Ma degganaan doono sifooyinka wanaagsan ee caano fadhi. Qof kastaa waa ogyahay muhiimadda ay leedahay badeecada caanaha-caanaha ee nafaqada iyo caafimaadka nafaqada leh. Maanta waxaan ka hadli doonaa sida ay wax ugu karsaneyso. Dhab ahaan, waxaa jira suxuun aan la tirin karin oo la diyaarin karo oo ku saleysan kefir. Ugu yar, taas oo aad u isticmaali karto badeecada - waa in la diyaariyo cusbooneysiinta khudaarta cagaaran, iyo sidoo kale salad miro . Xilliga xagaaga, maraqa qabow oo ku salaysan kefir, sida beetroot ama okroshka, waa mid caan ah.
Laakiin weli waa saamiga ugu fiicani waa cuntooyinka loogu talagalay samaynta cajiinka kefir ee noocyo badan oo macmacaan ah. Waxyaabaha ay ka helaan faa'iido badan ayaa ka dhadhan kuwa kuwa lagu karsado caanaha, biyaha ama wax kasta oo kale.
Iyadoo tan maskaxda lagu hayo, aynu ku bilaabi karno adiga oo kuu sheegaya waxa aad ka diyaarin karto tijaabada kefir iyo nooca macmacaanka ee aad heli kartid adigoo haysta hal ama dhowr shay oo badeeco ah.
Kefir, ukunta, bur: Maxaad ku karsan kartaa?
Lahaanshaha badeecadan fudud ee badeecadaha, oo aad ku darsatid qaybo ka mid ah, waxaad ku karsan kartaa canjeelo aad u qurxoon oo calsuubyo leh, canjeelada, kuus kuus oo leh keega kala duwan, iyo sidoo kale keega macaan. Ku xigta adiga cunto yar oo fudud.
Cake macaan leh macaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- Verée - 240 ml;
- laba ukun digaag;
- sonkorta granulated - 85 g;
- soodhada loo dubo kariyay - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Koobabkan waxaa loo diyaariyey labo tiris. Isku qas dhamaan walxo ka sameysan liiska ku jira baaquli ilaa cajiinka qoyan ee la helo, ka dibna ku dubo qaab qaab ool ah 180 digrii afartan ilaa shan iyo konton daqiiqo. Ka hor inta aanad u adeegin, waxaad ku rushayn kartaa badeecada sonkorta budada ah.
Jellied pie leh walxaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 550 ml;
- tayada hilibka hilibka - 380 g;
- sonkorta granulated - 25 g;
- laba ukun digaag;
- hal xabbo oo cusbo ah;
- shaaha oo ka mid ah soodhada biyaha.
Diyaarinta
Soodhaha soodajiyey waxaa lagu qasi karaa kefir, shan daqiiqo ka dib waxaan ku darnaa qaybaha soo haray liiska iyo isku dhafka. Tilmaamaha kama dambaysta ah ee imtixaanka la dhammeeyey waa inuu ka yara dheeraadaa marka la jajabiyey. Hadda ku shub nuska galay caaryada, pre-saliiday, u qaybiyaan buuxintii doonista, ku shub intiisa kale ee cajiinka iyo dubi foornada ah dhalidda alwaax qalalan at 180-185 digrii.
Kalluumeysiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- biyaha kulul - 495 ml;
- afar ukun digaag;
- sonkorta granulated - 75 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 75 ml;
- nus shaaha macaan ee soodhaha;
- qanjaruufo ah.
Diyaarinta
Si aad ukuntid ugxan oo sonkor leh, ku shub biyo kulul qaybo yaryar, xoqdo, ka dibna ku dar maaddooyinka haray ee soo haray oo ku guuleystaan maaddo qoyan oo cajiinka ah ee canjeelada. Waxaanu cuntooyinka ku qurxinaa si caadi ah oo ah digsi qabow, saliid ka socota labada dhinac.
Caano fadhi iyo labeen dhanaan: waxa si dhakhso ah loo kariyo?
Waxa aad cuni kartid caano fadhi iyo ukumo, hadda waad taqaanaa. Cuntada soo socota waxay noqon doontaa bilaa ukun. Waxaan soo bandhignaa najax guul ah oo dib u cusbooneysiinaya kefir jir ah. Ku darida kareem yar oo yar oo cajiinka ah, waxaannu heli doonaa canjeelo cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka;
- jir kefir - 240 ml;
- qaado qaado oo labeen dhanaan ah;
- sonkorta granulated - 75 g;
- saliidda cuntada lagu kariyey - 75 ml;
- qanjaruufo;
- nus shaaha oo ah shaaha dabacsan;
- saliidda cuntada lagu kariyey.
Diyaarinta
Kefir Old wuxuu isku qasan yahay labeen dhanaan, vanillin iyo sonkor iyo rusheeyeen bur leh. Isbedelka, waxaanu heleynaa isweydaarsiyo ku filan oo isku dhafan, kaas oo u eg qaab-dhismeedka dhoobada labeen dhanaan, ka dibna wuxuu ku shubay soodhaha oo mar kale isku daraan. Waxaan ku dubi karnaa canjirta digsi kuleyl ah oo saliid ah, saliidda la kariyey, ka soo gooyay laba dhinac.