaha maaddada, ku duub lakabka, gooyee oo buuxi buuxinta fooshaada. Waqtiga roodhida ee 20 daqiiqo waxay ka dhigtaa dubista marjaca inta badan la isticmaalo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 100 g;
- margarine - 100 g;
- bur - 250 g;
- sonkorta budada - 50 g;
- mac - 100 g;
- sonkorta - 100 g.
Diyaarinta
- Isku dar kalluunka oo karkaraya biyo karkaraya. Biyaha daadi, ku dar sonkorta.
- Ku xir saliida leh labeen dhanaan. Gali burka.
- Knead, gali goobaab, jarjar qaybaha.
- Ka bixi buuxinta, lakab iyo dubi 20 daqiiqo 200 200 darajo.
- Abuurka digirta ah waa mid la isku qurxiyo, waana in lagu qurxiyo budada.
Caleemaha yaryar
Caleemaha tufaaxa - macmacaanka ka soo jeeda waa fudud, dhadhan fiican iyo dhaqaale. Ha ku iibsanin alaab qiimo leh, marka nafaqo leh oo la awoodi karo ayaa gacanta ku haysa waxayna awood u leeyihiin in ay soo celiyaan suugaan fudud oo loo yaqaan 'masterpiece'. Roodhi noocan oo kale ah kama bixi doono qof aan kala sooc lahayn, iyo faa'iidooyinkeeda ugu weyn: qiimaha hooseeya iyo dhadhanka aadka u wanaagsan, ayaa noqon doona mid aad u calaamadeysan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- kefir - 200 ml;
- sonkorta - 200 g;
- budada dubista - 10 g;
- bur - 450 g;
- subagga - 150 g;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- tufaaxa - 3daab.
Diyaarinta
- Isku dar sabdo, ukunta iyo 100 garaam oo sonkor ah.
- In kefir, ku dar soodhaha, walaaq iyo ku shub isku dar ah.
- Ku rid burka iyo budada dubista.
- Tufaax la jaray, kula saydhaa sonkorta.
- Roodhadhka cajiinka, jarjar saddex xagalo, walxo iyo duubo duub.
- Caleemaha - qashinka oo ku lug leh dubista foornada ilaa 20 daqiiqo 200 200 darajo.
Bagels on beerka
Caleemaha leh nuts waxay ku dari doonaan liiska cuntooyinka nafaqada leh iyo kuwa soo jiidashada leh ee la diyaariyo si fudud oo fudud. Qeyb ka mid ah roodhidaan waa maaddada hawada ee cajiinka, kaas oo lagu gaaro caawinta biirka, taas oo ay ku jiraan ka kooban. Walxaha saafiga ah ma aha oo kaliya kor u kari dhadhanka iyo dhadhamin, laakiin sidoo kale daaweynaya daaweynta saxarada kalooriye caafimaad leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 900 g;
- sonkorta - 300 g;
- Beer - 450 ml;
- margarine - 400 g;
- nuts - 350 g.
Diyaarinta
- Ku dar bur iyo margarine. Ku dar 200 g oo sonkor ah iyo biir ah.
- Cajiimee oo nadiifi saacad.
- Bur burka, ku dar 100 garaam oo sonkor ah.
- Is dabajooga cajiinka, jarjar, faafinta buuxinta, qaabka iyo dubista 180 digrii 25 daqiiqo.
Caleemaha leh macaanka - macaanka
Caleemaha leh cajiinka cajiinka ah ee macaanka ayaa ah caan beeb caadi ah sanado badan. Diyaarinta, faahfaahin kasta waa muhiim, gaar ahaan - cajiinka tayada. Khariidada yaryar waa xulasho habboon, taas oo ay tahay inay noqoto mid tinker ah. Laakiin natiijada kama dambaysta ah waxay ka sarreyn doontaa filashooyinka iyo abaalmarinta abaalmarinta sayniska ee kalluumeysiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 800 g;
- khamiir - 30 g;
- caanaha - 300 ml;
- saliidda cuntada - 60 ml;
- sonkorta - 50 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- Macaanka - 500 g.
Diyaarinta
- Caanaha diiran, galaan khamiir, 20 g oo sonkor ah iyo 100 g oo bur ah. Ku dhaaf ilaa nus saac.
- Ukuntu waxay ku garaaceen sokorta waxayna gashadaan qaadada.
- Ku dar saliid cad iyo qudaar. Naso saacad.
- Roodhadhka, cajiinka, qaabka.
- Dubo ilaa 30 daqiiqadood 180 darajo.
Bagels leh marmalade
Cagaha si dhakhso ah u dhadhan dhadhankiisa ayaa ku doodaya ra'yi ah in cunto karinta sida wax wanaagsan uusan soo bixi doonin. Caleemaha iftiinka iyo hawada leh, oo laga sameeyay labo maado ah, iyo buuxin macaan oo macaan leh, waxay sameeyaan saxan khaas ah, taas oo mar kale caddaynaysa in alaabta la dubay ay ka sii wanaagsan tahay alaabooyinka dhaqaale ahaan la heli karo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 50 g;
- labeen dhanaan - 150 g;
- bur - 250 g;
- Soodhaha - 1/3 oo qaaddo;
- sonkorta - 50 g;
- Shuban - 300 g.
Diyaarinta
- In labeen dhanaan ku dar soodhaha, subagga, sonkorta iyo bur. Knead cajiinka.
- Is dabajoog, jarjar saddex xagal, walxo iyo duub.
- Bagels - cunto kariye ah oo la dubayo 25 daqiiqo 180 digrii.
Caleemaha maqaarka
Tagitaanka dukaanku wuxuu riixi karaa in la dubo dubitaanka haddii aad iibsanayso bakeeriyada diyaarka ah ee la diyaariyay iyo bambiyada la qaboojiyey. Caadi ahaan, alaabooyinka noocan oo kale ah waxay ku faraxsan yihiin cunto karinta degdeg ah iyo dhadhan fiican. Macmacaan caan ah - xirmooyinka leh johriga waxay qurxin doonaan casho khadad ah, khaasatan marka la kariyo karo marka shaaha diyaarka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeryaha lafaha - 2 caleemo;
- cherry - 300 g;
- sonkorta - 150 g.
Diyaarinta
- Cherry thaw biyo karkaraya, daadi biyaha iyo ku dar sonkorta.
- Roodhadhka cajiinka, jarjaree saddexagalka, walxaha iyo liiska.
- Dubo ilaa 20 daqiiqo 200 200 darajo.