Waxaan kugula talinaynaa inaad dubi kakeemo curdoon oo aan caadi ahayn "ilmada Angel", iyo sida si habboon loo diyaariyo si faahfaahin ah waxaan hoos ku sheegi doonaa.
Cunto loogu talagalay keegga "curdarrada Angel" foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka - 280 g;
- subagga (82.5%) - 90 g;
- sonkorta granulated - 2.5 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- budada dubista - 1.5 tsp.
Wixii buuxinta:
- jiisaska dufanku dufan yahay - 550 g;
- labeen dhanaan - 120 g;
- jaallo ah - 3 gogo ';
- sonkorta granulated - 120 g;
- semolina - 1.5 qaadada macmacaanka.
Wixii shahwad:
- ukunta cagaarka - 3 nooc;
- sonkorta budada ah - 3.5 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Burka burka leh budada dubista waxaa la geliyaa baaquli subag leh subag qaboojiyey. Iyadoo mindi waxaan kudajireynaa subagga burka iyo miisaanka qoyan, u gudbi weel ku habboon Halkaan ku billow ukumada qoyan ee sonkorta oo cajiin cajiinka. Waxaan ku duubnaa filim raashin ah una soo dir shelfaa qaboojiyaha 30 daqiiqo.
Warqad kale, waxay ku faaftaa farmaajo dufan, labeen dhanaan, jaakado, mango iyo sonkorta lagu dubay. Wanaagsan, waxaan isku dardareynaa qiyaasta oo dhan, qaado qashinka iyo 2-3 daqiiqo, dhammaan xajmiga.
Cajirtu waxay si fiican u dillaacday lakab mitir ah waxayna ku dhejisaa qaab sare, sidaas daraadeed geesaha ayaa dhinac u jiifa. Si siman u buuxi buuxinta jilicsan oo ku rid wax kasta oo ku yaal bartamaha, kululaynta ilaa 185 digrii, ilaa 25 daqiiqadood. Kadibna waxaan ka qaadaa keega oo ku rid bareeska hawada ah, ka hor inta aan la qaboojinin borotiinka cusub ee la kariyey iyo sonkorta budada ah. Waxaan ku dubi karnaa foornada foornada illaa 15 daqiiqo, ka dibna, marka qaboojinta, waxaan fiirineynaa sida, dusha sare ee la dubay, dhibcaha hindisada u muuqda, waxay xaqiijinayaan nuxurka magacyada kooxdan - "ilmada Angel".
Cuntada lagu dubo oo la jeexo jiiska "ilmada malaa'igta"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur-burka sarraysa - 260 g;
- budada dubista - 1 qaado shaah;
- subag fiican - 80 g;
- sonkorta ganaax - 3 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta beedka - 1 pc.
Wixii buuxinta:
- farmaajo - 520 g;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- jaallo ah - 2 gogo ';
- sonkorta ganaax - 90 g.
Wixii shahwad:
- ukunta cagaarka - 3 nooc;
- sonkorta ganaax - 90 g.
Diyaarinta
Sonkorta ku shub si aad u dhalaalaya saliidda foornada, ku dar kariimka labeen dhadhan oo ku rid maadooyinka leh qaaddo. Markaa waxaan ku soo bandhigi karnaa budada la dubo, burka sarreysa oo cajiinka ah oo la cajiiyo cajiinka qoyan. Ku dabool cutub filim cunto ah kuna soo jiid 20 daqiiqo qabow.
In baaqa blender ah waxaan dhigayaa tirada maaddooyinka muhiimka ah ee loogu talagalay diyaarinta ee buuxinta curd iyo iyaga oo ku saabsan ilaa 3 daqiiqo.
In awoodda of the multivark waxaan soo saarnay si cajiib leh oo la duudduubay cajiinka qabow, cidhifyada taas oo la dhigay on derbiyada ee baaquli. Dhanka kale, si siman u qaybinta hawada hawada iyo qaabka "Cashada" waxaan diyaarineynaa pie jilicsan 45 daqiiqo. Ka dibna fur furka oo dul saar dusha wareegga curdinka ah ee laga dhalaaliyo borotiinka qabow iyo sonkorta yar yar. Samee saacadda 10 daqiiqo oo kale oo dubi kake.