Maxay tahay cuntadu muddada uurka? Tani waa su'aal joogta ah ee haweenka uurka leh. Sannado badan waxaa jira aragti gebi ahaanba qaldan oo ah in cuntada la cuno inta lagu guda jiro uurka ay tahay in la kordhiyo - sida naagta uurka leh cunta "laba." Dhab ahaan, qiimaha tamarta cuntada ee haweenka uurka leh waa in la kordhiyaa oo keliya 300-500 kalori. Fure u ah nafaqada habboon waxay noqon doontaa xulashada alaabooyinka tayo wanaagsan oo keliya.
Cuntada waxtarka leh iyo waxyeelada leh ee haweenka uurka leh
Marka hore, waxaan ku taxnay cuntada, inta lagu jiro uurka waa la mamnuucay:
- Caano ama la kariyey hilibka dhiigga - si looga fogaado infekshanka E. coli, salmonella iyo toxoplasma;
- iibsan hilibka duqadda ah, tayada taas oo shaki ku jiro (sabab la mid ah hilibka cayriin);
- ukunta cayriin, iyo sidoo kale kiriimyada iyo majones, kuwaas oo ay ku jiri karaan - si aanay u qaadin salmonella;
- kalluunka qasacadaysan - sababtoo ah khatarta ah in meerkurid ku jirta meerkuri jirka. Beerka beerka iyo beerka. Aad bay u taajirsan yihiin fitamiin A. Qalabka xad-dhaafka ah ee vitaminkaan wuxuu keenaa teratogenicity ee uur-jiifyada;
- offal. Cuntada loogu talagalay haweenka uurka leh waa in aysan ku jirin wax shub ah (beerka, caloosha, kelyaha, beeryarada) - maxaa yeelay ma keenaan faa'iidada ugu yar. Markii hore, dumarka xiliga uurka waxaa lagula taliyay beeryaro, sababtoo ah waxa ku jira xaddi badan oo bir ah. Si kastaba ha noqotee, si isku mid ah - iyo xitaa in ka badan - haweeney ayaa heli kartaa qadarka birta marka ay ku jirto hilibka casaanka iyo birta macmacaanka ee ku jirta liiska. Cuntada laga diyaariyay alaabooyinka waxaa ku jiri kara xaddi xad dhaaf ah oo fitamiin A ah, ama ulaha caloosha;
- khudradda aan la dhaqin. Tani waxay si gaar ah muhiim u tahay in la xusuusto in haweeney uur leh ay amar ku bixiso makhaayadda: xitaa ugu qaalisan iyaga, waxaad si qalad ah u siin kartaa macaamiisha saladaysan ee aan la karinin, ama cagaarka kale. Xaaladdan oo kale, waxaa jira halis ah in lagu qaado cudurka toxoplasmosis;
- Suudi iyo kalluunka cayriinka guud ahaan - halkan waxa ku yaala khatarta ah liiska;
- ma aha caanaha la karkariyey iyo rinjiga, qarxinta iyo brie.
Haatan waxan ka sheekeynaa cuntooyinka waxtarka leh ee haweenka uurka leh
Cuntada haweeneyda inta ay uurka leedahay waa in ay waxtar u yeelataa iyada iyo sidoo kale jiritaanka ilmaha jidhkiisa. Sidaa darteed, doorbidinta cunto cunida uurka leh ayaa la siiyaa waxyaabaha soo socda:
- borotiino tayo sare leh. Proteins (ama borotiinada) ayaa ah waxyaabaha ugu muhiimsan horumarka jirka, murqaha, lafaha iyo maqaarka ilmaha. Intaas waxaa dheer, waxay qayb ka yihiin macromoleculeska ugu muhiimsan ee dhiigga. Sida hooyada mustaqbalka - borotiinadu waxay ka ilaalisaa bararka. Protein ka mid ah tayada ugu sareysa waxaa laga helaa ukunta cad. Intaa waxaa dheer, hilibka cas ee tayada wanaagsan, digaaga, kalluunka iyo alaabada caanaha waa in lagu daraa cuntooyinka loogu talagalay haweenka uurka leh;
- carbohydrates of tayo sare leh. Carbohydratesku waa walxo quwad leh, naagta uurka leh iyo uurjiifka. Waxay u kala qaybsamaan kakan (tusaale ahaan, istaarijin) iyo fudud (glucose waxa loola jeedaa iyaga). Cunista haweeneyda uurka leh waa inay ku jirtaa carbohydrateska adag. Waxay ku jiraan bariiska, baradhada, baastada, rootiga iyo digirta. Sida sonkorta iyo macmacaanka - dumarka uurka leh waa in laga fogaadaa, markaa ma isticmaali karo wax badan;
- Lipids. Lipids ayaa ah xubin ka mid ah jirkeena. Waxay ku kaydsan yihiin maqaarka, kordhinta miisaanka jidhka iyo tamarta korontada. Marka uu uurjiif yahay iyo ilmo dhashay mid caafimaad qaba, xaddiga ugu badan ee baruurta waxa lagu kaydiyaa dhabarka, bararka iyo addimada hoose. Dareemaha waxay ka kooban yihiin glycerol iyo molecules acid fatty. Dufanka astaamaha ah waxaa laga heli karaa subag (subag, dufan), saliid saliideed (saliid) iyo polyunsaturated (saliid gabbaldayaal iyo saliideedyo kale oo saliid ah, saliid kalluun oo leh Ω-3 iyo Ω-6 acids). Waa kuwee lipids-ka muhiim u ah cunista haweenka uurka leh? Iskudhis iyo ladagaalaysiin. Taasi waa, cuntada haweenka uurka inta lagu guda jiro uurka waa khasab in ay ku daraan 2 qaado oo saliid saytuun oo tayo leh maalin kasta, iyo kalluunka dufanka leh - laba jeer toddobaadkii.
Qiyaasta qiyaasta cuntada caafimaadka leh ee haweenka uurka leh ee qaybaha ayaa sidan u ekaan doona:
- 3-4 qadar maalintiiba maalinta miraha iyo khudaarta. Tusaale: subaxdii - 2 miro, qadada - lettuce leh basasha cusub, casho - broccoli la kariyey;
- 2 jeer toddobaadkii - kalluunka dufan ee cusub;
- 3 jeer toddobaadkii - hilibka dufanku ku yar yahay (tusaale, hilibka lo'da) ama digaag;
- 2-3 jeer toddobaadkii - digirta.
Qaar ka mid ah talooyin guud oo la cuno xilliga uurka:
dooro hilibka dufanka yar; Iska ilaali shiilan - raashin diyaar u ah sidan oo kale wax wanaagsan ma qabanayso; Ha cunin macmacaanka iyo, guud ahaan, sonkorta. Bedelkeeda, dooran miro macaan ama malab - laakiin marwalba dhexdhexaad; Ha cabbin cabitaano qudaaraysan, maxaa yeelay waxay ku jiraan sonkor iyo kiimikooyin.