Shish kebab waa wax fiican, laakiin si aad u dhadhan fiican ma aha inaad qalad ku sameysid doorashooyinka "alaabta ceeriin", iyo sidoo kale sida loo gooyo hilibka si qumman shisheeye.
Sidee loo doortaa hilib shish kebab?
Waa maxay nooca hilibka ee ka fiican in la qaato kebab shish? Dabiici cusub, laakiin aan lahayn hawo - sida hilibka noocan oo kale ah kebab shishan ayaa u soo baxaya inay noqoto mid adag. Waxa ugu fiican ee lagu kariyo kebab shishe (oo aan ahayn oo keliya) waa hilib qabow, sidaas darteed haddii ay suurtogal tahay, dooro ka sii fiican. Haddii aad iibsato hilib barafaysan, iska ilaali inaad dib u dhigto. Kala saar hilibka, oo la barafeeyey laba jeer oo aad ku sameysan kartid midabka casaanka leh ee barafka barafka. Sidoo kale, hilibka noocan oo kale ah ma badali doono midabkiisa marka la cadaadiyo oo uu ku sii jiri doono casaan-gariirka, halka hilibka tayada leh uu ka beddelayo midabkiisu mugdi madow ilaa hoosta jilicsan. Laakiin iska ilaali hilibka midabka leh, tusaale ahaan, manganese. Iska ilaali midabka dufanka, haddii uu yahay midab casaan leh, ka dibna hilibka si cad ayaa loo sawiraa. Hilibka cusub wuxuu leeyahay dufanka iyo isku dhafka midabada cad ama kareemka. Haddii aad ka iibsatid hilibka baakada, ka dibna hubi haddii aysan ahayn wax la xiiray, laakiin hilibka laftiisa ayaa lafilaya caleemaha ama caarada. Iyada oo jiritaanka mid ka mid ah calaamadaha, hilibka waa in aan la qaadin - waxaa la dhalaalay, iyo bilowga bilaash ah.
Hilibkee ayaa u fiican shish kebab?
Haddii aad shirkadda weydiiso nooca hilibka, fekerkooda, waa kan ugu fiican kebab shish, ka dibna doodaha qayaxan looma diidi doono - qof kastaa wuxuu leeyahay doorkiisa gaarka ah. Sidaa darteed, su'aashaan looma waydiisanayo, laakiin waxaa fiican inaad dooratid waxa aad jeceshahay. Si aad u samayso kalluun kalluun, waa inaad hilibka ka doorataa qaybaha saxda ah ee bakhtigu.
Wixii kebab shishi laga soo hilibka lo'da waxaa ka wanaagsan inaad qaadato loin ama qandho. Laga soo bilaabo dhabarka dambe ee karinta kalluunka qashinka, waxaad ku qaadan kartaa oo kaliya gudaha.
Shish kebab laga bilaabo mutton waxay noqon doontaa mid macaan leh, haddii aad ka qaadato saxarka ka soo lugta jilicsan, loin ama qallajin. Maydka idaha ma aha doorasho wanaagsan. Oo waa in aan xusuusannaa in wabiga kalluunka shub ah waa in la cuno kulul, hilibka dib loo soo celiyay ayaa joojin doona si aad u dhadhan fiican leh. Wixii kalluunka kalluunka ka soo hilibka doofaarka waa mid ku haboon, oo ku yaalla qoorta qoorta - "silsilad". Hilibka, gooyaa geeska dhabarka, waxay sidoo kale ku haboon tahay shishi kebab, kaliya ha ilaawin inaad gooyo dufanka oo dhan. Caano hilib ka yari xagga shish kebab waa ka fiicnaan inaadan isticmaalin, haddii kale kebab shish ah ayaa noqon doona mid adag oo aan lahayn casiir leh.
Sidee loo gooyaa hilibka kebab shishe?
Waxaad go'aansatey hilibka hilibka si ay u qaataan barbecue, iyo xittaa iibsatay oo gurigana keenay. Maxaa xiga? Waa lagama maarmaan in si habboon loo qaybiyo hilibka. Sidee loo gooyaa hilibka kebab shishe? Haddii aad qaadato hilibka lo'da ee kalluunka shishi, ka dibna way ka fiican tahay in la gooyo hilibka ku jirta fiilooyinka, way kuu fududaanaysaa inaad wadaagto. Xaaladaha kale, habka lagu gooyo (hareeraha ama weelasha) maaha mid muhiim ah. Feker waa qaab shukaansi ah oo loogu talagalay hilibka hilibka kebab. Inkasta oo, haddii aad hilib u jarjaratid, kebab shishiinka ah oo aan ka heleynin wax ka sii xun. Cabbirku waa inuu ahaadaa dhexdhexaad, sidaas darteed hilibka si fiican ayaa la shiilay, laakiin waa mid hurdo leh. Oo sugitaanka diyaarinta ee qaybo badan oo waaweyn oo hilib ah ayaa qaadan doona muddo dheer. Ku dhowaad
Intee in le'eg ayay hilib aad u qaadan kebab shishe?
Marka la qorsheynayo in ay la baxaan asxaabta si ay barbecue, waxaan kugula baqan su'aasha, laakiin inta badan waa lagama maarmaan in la qaato hilib shish kebab qofkiiba. Badanaa qaado 1/2 kg qofkiiba. Laakiin haddii shirkadu hayso cunto wanaagsan ama aysan qorsheynin cunista aan ka ahayn kebabs, markaa way fiicantahay in la beddelo foomka xisaabinta. Oo waxaad qaadataa hilib u gaar ah gabadh kasta oo qurxoon iyo kilo kasta oo ka mid ah jinsiga xooggan (ama gabadh leh cunto rabitaan wanaagsan).