Cuntooyinka dhadhanka ah ee ku jira cuntooyinka - cuntooyinka delicious iyo fudud maalin kasta

Diyaarinta suxuunta aan hilibka lahayn ee ku yaala isku dhafka ayaa loo baahan doonaa cunto karis kasta, oo leh qalabkan mucjisada ah ee uu u isticmaalo. Qodob kasta oo dhaqameedka si sahal ah ayaa loogu sahli karaa kartida karintaan, oo xitaa cuntada ugu caajis badan ee macmacaan u noqo qado sharaf leh oo macaan leh.

Waraaqaha boostada ee kala duwan

Cuntada la kariyey ee ku jirta noocyada kala duwan waxay noqon doontaa mid taajir ah oo qancisa, haddii aad raacdo qodbada wanaagsan iyo talooyinka la xaqiijiyey, xitaa maraq aan hilib laheyn waxay ku kala duwan tahay maraq taajir ah, iyo dubitaanka caanaha iyo ukumaha ayaa ka soo baxaya jilicsan, jilicsan iyo jilicsan.

1. Caadi ahaan, maraqa ku jira karinta cuntada kala duwan sida mabda'a: dhammaan alaabooyinka la soo dejiyo, dooro habka habboon iyo diyaarinta waqtiga loo qoondeeyey. Cuntada dhadhan fiican leh iyo mid taajir ah ayaa la soo baxayaa haddii qaxwaha qudaarta lagu kariyo baaquli "Zharke", ka dibna ka dibna ku dhaji qaybta alaabta.
2. Cuntada labaad ee Lenten ee ka mid ah kuwa isku dhafan waxay noqon doonaan kuwo madow, haddii ay ku daraan kudarka boqoshaada, digirta. Samee dhir udun badan oo leh dhir udgoon, qudaar, oregano, miro, basil qallalan, paprika si wanaagsan ayaa loo isku daraa.
3. Si aad u kariso boorashka loogu talagalay qurxinta, dhammaan noocyada qalabka korontada ku shaqeeya qalab gaar ah. Beddel subaggu wuxuu noqon karaa qumbo, saliid ama xabbo isku dhafan oo leh wax lagu daro: boqoshaada, bocorka ama keegga cuntada.
4. Cuntada lagu karkariyo noocyo kala duwan ayaa loo diyaariyaa qaab gaar ah, haddii aysan ahayn, beddel nidaamka "Soup", "Boorash" ama "Daahir" waqti go'an laga bilaabo 40 ilaa 55 daqiiqo.

Maraq la shiilay oo loo yaqaan 'multiplark'

Maraqa maraqka waxaa loo diyaariyaa si dhakhso ah, looma baahna in la qooyo, haddii ay isticmaalaan digirta jarjaran ee la dhaqay dhowr jeer isla markaana lagu qooyay biyo karkaraya 30 daqiiqo, inta lagu jiro xilligaas dhamaan qaybaha kale waa la diyaarin karaa. Dhaqdhaqaaqa gaarka ah ee daaweynta waxaa lagu dari doonaa digaagyada qashinka iyo wax yar.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digir - 1 item;
• baradhada - 3 gogo ';
• karootada, basasha - 1 pc .;
• kilyaha - ½ tsp;
• ciriiri - 1 tsp;
• biyaha - 2 l;
• milix, basbaaska madow iyo cagaarka.

Diyaarinta

1. Biyo raaci oo digada.
2. On Zharke, badbaadi basasha jar jartey iyo karootada. Iska tuur bacii, soodhaweyn.
3. Lay baradho la gooyey, digir, milix, basbaas, ku shub biyo.
4. Soodhadhka ugu horeeya ee lagu soomo waxaa lagu diyaariyaa habka loo yaqaan "Soup" oo ah 1 saac.

