Dhawaan, dareen badan oo dheeraad ah taageerayaasha nafaqada caafimaadka leh iyo daawada dabiiciga ahi waxay soo jiidataa miraha duurjoogta cad, taas oo ah waxyaabo qiimo leh. Iyo, inkasta oo ay yihiin miraha dufanka madow, oo si ballaadhan loogu beeray dalalkayaga, waa mid la heli karo, waa cufan cad oo leh qiimaha nafaqada oo ka weyn, tayada sarraysa, iyo waxyaabo badan oo faa'iido leh. Tixgeli waxa faa'iidooyinka miraha duurjoogta cad.
Noocyo iyo sifooyin faa'iido leh oo ka mid ah miraha kiriimka cad
Waxyaabaha ay ka kooban tahay miraha cadceeda cad waxay u eg yihiin miraha duurjoogta buniga ah waxayna sidoo kale ku jiraan kiimikooyinka soo socda:
- Omega-3, Omega-6;
- fitamiinnada kooxaha A, B, E, C, K, F;
- borotiinada;
- polysaccharides;
- maadooyinka macdanta (potassium, zinc, magnesium, kalsiyum, selenium, birta, naxaas, iwm.);
- gluten, iwm.
Laakiin farqiga ugu weyn ee brown waa joogitaanka qayb ka mid ah lignans - xeryahooda polyphenolic, qaabka la mid ah hormoonada jinsiga dumarka iyo muujinta hantidooda. Xaqiiqdii, walxahan waa phytoestrogens. Sidaa daraadeed, miraha cadaanku waa mid aad u faa'iido leh dhammaan haweenka, gaar ahaan kuwa qaba dhibaatooyinka hormoonnada hormoonka.
Thanks to lignans, miraha dufanka cad waxay leeyihiin saameyn wax ku ool ah xaaladda maqaarka, kor u kicinta dib u soo nooleynta , kor u qaadka codka iyo dabacsanaanta, iyo sidoo kale xaaladda timaha iyo ciddiyaha. Iyadoo la'aanta hormoonada dumarka, walxahan waxay beddelaan jirka dhexdiisa, iyo in ka badan tallaabooyinkooda waxaa loola jeedaa inay ka hortagaan isdhexgalka hoormoonka jirka ee unugyada jidhka, si looga hortago horumarinta cudurada qaarkood.
Qalab kale oo faa'iido leh oo ka mid ah abuurka macdanta cad waa:
- antioxidant;
- antitoxic;
- anti-bararka;
- bactericidal;
- jilicsanaanta ;
- daboolista;
- soo-saaraha;
- bogsashada dhaawaca;
- antineoplastic;
- difaac.
Codsiga miraha dufanka cad
Qiyaasta Isticmaalka abuurka macdanta cad waa 25 grams maalintiiba (hal dalab). Hababka ugu muhiimsan ee soo dhawaynta gudaha waa:
- Qaadashada cabitaan la helay adoo gelinaya qoyaan abuur ah galaas biyo ah karkaraya 30 daqiiqo, oo ay weheliso miraha.
- Maadada oo ah miraha duurjoogta ah ayaa lagu shubaa galaas biyo ah oo lagu daro saxanka diyaar ah.
- Ku dar cajiinka dubista (2 qaado oo halkii 1 kg oo bur ah).
Khudbadaha ku wajahan soo dhawaynta miraha dufanka cad:
- uurka iyo nuujinta;
- kaadida iyo cholelithiasis;
- caabuqa iyo xannibaadda mindhicirka;
- dulqaad shakhsi ah.