Qodobkan, waxaan kuu sheegi doonaa saddex cunto oo kala duwan, asal ahaan saxan isku mid ah. Waxay noqon doontaa gaaban, khamiir iyo fudud ee cajiinka kefir. Cunto noocee ah ayaad doorbideysaa naftaada. Waxa ugu muhiimsan waa in dhamaadka aad si xaqiiqo ah u hesho natiijo fiican, sababtoo ah cuntooyinkaas ayaa horayba loo xaqiijiyay xafladaha.
Cunto karis fudud oo ku saabsan kefir leh macmacaan ku jira nooc kale
Kudhadhkan waxaa loo yaqaan "shan daqiiqo", sababtoo ah Halkan dhammaan maaddooyinka waa isku dhafan oo la dubay iyada oo aan la marin, faafin iyo dhibaatooyin kale.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macaanka - 375 ml;
- kefir - 375 ml;
- ukunta - 3 gogo ';
- soodhaha - 15 g;
- sonkorta - 145 g;
- bur - 390 g;
- vanillin, budada sonkorta , subagga.
Diyaarinta
Jam waa in la qaato macaan iyo dhanaan, tusaale ahaan miro yar ama dabool. Waxaanu ku darnaa soodhada si fiicanna u qasin. Xaaladdan oo kale, buuggu wuxuu isu beddelaa xumbo weyn. Sonkorta waxaa lagu kala jaraa ukumaha, waxaanu ku darnaa kefir iyo si tartiib tartiib ah waxaan ku soo saarnaa bur leh vanillin. Dhammaan waa in si taxadar leh loo isku qasan yahay, sidaas darteed cajiinka ma shaqeynayo buro. Waxaan ku rid macmacaanka galay cajiinka dhammeeyey oo isku daraan. Waxaan isku qasnay koobkii saliidaha kala duwan waxayna ku shubeen cajiinka. Cunto ayaa lagu kariyaa "Habka la dubayo" 45 daqiiqo.
Sidee loo karsaaraa keega leh macaanka raspberry ee isku dhafan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- khamiir - 30 g;
- sonkorta - 125 g;
- caano - 160 ml;
- saliidda cuntada - 55 ml;
- bur - 480 g;
- rootiska - 75 g;
- Marmadka raspberry - 200 ml;
- vanillin, cusbo - qanjaruufo.
Diyaarinta
Meydkana ku cajiifi fargeeto ah hal qaado oo sonkor ah, waa in la helo tiro dareere ah. Waxaad qaadan kartaa khamiir qalalan, laakiin markaa seddex jeer ka yar. Ku shub caanaha diirran, ku dar 180 g oo bur ah, isku dhafka fiican, ma ahan mid cabsi leh haddii qulqulka marxaladdan la sameeyay, ka dibna way kala bixi doonaan. Dabool oo ku hayso kuleylka 15 daqiiqo.
Dhanka kale, ukunta waxaa lagu kariyaa subag, cusbo, sonkor iyo balaastigga. Waxaan isku daraa opara soo wajahday oo si tartiib tartiib ah u bur burin halkaa, mar walboo si fiican isku qasan. Waxaad ku dhammeyn kartaa qafiska cajiinka miiska, oo ku boodi kara bur. Caji ma aha mid cufan, haddii aysan ku dhegsanayn gacmahaaga, macnaheedu waa diyaar. Waxaan ku ridaynaa baaquli oo waxaan ku dari doonaa saacad diiran. Taas ka dib, waxaan mar kale isku darnaa oo u qaybinnaa 2 saamiyo aan sinayn. Qaybta weyn ee loo yaqaan 'cake flat' ayaa la geliyaa, waxaana lagu dhejiyaa weelka qaybaha kala duwan si ay ugu dhajiso derbiyada. Jam waxaa lagu daraa xayawaanka cuntada lagu shubo kuna rusheeyaa cajiinka. Kareemayaasha waxay qaadan doonaan qoyaan xad dhaaf ah looma oggolaan doono inay qulqulaan. Cidhifyada waxaa lagu duuduubay gudaha macaanka. Oo hadda hadda soo saar qayb yar oo ka mid ah cajiinka iyo dabooli keega, isku dhejisan daaha hoose ee hareeraha geesaha. Sida buuxinta, waxaad ku dari kartaa jiiska iyo jiiska. Waxaan karin karnaa qaabka "Kibista" mudo 1 saac ah. 20 daqiiqo ka hor diyaargarowga waa in loo soo jeesto, si qaybta sare u xiirto sidoo kale.
Cake cufan leh oo la macmacaan leh oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 205 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 115 g;
- bur - 315 g;
- budada dubista - 15 g;
- Macaanka - 200 g;
- istaarijka - 50 g;
- liin - 20 ml;
- vanillin.
Diyaarinta
Kala daadi iyo qaso budada dubista iyo bacalka. Saliida ka hor inta karinta waa ka wanaagsan tahay barafka, si fiican, ama si wanaagsan u qabow. Shaqadeenu waa inaan saliidda ku shubo mindida ama mindida, haddii la qaboojiyo. Tani waa si ay u sahlanaato in aad ku shubto burka oo ku jajaban. Habka ugu fudud waa inaad gacmahaaga ku sameyso. Saliid, mabda 'ahaan, waxaa lagu beddeli karaa margarine wanaagsan. Ukunku waxay ku garaaceen sonkorta, ku dar liin iyo u dir jiirka, oo si fiican u qallaji, haddii ay ulahaato