Dufanka barafka ee lenten ee isku dhafan

Baradhada caatada ah ee la kariyey ee leh boqoshaada lakab-dhiska - saxan deg deg ah oo lagu qanco, oo loo karin karo hab kasta oo habboon. Waxay noqon doontaa mid aad u wanaagsan haddii aad ugu horeysay basasha iyo boqoshaada on "Jarke" 20 daqiiqo, kaliya ka dibna ku dheji waxyaabaha maaddooyinka khudradda. Laga soo bilaabo dhir udugga waxaad ka doorbidaa kariimka, bacariga sigaarcabka iyo cagaarka cusub.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• champignons - 300 g;
• baradhada - 600 g;
• basasha iyo karootada - 1 pc .;
• basbaas macaan - 1 xabbo;
• yaanyada - 2 pcs;
• yaanyo yaanyo - 1 tbsp. l.
• cusbo, kiriimka;
• paprika casaan - 1 tsp;
• cagaarka - 30 g.

Diyaarinta

1. Iska yaree boqoshaada la jarjarey basasha illaa dareeraha ka baxa.
2. Ku dar straws iyo karootada, basbaaska macaan iyo yaanyada leysku jarjarey.
3. Ku billow yaanyo yaanyo, tuur dhir udgoon iyo milix.
4. Ku shub biyo si aad u daboosho barandhada.
5. Marka aad ku jirto "quustin", kari ilaa 1 saac.
6. Ka dib markii la sawiray, caleemaha la jarjarey, ku dhaaf "Kuleylka" 20 daqiiqo.

Qalabka lenten oo leh boqoshaada lakabyo badan

Marka laga soo bilaabo firileyda iyo khudradda, suxuunta ugu dhakhsaha badan ee ku yaala dharka ayaa ah midka ugu fudud ee loo diyaariyo. Plov wuxuu ka dhigi karaa mid caan ah oo reer Yuban ah oo la qalajiyey ama uu ku karsan karo weel macmacaan ah oo guriga laga sameeyo oo laga sameeyo arle, tusaale ahaan. Waa muhiim inaad isticmaasho dhirta dhaqameedka oo aad isticmaasho habka "Pilaf" ka hor, oo ku dhowaad qalab kasta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bariis caan ah - 1 item;
• biyaha - 2 shey;
• karootada - 2 qaybood;
• basasha - 1 xabbo;
• boqoshaada - 300 g;
• toon - 2 ilkood;
• kilyaha - ½ bareeg;
• Saliid Lenten - 3 tbsp. l.
• isku dar ah oo dhir udgoon oo loogu talagalay pilaf, milix.

Diyaarinta

1. Warqad ku taal "Jarke", badbaadi basasha oo isku shiishaa boqoshaada ilaa dareeraha ka baxa.
2. Ku dar bariiska on top of karootada ka daadi.
3. Iska yaree toonta jilicsan iyo bata, ku rid dabacad.
4. Ku shub saliidda iyo kula saydhaa oo dhir udgoon iyo milix.
5. Ku shub biyo.
6. Qaado khariidad caato ah oo ku jirta habka ugu habboon habka ku habboon mudo ah 1 saac.
7. Kadib marka la ogaado calaamaduhu, waxaad ku dhaaftaa "kuleylka" 30 daqiiqo.

Kaabashka caarada ah ee isku dhafan

Lenten kaabajka ah ee kaabajka ah ee ka mid ah caag ah waa saxan nafaqo ah oo loo adeegsan karo keligaa ama leh qurxiyo baradho ama booris. Marka lagu daro khudradda dhaqameed, waxaad ku dari kartaa isku darka la diyaariyey ee la isku dardaray ee ka kooban qaybta daaweynta, oo ay ku jiraan digir, galley iyo basbaas. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa boqoshaada, laakiin waa in la kariyaa kahor, iyo saliideedka 10 daqiiqo ka hor inta aan la sawirin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka cad - 1 kg;
• barafaysan "Isku dar ah Isbaanish" - 200 g;
• 1 karooto;
• basasha -1 pc .;
• yaanyo yaanyo - 2 tbsp. l.
• saliid - 1 tbsp. l.
• biyaha - ½ shey;
• cusbo, bambaani cas.

Diyaarinta

1. In baaquli greased, ku shub kaabajka shredded, ku shub biyo.
2. Salt iyo xilli leh dhir udgoon. Kari "45 daqiiqo".
3. Ku shub walxo khudradda ah, u rog "Caano" ilaa 25 daqiiqo.

