Xusuusnow xilliga buuggan "Baby and Carlson", marka dambe oo si daacad ah u kala qaybiyay cirifka - ayuu cunay midhaha qudhiisa, oo ka tagay Kidaanka oo ka tagay lafta? Waa wax la fahmi karo, dad aad u tiro yar ayaa ka ilaalin kara cunnooyinkaas. Haddii aad ka samaysatid mashiinka shinbiraha, markaas waxaa suurtagal ah in ay uuraystaan labadoodaba dhabarka qaboobaha. Ma ogtahay sida loo ilaaliyo fersken si ay ugu farxaan dhadhanka qoyskaaga oo dhan? Kadibna waxaa la joogaa wakhtigii akhrinta cuntada sida loogu diyaariyo miraha qasacadaysan ee casiirkaada ama sharoobada macaan.
Isku dar ee fersken for jiilaalka
Waxaan bilaabeynaa inaan fahanno sida loo ilaaliyo fersken ka diyaarinta compote, maxaa yeelay waa mid fudud oo delicious. Oo midhaha oo dhan bangiyada u eg qurux badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 1 kg;
- biyaha - 1 l;
- sonkorta - 350 g;
- citric acid - 3 g.
Diyaarinta
Fwjuub (kuwa la yareeyo) waxay yihiin miino, waxaana si buuxda u buuxsamaya gasacadaha la nadiifiyey. Ku walaaq sonkorta biyaha iyo citric acid, u qaado karkari iyo buuxi fersken sharoobada. Ku dabool daboolka leh daboolka iyo ku rid digsi biyo kulul. U diyaari khudradda heerkulka 85 ° C. Haddii bangigu yahay saddex litir, markaa waxay qaadan doontaa 35 daqiiqo, laba litir oo litir ah ayaa loo baahan yahay in la kariyo 25-30 daqiiqo, iyo litir - 15-20 daqiiqo. Marka xigta, duuduubi digsiyada iyo feeraha noo ka foosto hoos ugu, ka tago ilaa qaboojinta dhameystiran.
Shimbiraha la dubay
Sida loo soo saaro compote ah, waxaan ka soo baxay, laakiin waxaad u rogi kartaa fersken iyo iyada oo aan dheecaan xad-dhaaf ah. Tusaale ahaan, samee iyaga candida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 1 kg;
- sonkorta - 1,5 kg.
Diyaarinta
Bisad iyo fir fircoon (waa muhiim!) Foorjiyo shinbir leh 30 daqiiqo biyo karkaraya. Ka dibna ka soo saar diirka oo ka saar dhagaxa. Fersken ayaa la jarjarey oo la jarjaray oo ku dhegay digsi dhaldhalaalka. Buuxi miro biyaha ah, isku kari kari ilaa 5-8 daqiiqo. Ka dibna biyo daadi oo ku shub fangaska sonkorta. Xaaladahan, waa in ay tagaan 48 saacadood. Ka dib markii kuleylka u karkariyo, ku faafi fershaaqda weelasha laisugu shubay kuna daboolo daboolka. Fersken waa in lagu keydiyaa meel qabow.
Fersken qasacadaysan ee marinade
Haddii aad u karisid cunnooyinka caadiga ah ee aad karisid, ka dibna isku day inaad samaysid fersken qasacadaysan ee marinada basbaaska leh sida ku xusan qadadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fersken - 4 kg;
- oo khal (6%) - 500 ml;
- biyaha - 2 l;
- dhar - 10 budo;
- sonkorta - 1,1 kg;
- qorfe - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Fersiyaal ama bislaado ayaa lagu dhaqaa biyo qabow, la qalajiyey tuwaal waraaq ah oo lagu muday cadayga. In qalalan, barmiil jeermis dilay waxaan dhajisnaa dhir udgoonaha iyo feeraha si adag u dhig. Dheriga, ku shub biyo, ku dar sonkorta iyo isku kari. Fiiri sharoobada iyada oo loo marayo faashad, ku duuban dhowr lakab, oo kululeeyaha ku shub ilaa 85-90 ° C. Ku dar khalka si sharoobada oo ku shub marinkan kulul ee fersken. Waxaan ku dabooli karnaa dhalooyinka leh daboolyada biraha oo ku rid weel biyo leh kuleylka 35-40 daqiiqo 90 ° C ee roodhida. Waxaan ku duubnaa dhalooyinka, waxaanna ka tagaynaa inay ku qaboojiyaan dawlad rogaal celin ah.
Faa'iidooyinka iyo qiimaha nafaqada ee fershada qasacadaysan
Qof walba oo casriga ah waa muhiim in cuntadu aanay ahayn wax macaan oo keliya, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Taasi waa sababta ay tahay mid xiiso leh in la ogaado haddii ay jirto wax faa'iido leh ee fersken ka dib ilaalinta. Qodobka Kalooriga ee fershada qasacadaysan - waa 60 kcal oo ah 100 garaam oo shey. Sida faa'idooyinka, wax kasta waxay ku xiran tahay habka ilaalinta - heerkulka sare, guryaha yar ee faa'iidada leh waxay ku jiraan fersken. Sidaa darteed, waxaa habboon in lagu ilaaliyo fersken heerkulka ka hooseeya 100 ° C. Iyo faa'iido leh ee miraha delicious waa wax badan - tani waa fiber, taas oo lagama maarmaan u tahay dheefshiidka, iyo fitamiino (A, E, PP, C, K iyo B vitamin). Sidoo kale, ciriiriga waxaa ku jira liin, tufaax iyo tartaric acid. Iyo suunka maadada waxaa laga helaa jidhka: birta, fosfooraska, potassium, magnesium, zinc, copper, manganese iyo selenium.