Yaa, waa mulkiilaha farxad leh ee kala duwan, wuxuu ogyahay hubinta in dubista ay soo baxdo si aan caadi aheyn - casiir leh, hawo leh oo aad u fiican. Hadda waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo suxuunta kefir ee ku yaala noocyo kala duwan.
Charlotte on kefir ee ka duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 qaybood;
- kefir - 1 dhalo;
- sonkorta - 1 koob;
- bur - 2 koob;
- soodhaha - 1 qaado shaah;
- tufaaxa - 4 gogo ';
- qorfe - qanjirada.
Diyaarinta
Waxaan ku garaacnay ukumaha sonkorta. Waxaan ku darnaa kefir iyo soodhada. Si tartiib ah ku shub burka iyo si tartiib ah cajiin cajiinka. Tufaaxa waa la diiri karaa oo diiri karaa oo jarjaraya. Waxaan ku faafinnay hoose ee digsiga kala duwan, pre-lubricated leh subagga. Ku tuuji tufaaxa qorfe oo ka buuxi cajiinka la kariyey. Waxaan dooran karnaa "Custo" iyo wakhtiga karinta waa 50 daqiiqo. Taasi waa, qoraalladayadu waa diyaar!
Biscuit on yogurt ee dhowr ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 150 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 100 g;
- cusbo - qanjir yar yar;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- Kefir - 120 ml.
Diyaarinta
Weel qoto dheer ku shub kefir iyo saliida dhirta, ku dar ukun iyo dhammaan waxyaabahan khafiif ah. Ku dar jabka, milixda, sonkorta iyo burka ku dar isku dar ah. Waxaannu kudajirnaa cajiinka, ka dibna ku shub inta awoodda badan ee saliidda ah. Waxaan dooran karnaa "Ciiritaanka" iyo wakhtiga karinta waa 40 daqiiqo, waxaad u jeedisaa badhanka "Start". Kadib markii uu dhawaaqa codku dhawaaqay, u rog habka kuleylka "kumbir" kaddibna u oggolow buskut kefir 5 daqiiqo oo kale.
Ka dib markii taas laga soo saari karo, ha u qaboojiso wax yar, kadibna waxaad u isticmaali kartaa adoo doonaya. Dhanka kale, buskutka ayaa ah mid aad u fiican. Dhinaca kale, sidan oo kale, waxaad u diyaarin kartaa keega on kefir ah oo kala duwan. Waa ku filan oo kaliya in la gooyo cake qaybo 2-3 qaybood oo mid waliba ku daboolo kareem, macaanka ama macaanka.
Haddii aad xiiseyneysid cuntooyinka kala duwan ee kefir, waxaanu kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo cabbitaanka caanaha-cabbitaanka caanaha kaalmada kaaliyeyaasheena.
Sidee loo sameeyaa kefir kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha 2.5% maaddada dufanka - 1 litir;
- jiliska dabiiciga ah - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ku shub caanaha lakabyada luuqada kala duwan ee "Nadiifinta", u qaado karkariyo karkari 5 daqiiqo oo kale Ka dib markii la qaboojiyo, ku shub weel kale. Marka heerkulka caanuhu qiyaastii 30 darajo, ku dar jilicis iyo qaso. Isku darka soo go'ay waxaa lagu shubay dhalooyinka, taas oo lagu dhigay weel wax ku ool ah. In digsi ku shub biyo aad u badan in dhalooyinka la daboolay leh kala bar. Dabool furayaasha kala duwan, geli "qaabka kuleylka" isla markaana u dhig waqtiga 50 daqiiqo. Ka dib markaa, waa in aan la furin, waa inaan ka tagnaa saacadaha saacadaha 10-12. Kefir kaddib waa diyaar.