Boorashka miyiga ee bocorka ah ee isku dhafan

Caddadka Post-ka ee kala duwan ayaa loo diyaariyaa habka ku habboon, waa mid aad u habboon, sababtoo ah farsamada ayaa go'aamin doonta marxaladda iyo heerkulka labadaba, markaa uma baahnid inaad raacdo oo si joogta ah isugu qasiso saxanka. Si aad u qurxiyo ma soo baxdo si caadi ah caajisku ku dar dhammaan noocyada khudradda, qaabkan bucshirku wuxuu ka dhigi doonaa daweyn ka sii fiican oo xiiso leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• masago - 200 g;
• bocorka - 150 g;
• biyaha - 500 ml;
• cusbo, sonkor - dhadhan;
• saliidda qumbaha - 30 g.

Diyaarinta

1. Saliid oo saliidda ku shub, ku dheji burooyin yar oo bocor ah.
2. Ku shub boodada, cusbo, haddii loo baahdo, ka dhig sonkorta.
3. Ku shub biyo, ku kari habka "Kasha" 40 daqiiqo.
4. Ka dib marka la ogaado calaamaduhu, ku sii daa "kuleylka" 10 daqiiqo.

Isku duubka kaabajka lafaha ah ee lafaha ah

Xirmooyinka kaabajka ah ee lingen ee lingen ee dhowr ah waxaa loo diyaariyaa si la mid ah sida digsi ama foornada. Yaanyo yaanyo leh khudaar la shiilay ayaa u adeegi doona sida qashin. Wixii saldhig ah, sida qaanuunka, bariiska iyo kaabajka ayaa loo isticmaalaa, laakiin saxanka ayaa ah mid aad u qanacsan oo dhadhan leh oo lagu daro boqoshaada. Nidaam wanaagsan oo loogu talagalay saxan ayaa la kariyaa baradho.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• kaabajka - 500 g;
• boqoshaada - 1 kg;
• Bariis isku dhafan (karsan) - 100 g;
• yaanyo - 1 item;
• biyaha - 150 ml;
• basasha, karootada, basbaaska macaan - 1 pc .;
• burka loogu talagalay rooti, ​​cusbo, caleemo la qalajiyey.

Diyaarinta

1. On "Jarke" badbaadi basasha, basbaaska iyo karootada.
2. Kala badhka kaararka ayaa lagu daraa kaabajka la jarjarey, boqoshaada la jarjaray iyo bariis.
3. Isku qas wax kasta, milix, dhir.
4. Cutlets qaabee, digsi, isku shiishi digsi qaboojiye ilaa hanti.
5. Ku rid baaquli ka badan khudaarta.
6. Ku shub yaanyo iyo biyo.
7. Karsi ilaa 1 saac.

Cagaarshaha baradhada lenten ee isku dhafan

Baradhada caanaha ah ee ka mid ah barbaariye aan ka tagi doonin qof aan indho la'aan aheyn. Boqoshaada cusbada leh ee isku dhafan baradho la shiiday iyo dhir udgoon waxay bixiyaan natiijo aan kala sooc lahayn oo ah qaab digsi ah oo laysku qurxiyo. Haddii aan lahayn farmaajo, saxan tani waa ay adag tahay in la qiyaaso, sidaas darteed tofu waxay qaban doontaa howlaha "alaabta" wax dhibaato la'aan ah. Marka la eego in alaabooyinka oo dhan diyaar u yihiin inay cunaan, cunto karinta waa la dhimay ilaa 30 daqiiqadood.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baradhada la shiiday - 1 kg;
• boqoshaada cusbayn - 200 g;
• tofu - 200 g;
• mayonaise liin - 3 tbsp. l.
• cusbo, qiiqa qallalan, toonta la qalajiyey.

Diyaarinta

1. Isku qas bataatiga la shiiday leh boqoshaada, tofu duudduuban iyo majones.
2. Xilliga oo dhir udgoon.
3. Ku rid baaquli saliideed ah.
4. Karinta "Cashada" 40 daqiiqo.

