Borsch waa bakhaarka oo ah vitamiin iyo macdan. Cunto dhaqameed oo ah cunnooyinka Ruushka iyo Ruushka.
Cuntada maalinlaha ah ee ilmaha waa inay ahaato suxuun diirran oo diirran. Tani waxay gacan ka geysan doontaa shaqada wanaagsan ee caloosha waxayna hubin doontaa habka caadiga ah ee habka dheef-shiidka.
Sidee loo kariyaa barscht ilmaha?
Khudaarta cagaaran ilmaha yar waa inay ahaadaan kuwa ugu qurxoon uguna quruxda badan. Si loo ilaaliyo xaddiga ugu badan ee fiitamiinada khudradda la kariyey, waa in la kariyaa wax aan ka badneyn 10-15 daqiiqo, daboolka daboolka ah. Xeerkani wuxuu khuseeyaa dabacasaha, basasha, basbaaska qolfaha, iwm.
Laga soo bilaabo hilibka waa suurad wacan in la qaato - hilibka lo'da, qaybaha dufanka badan ee hilibka doofaarka, digaaga aan lahayn maqaarka, bakayle. Dhammaan qaybaha borscht waa in la kariyaa oo kaliya, ha shiilin. Ku dar qiyaasta ugu yar ee cusbo iyo dhir udgoon.
Carruur badan ayaa jecel sida cunnooyinka xanaanada caruurta iyo hooyooyinku in ay qaataan qashinka bajalada ee xannaanada.
Cuntada dharka ilmaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 300 g;
- baradhada - 5-6 gogo ';
- maraq beetroot - 2 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- kaabajka cad - afar meelood meel madax ah;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- biyaha - 3-4 litir.
Diyaarinta
In digsi leh biyo cusbayn, gelin hilibka oo dhan, xididdo. Karso ilaa inta la sameeyo. Iska yaree baradhada ku dar dhejiyo, dabacasaha galay qaybo yar oo yar. Basbaas jarjaran iyo basbaaska dawan.
Inkastoo maraq, ha ilaawin in xaydha laga saaro biyaha. Marka diyaar ah, qaado hilibka iyo xididdo soo bax oo tuur tuur barandhada iyo kaabajka.
Iyadoo barandho la karkariyo leh kaabajka, xoqin beetroot iyo hilibka u gooyaa galay xabadaha yar yar. Bacriminta yaanyo ku shiil digsi ku daadi oo biyo ku qulqulaya.
Marka la kariyo baradho, tuur hilibka, xididdo, dabacasaha, basasha, basbaaska dawan iyo ku shub tamaandhada. Karso 10-15 daqiiqo. Borscht waxay u adeegtay labeen dhanaan, iyo geedo cusub.