Cutubka Lenten wuxuu ku caan baxaa noocyo kala duwan

Waxaad diyaarin kartaa suumanka wax lagu kariyo ee loogu talagalay labada qof ee mustaqbalka ah, marka la barbardhigo cabbirka yar ee baaquliga, laakiin waxaad weli ku raaxeysan kartaa raashin suun ah oo casho ah. Cutlets waxaa laga diyaariyey dalagyo kala duwan, khudradda, iyo dufanka alaabooyinka dhirta hoyga, geedo yaryar, toon. Wixii "alaabada wax lagu xakameynayo" waxay isticmaalaan semolina.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• tufaaxa - 400 g;
• dabocase - 1 pc .;
• basasha, karootada iyo baradhada - 1 pc .;
• semolina - 100 g;
• milix iyo basbaas.

Diyaarinta

1. Blender waa la jaraa kaabajka, khudradda hadhay oo kale, tuujin juuska iyo waliba isku dheji wax kasta.
2. Ku shub mambo, milix, dhir udgoon.
3. Cutlets qaab, ku rid boorsada labanlaab ah, dabool daboolka.
4. Cutlets lenten waxaa lagu diyaariyey habka loo yaqaan 'Steam' habka 30 daqiiqo.

Ninka nikaaxa ah ee isku dhafan

Cuntooyinka nadiifka ah ee leysku qurxiyo ma aha oo kaliya cuntada laga cuno, macmacaanka shaaha qalabka waa qalafsanaan iyo jajab. Waxaa muhiim ah in laga saaro hawo-qaboojinta ka hor inta aan la karinin, iyo inaad samayso moofo fudud si aad uga soo baxdo bowdada, ka hor inta aanad ku ridin cajiinka, waxaad u baahan tahay inaad laba xarig oo iskutalaab ah iskaga dhigo iskutallaabta ka dibna ka baxo geesaha laalaaban, ka dibna soo jiid oo si taxadar leh u qaado keegga.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur, semolina, sonkorta - 1 st.
• diirka liinta - 1 tbsp. l.
• juice orange - 1 item;
• budada dubista;
• saliidda cuntada - 100 ml;
• orange - ½ pcs.

Diyaarinta

1. Ku shub miirka manku, ka tag 20 daqiiqo.
2. Iska yaree wareegga dhalada ah.
3. Isku darka burka, sonkorta, budada iyo budada dubista.
4. Ku shub sabdo iyo cambe leh casiir.
5. Kaadi cajiinka dareeraha leh.
6. Ku shub baaquli adigoo xoqaya, kufadhiyo kabaha roodhida ee kor ku xusan, kula saydhaa sonkorta.
7. Si aad u diyaarsato nadiifin caanaha ah oo ku taala "Multicark" oo ku saabsan "dubi" 1 saac.

Cuntada nadiifka ah ee aan khamiir lahayn ee isku dhafan

By mabda'a of pies cusub, waxaad ku dubi kartaa rooti caan ah in ay kala duwan iyada oo aan isticmaalka khamiirka, dubista risi doonaa halkii rugta, laakiin waxay noqon doontaa mid aad u haboon marka u adeega saxanka hore ama kulul. Wixii dhadhan gaar ah ee Halabuurka waxaad ku dari kartaa miraha gabbaldayaha, abuurka sisinta, dhirta, iyo isku darka burka oo leh galley.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyo 400 ml;
• budada dubista - 1 tsp;
• sonkorta - 1 tsp;
• cusbo;
• burka burka - 400 g;
• burka burka - 200 g;
• isku dar ah miraha - 2 cantoobo.

Diyaarinta

1. Isku dar dhammaan walxaha qalalan iyo 2/3 ee miraha.
2. Si tartiib ah ugu darso biyo diirran si aad u qabato mid adag, ma cajiinka cajiinka ah.
3. In baaquli saliidda, ku rid cajiinka, kula saydhaa miraha haray, ka tago ilaa 30 daqiiqo.
4. Habka "Rinjiga" deji, iska saar qalabka, kari 1 saac.